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【支持在地店家，阿璋來開箱！】#3-二月牌
#以外帶行動支持新竹好店，今天帶大家一起來吃偶的口袋名單……
鏘鏘鏘鏘～～～(♫♪請自行配音♩♬)就是 二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
平時 #二月牌 以販售海鮮蒸塔為主，用心熬製的扁魚湯頭搭配每日新鮮直送的海鮮🦞🐟超澎湃～吃完後湯頭還可以加白飯再熬成 #海鮮燉粥，每次吃下來絕對是身心靈都極滿足滴狀態啊啊啊🥰
這次點的是防疫期間二月牌推出的 #防疫特餐–#海陸便當，滿滿的肉片與海鮮鋪在白飯上，路上走的水裡游的都在這碗裡了，一份便當，雙重滿足٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
(另外也大推個人小火鍋和海鮮粥的部分，完完全全還原店內用餐a味道😎)
最後附上 #商家資訊，讓我們一起以實際行動支持在地美食店家！！！
二月牌沙茶爐&海鮮蒸塔｜新竹店
新竹市東區東光路107號
營業時間11:00–14:00, 17:00–23:00
※週一公休
下雨的週末宅在家就想來個熱熱的鍋🍲我們家從小吃到大的 「汕頭泉成沙茶火鍋」，推出了四人吃的788元和988元外帶套餐🤟🤟我推薦988元套餐，湯底是麻辣鍋，鴨血和豆腐吃很爽！這套餐有牛豬肉（兩盤）、花枝漿、蔬菜盤湯、火鍋料、鮮腐竹、滷味三寶和冬粉，料超豐富！推薦再多外帶100元汕頭扁魚湯頭，鮮美高湯一部分拿來當鴛鴦鍋湯底，一部份隔餐可以拿來煮粥哈哈哈，整個很划算啦👍👍但建議先訂再取餐，現場等要等個十幾分鐘🤣😂
✅目前所有火鍋肉肉和火鍋料都有五折優惠🉐🉐我們就有多加兩盤肉和海鮮三拼盤（原套餐是兩份肉）
<汕頭泉成中山創始店>
地址：高雄市新興區中山橫路7號
電話：07-2885599
<汕頭泉成美術青海店>
地址：80460 高雄市高雄市鼓山區青海路227號
電話：07 555 3989
-高雄-🍴汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)🍴
🌟外帶我媽最愛的火鍋「汕頭泉成沙茶火鍋」回家給她吃🥰！疫情期間要多多支持喜歡的店家💪🏻，疫情結束後，還想繼續吃得到這高雄在地78年老味道啊💛
🔺防疫外帶優惠套餐 $788
🌟超划算的「防疫外帶優惠套餐」💰，還可以$100升級肉量、升級海陸！我媽看我帶了這麼澎湃一桌回家，以為差不多$1500左右，其實這樣滿滿一桌好料，一千有找啦😜
▪️鍋底：汕頭扁魚湯(中)
🌟汕頭泉成沙茶火鍋的經典「汕頭扁魚湯」，這湯底是我們全家人的愛！涮肉片、海鮮、煮高麗菜，怎麼煮怎麼鮮甜💦，清爽、甘甜，永遠吃不膩的口味！
▪️肉品：厚脂五花牛、精選梅花豬(2選2)
🌟$788套餐有「厚脂五花牛」、「精選梅花豬」可任選2盒，加價$100元直接double變4盒✨，肉的品質很不錯，涮扁魚湯頭就很清甜～
▪️配料：火鍋料總匯+野菌拼盤+花枝漿+鮮腐竹+細冬粉
玉米+沙茶醬+蔥蒜拼盤+鍋底蔬菜+烏梅汁
🌟配料的部分很有誠意😤，基本的火鍋料、菇類、蔬菜等都有，重點是！汕頭泉成最招牌的「沙茶醬」直接給你一整罐，還有我超愛的「烏梅汁」也是一整罐唷！
📍肉量增倍 $100；升級海陸 $100；菜菜增倍 $50
📍烏梅汁只有中山創始店有；青海店提供風味飲品唷！
📍外帶餐點避免久候，請提前電話預訂📲
🏷中山創始店
☑️高雄市新興區中山橫路7號
☑️電話：07-2885599
☑️外帶預約時間：11:30-21:00
🏷美術館青海店
☑️高雄市鼓山區青海路227號
☑️電話：07-5553989
☑️外帶預約時間：11:00-14:00/16:30-20:00
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必學! 就是要這樣滷才好吃。滷白菜滷出下飯好滋味
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料理祕訣：
1.用台灣包心白菜，軟嫩多汁最好吃。
2.加入蛋酥，增加蛋香。
3.加入扁魚，正港台灣古早味。 或 加入扁魚，湯頭帶有特殊風味。
材料：
包心白菜 1000公克
扁魚 15公克
炸豬皮 30公克
雞蛋液 2顆
紅蘿蔔片 40公克
泡發香菇絲 20公克
油蔥酥 30公克
蒜末 20公克
調味料：
高湯 800cc
醬油 1大匙
鹽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
作法：
1. 包心白菜洗淨，切大塊；炸豬皮泡水至軟，備用。
2. 熱油鍋至160℃，用漏勺將蛋液濾入鍋中，炸至金黃，撈起瀝油。
3. 熱油鍋至約140℃，放入扁魚，小火炸至金黃酥脆，撈起瀝油，放入小碗壓碎，備用。
4. 另熱鍋，倒少許油，放入蒜末、泡發香菇絲爆香，放入紅蘿蔔片炒香。
5. 放入大白菜，倒入高湯、醬油，再放入炸扁魚碎、油蔥酥、炸豬皮、白胡椒粉、米酒、蛋酥，上蓋小火燉煮15分鐘至白菜軟。
6. 開蓋翻動拌勻，再上蓋燉煮10分鐘至軟透入味。
7. 開蓋加鹽、細砂糖調味拌勻即可。
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名稱：泰山汕頭火鍋
地址：高雄市苓雅區興中一路367號
連絡電話：07-333-9214
營業時間：11:00-13:30、17:00-01:30
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