温鮮涼麵 (桃園)
中壢區成章一街11號
新開的涼麵專賣店在內壢, 離著手咖啡很近, 店內環境尚可, 動線設計不是太好, 加上櫃檯就在大門旁, 很容易堵住, 建議點餐單不要放櫃檯, 可以擺在門的另一側讓客人進門直接拿來填然後排隊點餐結帳, 這麼一來也不會有客人不拿點餐單卻等到排隊輪到自己時在櫃檯猶豫半天加長排隊可能需要的時間
蒜辣溏心蛋涼麵 60
蒜味香腸 50
味噌貢丸湯 35
温鮮最大的特色是麵是自製的, 聽說老闆是製麵商而且已經有幾十年歷史是第三代了, 麵條來說品質有保證, 涼麵分成幾類, 主要醬汁有原味蒜味與蒜辣三種, 再來看是要搭配溏心蛋或荷包蛋, 還有可以再加肉燥或榨菜肉絲或香腸或舒肥雞或鮮蝦, 價格不同, 45-90不等
我單點蒜辣溏心蛋涼麵加上香腸還有味噌貢丸湯, 單點香腸份量其實不多, 想嚐鮮可以直接點香腸涼麵就會有幾片香腸在麵上, 涼麵的醬給得足, 有明確胡麻與蒜香, 蒜辣一開始吃辣味不很明顯, 不過越吃嘴巴會越覺得有辣, 麵條滿有彈性, 果然是自家製麵條, 新鮮度沒話說~ 香腸口感偏軟, 像單純水煮, 貢丸味噌湯不會很鹹, 裡頭豆腐好吃, 貢丸對我來說稍軟了點
店裡透明櫥窗可以看到廚房忙碌的情景, 這裡涼麵是秤重, 外帶盒看起來質感好像不錯, 若不是還要在外頭忙一陣子, 會想帶幾盒回家給家人吃 😋
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