關於 應該封晒塵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Shapes 🤍
#goodmorning #rubyclosestworkout
懶咗就嚟一個月
姐兒同自己講過
下年開始一定會
開張墊做返運動
#yogamat #應該封晒塵

淘寶購物車已經滿了一排，女王節終於來了！今次揀左最多應該係收納用品，高質實用！仲有張瑜伽墊真係超鐘意，哈哈！不過在女王節開賣個陣應該會主力衝去天貓超市，因為上次買左6包貓砂免運真係超抵用，大概也會順便入手廚房紙等等日用品！記得記得依幾日要先搶店家優惠卷、紅包、活動津貼，拎齊晒先去Shopping喔！

#女王節 #淘寶開箱 #天貓
－－－－－－－－－－－－－－

＜折扣碼＞
1.【女王節主會場。買499 RMB減60 RMB】
折扣碼:HKKOL38（使用時間:3月7～9 ）
https://click.alibaba.com/rd/27mimvl2
♥️要在手機淘寶／淘寶lite下單，結賬頁面輸入折扣碼即可

2.【天貓全球官方店。滿500 RMB減50、全店包郵】
折扣碼:TS500 （ 使用時間:3月7～9 ）
https://click.alibaba.com/rd/ipopnl4f
♥️要在手機淘寶／淘寶lite下單，結賬頁面輸入折扣碼即可

3.【新人。首筆訂單滿¥21即減¥20及精選商品9.9RMB包郵】
新人折扣碼:NEW20HK
https://click.alibaba.com/rd/av6ovtd0

＊＊＊數量有限，先到先得，每人限用一次＊＊＊

＜更多活動優惠詳情＞
✩ 3/3-3/9淘寶女王節全場滿￥300減￥30！不封頂！無上限！
✩ 全民狂歡！淘寶女王節最高可享￥138折扣優惠碼！
✩ 官方店全場包郵！低至5折優惠券等你嚟搶
✩ 3/1-3/17 太古城中心AlipayHK 舉辦未來生活館
體驗淘寶AR fashion store 智能試衣鏡
於3.3-3.9更會派發額外最高99元紅包和25元折扣碼！
✩ 首頁點擊香港集運Icon,送你最高￥30元物流紅包

－－－－－－－－－－－－－－
【官方店】麂皮絨印花瑜伽墊 4MM(月夜花朝）
https://s.click.taobao.com/PDkV4Fw

【自營】三利浴巾精梳棉純棉強力吸水全棉柔軟酒店巾JS306（39.90 灰＆白）
https://s.click.taobao.com/0YNU4Fw

【官方店】春季2019新款童裝寶寶休閑連帽上衣時尚外套110碼（紅）
https://s.click.taobao.com/o68U4Fw

【官方店】男童衛衣連帽2019新款 RMB149(中黃）
https://s.click.taobao.com/sMXT4Fw

【官方店】九陽便攜式榨汁機迷你家用小型果汁機電動榨汁搖搖杯官方旗艦充電RMB199 （白）
https://s.click.taobao.com/wH9T4Fw

【官方店】首飾收納盒 2層
https://s.click.taobao.com/bARS4Fw

【官方店】kaman化妝品收納盒玻璃防塵桌面整理大號梳妝台護膚品透明首飾盒 (1+3格+防塵頂+大號口紅盒）
https://s.click.taobao.com/xx6S4Fw

【官方店】kaman玻璃化妝品收納盒(金色。三格抽屜）
https://s.click.taobao.com/lBlR4Fw

【自營】Xiaomi/小米 米家感應夜燈樓道衛生間臥室節能人體感應燈
https://s.click.taobao.com/DcNR4Fw

【自營】Yeelight 彩光燈帶 可延長 Wi-Fi智能場景DIY 重復背貼
https://s.click.taobao.com/PZpQ4Fw

【自營】HD/惠多廚房長條吸水防滑墊進門門墊防油腳床邊墊 （日式廚房）
https://s.click.taobao.com/v7XQ4Fw

＊ ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧＊
For collaboration pls contact Debbie 93410237
＊ ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧＊
Video sponsored by alibaba
＊ ‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧＊

