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嘉義📍#慢郎盅
再訪慢郎盅發現多了新菜色
主食除了米糕、麵線還增加了烏龍麵
可惜的是超好吃的涼拌木瓜絲竟然沒賣了😭
黑蒜頭雞湯還是一樣好喝❤️
濃濃的蒜香精華化在湯裡
配上紮實的雞腿肉👍🏻
麻油蛋麵線麻油香氣濃郁
加了荷包蛋更對味
花生米糕搭配滷瘦肉、小黃瓜及東港魚酥
攪拌均勻吃很涮嘴🤤
蔬果都是店家無農藥栽種
招待的紅心芭樂也不錯吃～
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💰黑蒜頭雞湯$130
💰花生米糕$50
💰麻油蛋麵線$60
💰蒜香蠔油地瓜葉$30(小)
💰胡麻四季豆$30(小)
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☎️：05-2273657
營業時間：11:30-14:00、17:00-23:00
🚷：週一公休
地址：嘉義市西區文化路17-5號
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#嘉義美食 #養生燉湯
梅雨季到來，濕濕冷冷的天氣會讓人想喝點熱湯，文化路上這間新開幕的慢郎盅元氣食坊就是以燉湯為主打，有排骨湯、雞湯等，另外也有米糕、炸天婦羅等，黑蒜雞湯頭喝起來溫潤鮮甜，讓人印象深刻，茶碗蒸、蔥油麵線也都很好吃喔。

#嘉義美食 #文化夜市週邊 #慢郎盅

今天晚餐也是到文化夜市週邊晃晃覓食，因為這附近有個文化公園停車場🅿️，停車還算方便，雖然假日一位難求，平日還可以。

走到這間已經過很多次卻從未入內的「慢郎盅」，老公問我要不要試試看。看著窗明几淨的樣子，就入內用餐了。

一人點了一個麵，一個菜、一個天婦羅，最後再來一盅湯，兩個人吃得挺滿足！

嘉義真的很多東西可以吃，一天吃兩家，大概一年也吃不完。我可以重拾15-20年前的美食紀錄舊業了～

材料：
大白菜1顆
市售現成豬肚
市售現成芋頭塊1顆
市售現成排骨酥600公克
鳥蛋20顆
乾栗子150公克
乾香菇10朵
竹筍2支
魚皮200公克
紅蘿蔔50公克
鮑魚罐1罐
水發魚翅50公克
乾瑤柱5顆
豬腳3塊
調味料：
雞高湯1200㏄
米酒2大匙
作法：
1.將市售現成的豬肚切成小條狀備用。
2.大白菜去蒂，切成大塊狀洗淨，放入沸水中汆燙過水備用。
3.乾栗子泡冷水約1小時、鳥蛋洗淨，一起放入油鍋中炸成金黃色，備用。
4.魚皮切小段、竹筍切絲，一起放入沸水中汆燙過水備用。
5.乾香菇泡水至軟對切、紅蘿蔔切片備用。
6.乾瑤柱蒸軟，用手拔成絲狀備用。
7.取一個佛跳牆盅，最底部先加入大白菜，再依序擺入排骨酥、芋頭塊、豬腳、豬肚、鳥蛋、筍絲、魚皮、乾香菇、乾栗子、紅蘿蔔、鮑魚、水發魚翅、瑤柱絲，最後慢慢加入所有調味料至滿。
8.將作法7的佛跳牆盅擺入蒸籠裡，以中火蒸約1小時30分鐘即可。