關於 手搖 飲 市佔 率 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2013年8月30日的報導，康健雜誌 針對當時國內市佔率前15家大型手搖飲料店的飲料中含糖種類與份量展開調查，調查結果引起了軒然大波.....

#甜飲料會上癮
#少喝甜飲為妙

#FB的動態回顧幫我回憶
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即便是天然的蔗糖 和 天然奶油 都不能多吃

二十年前，「XX果糖 是好糖」的廣告，開啟台灣某石姓家族的事業新頁。

過去，因為果糖的甜度高，且食用果糖後對於血糖的影響較小，所以被廣泛推薦給需要控制血糖的族群。

但是，近年發現大量食用果糖後，在代謝上有一個重大的缺陷～易讓人體血液中三酸甘油脂迅速上升！

尤其是近年的含糖飲料大發利市，所使用的「高果糖糖漿」導致了人類的肥胖與健康危機，於是，不使用「人工轉化高果糖糖漿」的呼聲便開始出現。

也因此，最近就有了大打「100%使用天然蔗糖」的飲品被強力推出！還標榜是「黃金比例」的飲品。

但，殊不知在大量食用的狀況下，「100%天然的蔗糖」其實與「人工轉化高果糖糖漿」一樣不利人體健康！

這讓我想到幾十年前，為了防治心血管疾病而被發展出來的「人造奶油」。

當年「人造奶油」似乎被當作救世主一般，心血管疾病患者只要從使用含有膽固醇的天然奶油，改為食用不含膽固醇的「人造奶油」，「應該」就能防止心血管疾病的發生。

但，事實卻是相反！

利用氫化作用製造的人造奶油中，含有「反式脂肪」，比天然奶油更容易導致心血管疾病！

於是，最近又有「回歸使用天然奶油」的呼聲出現。

但人們真的很健忘：當年不就是因為大量食用奶油會導致心血疾病，才用人造奶油代替天然奶油的嗎？

此外，因為以氫化反應製造的人造奶油會有反式脂肪，所以已經有廠家改用「交酯化技術」製造人造奶油，雖然不含膽固醇，但是比食物中所含膽固醇更容易造成血中膽固醇上升的「飽和脂肪」依然存在，所以並不能解決「危害心血管系統」的問題。

簡單的結論：理論上，即便天然的比人造的好一些，也不能多吃！

想要維持健康的做法：
一、別喝太多含糖飲料，最好是別喝出「甜癮」。
二、別吃太多使用固體油脂製作的麵包、糕餅、點心。

一杯「微糖」等於10顆方糖！含糖飲料沒告訴你的秘密 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5019595

翡翠檸檬茶　含糖成分大調查 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5051761

甜滋滋翡翠檸檬 喝多賠上健康
https://tw.news.yahoo.com/%E7%94%9C%E6%BB%8B%E6%BB%8B%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E6%AA%B8%E6%AA%AC-%E5%96%9D%E5%A4%9A%E8%B3%A0%E4%B8%8A%E5%81%A5%E5%BA%B7-160933148.html

【不好玩嗎？台灣連鎖餐飲和觀光旅館夯，為何「遊樂園」的營收成長卻墊底？】

餐飲及觀光產業是台灣精緻服務的表徵，不僅在全球帶起了台式手搖飲、小籠包等特色餐飲文化熱潮，台灣更是僅次於日本的亞洲餐飲IPO市場。可以預期台灣快餐速食及咖啡館將成為本土與外資企業布局和併購的主要戰場。

相對的，以日資為主的外資集團，如日本星野集團「虹夕諾雅谷關渡假村」、橫濱八景島公司的「桃園Xpark水族館」等布局積極，本土遊樂園及遊覽區前5大企業市佔率(CR5)大幅衰退…⬇️⬇️⬇️

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【商業數據圖解】台灣連鎖餐飲&觀光旅遊市佔率英雄榜

3個你不可不知的台灣餐飲&觀光市佔率小秘密：

💡快餐速食&咖啡館成為集團布局與併購主戰場
💡台灣未上市隱形冠軍的產地：咖啡館、手搖飲
💡缺乏大型本土投資，遊樂園成長落後整體產業成長率
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餐飲及觀光產業是台灣精緻服務的表徵，也是台灣服務業國際化輸出的重點箭頭產業。近年不僅在全球帶起了台式手搖飲、咖啡烘培坊、珍珠奶茶、小籠包等特色餐飲文化熱潮，更吸引海外觀光人數屢創新高及外資企業來台投資，助力台灣餐飲及觀光產業蓬勃發展，帶動台灣成為僅次於日本的亞洲餐飲IPO市場。

雖然在疫情重擊下，2020上半年台灣餐飲及觀光產業陷入嚴峻衰退。但隨著台灣疫情獲得絕佳控制後，餐飲及觀光業不僅出現報復性消費成長，也開始湧現外資布局、產業併購與企業上市熱潮。

未來流通研究所團隊抓取台灣連鎖餐飲及觀光旅遊關聯產業數據，結合企業在台灣市場營運規模進行計算，定期發布主要次產業的市佔率英雄榜。同時我們也結合產業集中度與觀光衛星帳等產業情報分析，做為深入觀測台灣餐飲及觀光產業的判讀基礎。

從數據的演變中可以看到，無論本土或外資大型集團，正以重資本布局台灣快餐速食及咖啡館兩大業態，看重的即是兩大業態相對標準化及快速連鎖複製的產業特質。若對照高度資本化的日本餐飲業中，上市企業同樣也以快餐速食及咖啡館兩大業態為主力，可以預期台灣快餐速食及咖啡館將成為本土與外資企業布局和併購的主要戰場。

此外，我們也觀察到，眾多未上市的高市佔率餐飲企業正是支持著台灣餐飲產業發展的隱形冠軍，而飲料店及咖啡館業更是台灣餐飲隱形冠軍的匯集地。精彩全文分析請手刀前往：https://reurl.cc/odY045

*研究數據皆為企業或第三方研究機構公開資訊，經研究團隊程式爬取整理。部分知名企業因數據不公開則未納入榜中，如台灣麥當勞、肯德基、爭鮮、可樂旅遊等。此外，部分企業市佔率以單店營收及門店數進行估計，非為準確財務數據，敬請見諒。
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一張圖看懂台灣連鎖餐飲集團縱橫布局：
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亞洲兩大餐飲IPO市場：台日連鎖餐飲獲利能力PK：
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手搖飲在全世界颳起旋風，包括歐美、日本、東南亞手搖飲門市，都出現大排長龍情況，手搖飲店滿街都是，他有何進入門檻呢？而台灣的六角國際，股票代號2732，以Chatime品牌經營手搖飲多年，目前全球達一千店規模，其中在東南亞更有600店以上，成為東南亞市佔率第一大品牌，六角成功的原因在於，深入經營代理商關係，建立系統化的管理方式，確保代理商能夠賺錢，提升品牌向心力，進而幫助六角在海外市場能夠打下堅實的基礎。
展望未來，六角的企業願景是成為東方餐飲品牌的平台中心，結合Chatime在全球的市場口碑以及代理商布局，將具競爭力的餐飲品牌輸出海外。


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