喜歡影片的朋友們歡迎為我的頻道提供字幕喔！感謝！
https://goo.gl/Vzgdyg

Thanks for watching ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
See you on my next video♥

腐乳，一片片靜靜的置於玻璃樽內，一開封，酒香四溢，鹹香不絕。入口，質感綿滑，豆味濃，後勁微辣，餘韻帶一絲甜。此種傳統加工食品，老老土土，理應上年紀的老饕才愛。然而，29歲的徐銘禧（Hugo），有別於尋常年輕人，不但愛吃，更全身投入去做，不忍見傳統就此沒落，肩負復興手藝的責任。

Hugo對腐乳的情意結，與他的成長經歷有關。他自小在單親家庭長大，小時候孱弱多病，負責照顧他的公公婆婆，總愛煲白粥給孫兒吃，一旁伴碟是菜心、蘿蔔等等，還有厚厚而軟滑的腐乳，用作佐粥，鼓勵他多吃變強壯。那時還以為養不大的小男孩，如今生得牛高馬大，卻始終難以忘懷那一口童年味道。「但這時才發現，坊間腐乳的質素每況愈下，再吃不到舊時的味道。」摸不着頭腦之際，他偶遇一機會，得腐乳秘方，靠人不如親手做。2012年，他遂棄掉西廚工作，不做甜點卻轉「鹹」，全身成為腐乳師傅。


2013年秋天，Hugo與拍檔反覆嘗試後，終於做出第一樽腐乳。這一樽，得來絲毫不易。浸豆、磨豆、煮漿、凝固、扎水、發酵，每個步驟都需要紮實的手藝，驚人的體力。Hugo憶述，最辛苦是夏天捱着高溫磨豆煮漿，弄致大汗淋漓，叫苦連天。因這種腐乳是全天然菌種發酵，試過種霉菌種錯了，豆胚又不夠彈性，「但我們天然發酵是這樣，一個工序錯，全盤就要倒掉。因為我們想味道較純正，不會亂加甚麼化學品。」於他眼中，寧願賺少點，也不想端出不合格的腐乳讓人吃。

自此，他一方面從選食材入手，選用加拿大黃豆，澳洲海鹽、本地高品質米酒等等，控制好品質。另一方面，他選用最原始的工具，石磨、竹筲箕等等，嘗試重現百年前的原味。在調校凝固時豆胚水分比例，更是屢敗屢試，永不言敗，最後摸着石頭過河，終於到達彼岸。最讓人驚訝的，還是工廈廠中的環境。甫進去，乍見地板乾爽，一塵不染，居然沒半點豆腐發酵的酸宿餲臭，叫人嘖嘖稱奇。「有如此乾淨的環境，才能保證種出純潔雪白的霉菌。」Hugo解釋道。


聽他說，做腐乳之工序如此繁複，加上發酵期超過半年，怪不得行業慢慢式微，再無新人問津。「香港人，又豈會做回本期如斯慢的產業？」Hugo說來欷歔。發酵食品又被批評不健康，密密作業的雙手，漸漸隨時代而放開。剩下的，大多都北移神州。在香港市面仍然流傳的腐乳，很多都在大陸找代工生產，做好再送回香港，入了樽，黏上標籤，看起來一樣，但吃起來，味道已是天壤之別。決心在香港製造的，就只有戔戔之數，近乎失傳。「我以前吃到此味道，我覺得這種風味應該由香港人傳承下去。」Hugo輕描淡寫道。

作為後來者，作為香港最年輕的腐乳師傅，得此偶然機會承傳手藝，Hugo認為是命運使然，再加幾分後天努力與堅持。五年來，就像他每次覺得疲憊，只要一憶起外婆，端出那口馥郁的腐乳，就能咬緊牙關撐下去。

金譽手藝腐乳
電話：2428 5668
價格：$48/一樽
銷售點詳情： http://huntaihk.intimex.hk/e/cmspage.asp?content_id=9
網址：www.facebook.com/FuzizoueMadeInHongKong

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)