甜點星球『9月份課程表公告』!!千呼萬喚之下終於我們要開課囉~⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
🌕角落生物3D鳳梨酥🌕
中秋節即將到來⋯吃膩了傳統的鳳梨酥嗎?
今年來個特別的卡通造型鳳梨酥,動點巧思⋯
幫鳳梨酥美容ㄧ下,馬上變身成超可愛的萌系列角落生物鳳梨酥⋯好看又好吃!
收到這鳳梨酥的人⋯準備尖叫吧😆
藉由開心的烘焙過程,增進親子間的感情吧!讓超療癒小傢伙們化身鳳梨酥呀😘
外面好多3D 鳳梨酥課程都是1800up以上喔😨😨😨
這次幫社團媽咪們爭取只要1280$‼️
不要錯過這次上課喔😊
課程:角落生物造型鳳梨酥
課程費用:$1280/親子一組
課程人數:滿班12人
課程時間:9月8日 10:00~13:00
課程內容:
* 本課程為烘焙實作課
* 餅皮實際操作 ( 每組獨立操作 )
* 包餡和整形技巧
* 五官定位
* 烘烤技巧
* 每人可帶回 4 顆成品 ( 含精美包裝 )
詳細說明
* 體驗時間:3小時,依現場狀況為主。
* 活動對象:對於烘焙有興趣者,無任何基礎也可參與,會從基礎教起
讓小朋友認識食物材料,動手自己做,知道自己吃進去的食物是怎麼做成的,培養參與感,自己塑性發揮想像力與專注力喔~
* 費用內含:烘焙食材 / 烘培器材 ( 現場使用 ) / 場地費 / 上課講義
一樣小班精緻課程,
讓每個家長孩子都能體驗更好的教學品質。
🍰『親子』就是一大一小的組合,因為教學現場為保證上課效果,所以真的需要一大一小上課喔,希望上課學員配合。
課程諮詢趕快敲我喔~~ https://line.me/R/ti/p/%40paradise2018
#小編今天試吃了超級酥且不甜
#我們對用料都很堅持✊
#小編第一個報名了名額剩11個了🤗🤗🤗
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the...
「我們對用料都很堅持」的推薦目錄:
我們對用料都很堅持 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
我們對用料都很堅持 在 【曼谷幫】 Youtube 的最讚貼文
#跟著小編吃美食
#200多年歷史的檳榔市場
🌴 你一定沒來過 Talat Phlu ตลาดพลู 檳榔市場!
|這區至今已有 200 多年的歷史,起源於吞武里王朝,由華人移民所組成的社區,曾盛產檳榔,故取名為檳榔市場
|因拉瑪一世遷都至昭披耶河右岸,大多數華人跟著搬到新都,但仍有些人留在此處,直到今天,可說是最早的中國城
🚂 市場位於曼谷市西方、昭披耶河的左岸
|當地居民以 Talat Phlu 火車站為中心,聚集成為在地化的市集
|此地鮮少觀光客造訪,從早到晚有超多隱藏版美食!
🚈 隨著曼谷最新捷運路線的開發,現在市集距離捷運站只要10分鐘,#根本還沒觀光客知道,很可以來~
⭐ 這次交給泰國同事小星星,帶大家來個市場美食懶人包之旅~
1. Kan Coke銀盆魚鰾湯 🍲
好特別,他們用的不是魚鰾!而是豬皮~
湯頭濃郁不死鹹,可搭配米粉一起吃
湯內含有剁成塊的雞脖子肉和豆芽菜
整體滑嫩好入口,真的很有記憶點呢~
2. 手工豬肉丸粿條店 🍡
老闆秉持客家人家傳的烹煮方式, 他們家的豬肉丸湯不放味精
湯內的甜味來自每日採購的新鮮豬肉
看似簡單的豬肉丸清湯米粉,有著老闆對品質的堅持
3. Suneekaomoodaeng 蘇尼叉燒飯 🐷
招牌叉燒肉不肥香嫩 ,米飯熟度適中
甜鹹的醬汁飯與肉一起大口吃 , 真是人間美味!
4. Talad Phlu甜點店 🍭
店家的甜點都是每天現做, 用香蕉葉古早味包裝
早上大約11點就會有人來店家排隊拿號碼牌, 味道真棒
5. Padthai Bangsakae 班沙節 (兒子主廚)泰式炒麵 🥢
兒子主廚從美國LA回到泰國開了這家店,他的頂級泰式炒麵用料豐富
特別用炭火來炒麵,味道就是不一樣 ,香噴噴
6. Sarinthip沙林緹泰式可麗餅 🌮
第四代老闆傳承經營,招牌必點:泰式可麗餅加蛋,甜鹹口味都有
7. T.Chanpen詹片牛肉麵 🐮
牛肉湯才喝一口就驚艷!
店家備有3種醬料,最特別的就是豆腐乳醬,沾牛肉吃,好嫩~
8. Gim Eng 金恩甜漿香蕉 🍌
每日現做地瓜和香蕉甜點
地瓜條外裹了一層糖漿,讓不太甜的泰國地瓜有了甜味,加了椰奶成了可口的甜湯
糖漿香蕉和椰奶的結合,除了可以吃到香蕉綿密的口感,椰奶香在口中圍繞,是很道地的南洋小吃
你們看完影片後,一定流口水了 🤤🤤
🇹🇭🇹🇭 好想回泰國吃美食~~
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我們對用料都很堅持 在 巧食 無添加調理包 Youtube 的精選貼文
https://www.choicefoodie.com/
哈囉大家好,我是《巧食》創辦人Mana!同時也撰文超過12年的《好吃Mana美食。旅遊。育兒》美食部落客以及《從廚房出發!醫師娘的鍋鏟創業日記》管理者。
畢業於高雄醫學大學護理學系,同時擁有:
✔️護理師執照
✔️中餐丙級廚師證照
✔️西餐丙級廚師證照
以前也擔任過西餐主廚與中餐乙級課程的講師助理。
對餐飲一直非常有興趣的我,除了平日堅持用好食材做料理給孩子們吃外,也耗費了四年的時間累積扎實餐飲經驗,磨練的過程中看到許多光怪陸離的餐飲怪象與層出不窮的食安問題,再加上本身也是兩個孩子的媽媽,更能知道身為人母的擔憂與痛點。
《巧食》堅持選擇使用品牌肉品、品牌油品與醬油與新鮮蔬果,並且不添加味素、盡量用天然食材增添風味並減少如鮮奶油...等人工調味品,即便成本非常高昂,但這就是我秉持著「如同做給自己孩子吃」信念下才創立《巧食》品牌!
「一吃就知道你的用料非常好」
「吃完你的料理很舒服,完全不會有口渴的狀況」
「有機店買得到的肉品,我只要多花一點錢買你煮好的回家復熱就可以吃,超級安心又方便」
「你真的帶給我們很大的方便又很安心」
「你知道你做的事是多麽有意義的事嗎?」
我深知我的食友們有一半以上都是吃遍各國美食的吃貨,他們給予我的回饋並持續不斷回購的狀況讓我更能堅定繼續往前走💪🏻
除了線上訂購外也有實體工作室,《巧食》已成立公司並投保食品責任險,天天都有製作好的冷凍料理包可以購買,若有興趣的你歡迎私訊我,吃吃看我用心製作的家常料理吧!
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