以前擔任議員的時候，每天到服務處的第一件事就是先沖一杯咖啡，用咖啡香喚醒一整天的精神。擔任市長之後，因為工作繁忙，喝咖啡的習慣沒有變，只是往往只有假日才有時間好好地沖一杯咖啡。
對我來說，沖咖啡的時候，是一天之中最安靜、最療癒的時刻。
磨好咖啡粉，將濾紙鋪在濾杯上，用熱水澆濕，倒入咖啡粉。緩緩注入86度的熱水，悶蒸25秒，靜靜等待咖啡粉澎起來。注水的時候，也要謹慎地控制水量，慢慢地繞圈，才能讓熱水將咖啡的風味一點一點地帶出來。
短短兩分鐘的時間，就像是每天的開機儀式。喝完咖啡，就準備好面對一天的挑戰。今天是世界咖啡日，喝杯咖啡開始忙碌的一天吧！今天也要繼續加油喔！
＃世界咖啡日
＃我最常喝衣索比亞耶加日曬豆
＃你們也是咖啡的愛好者嗎
＃照片為疫情警戒前拍攝
我最常喝衣索比亞耶加日曬豆 在 20201012 耶加雪菲日曬水洗 - YouTube 的推薦與評價
十幾年來 最常喝 的單品就是 衣索比亞 的 耶加 雪菲，今天同時開箱從台南帶回來的兩包豆子，一為 日曬 一為水洗。 用相同豆量與沖煮條件下試試不同處理法的 ... ... <看更多>