＃減醣day11 ＃停滯期
#簡單功夫菜 ＃新加坡無招牌的鹹蛋蝦
減醣進入了停滯期，這三天早上起來量都是95kg......然後就在小數點裡面遊走。 不知道是不是週一看到95kg太開心，晚上的時候偷吃了四顆魚丸造成停滯這麼久🤣🤣混蛋魚丸阿！
掌櫃同樣也沒什麼變化，所以我都把菜量都降低了，但直到今天都還是沒什麼起色，如同各位說的^^ 停滯了！
而且更糟糕的是，我每天晚上都會想要吃肉.....感覺自己快變成海賊王裡面的魯夫，只想要吃肉，吃肉吃肉吃肉吃肉......然後掌櫃傳訊息給我的時候，我清一色也只能回答她一個字 『肉』🤣🤣🤣
雖然還是有乖乖的忍住，但昨天晚上真的餓到不行，自己一個人偷偷的打開了無調味的海苔絲（就是擺飾用的那種），還不敢吃太多，只好拿筷子一絲一絲的品嚐。 掌櫃從我背後出現的時候，兩個人互看的眼中都泛著淚光。 我知道她一度也想要拿一些，但可能覺得實在太可悲了，所以後來轉頭走人了..............🤣...........哈哈哈哈
我們大概都知道一旦破了戒，就會如滔滔江水，綿延不絕，一發不可收拾了吧！！所以最近菜色都走比較重口味，白天開心一點，晚上才忍耐得住。
而今天這道鹹蛋蝦，不開玩笑，＃我完美複製出了新加坡無招牌的鹹蛋蝦，同時也是我吃過最好吃的鹹蛋蝦。
網路上可以看到的食譜，不能說錯，但幾乎都沒有做出真正鹹蛋口味的精髓。 無招牌的鹹蛋蝦，蝦要香要酥，肉Q彈多汁，鹹蛋味道要重卻不能讓顆粒影響口感。要像起司一樣濃郁，完美的覆蓋在蝦身上，直接連著殼一起吃下去。啊～～人間美味啊！！
今天就讓我們來解析這道"簡單的功夫菜"，因為一切的重點就在控溫啊！！！😁😍 話不多說，＃作法請大家看照片解說內有細節。
ps: 如果你沒有在減醣的話，可以在旁邊炸個銀絲卷，沾著吃，會上天堂🥳 。 還有雖然這道菜看起來很濃郁，不過淨碳水並不高^^ 旁邊還可以配上很多生菜，吃完蝦子之後，再沾著醬吃，很美味。
海白蝦 16隻 (醬汁足夠裹）380g 384cal 0g
鹹蛋黃 2個22g 117cal 0.5g
淡奶(椰奶也行） 100g 124cal 9.5g
奶油 30g 160cal 0.2g
椰糖 5g 11cal 4.5g
咖哩葉（沒有沒差，也可以放一點點咖哩粉取代）
卡路里 796/2＝398cal
淨碳水 14.7/2＝7.35g
＃允手指菜色
＃完美複製
＃正點到不行
＃我的落枕好了🥳
＃正在研發減醣零食
