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在手撕千層麵包做法這個產品中，有21篇Facebook貼文，粉絲數超過1,752的網紅Nina 瑄寶，也在其Facebook貼文中提到， 麵包新手筆記：流淚版生土司// 這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手...

「手撕千層麵包做法」的推薦目錄：


手撕千層麵包做法 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文

Nina 瑄寶 By Nina 瑄寶

2021-07-30 23:30:29 有 16 人按讚
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麵包新手筆記：流淚版生土司//

這款生土司在我疫情期間大約做了快10次，吃起來很軟嫩，像手撕包那種質地，密封放到第三天也不會硬到不能入口，總之全家都很買單，小孩就不用說，連我們加的歪嘴雞(瑄爸)都點頭認可，不然每次我精心為小孩特製的餐點他都只是微笑帶過….(給孩子吃我大多減糖減油) 因為是新手所以設備也很陽春，攪拌機：燦坤小黑，烤箱：建商送的廚下式烤箱，趕快來看看怎麼做吧💁🏻‍♀️

🍞材料A:
高筋麵粉600g
砂糖60g
雞蛋40g (超過的部份要留著，放入烤箱前先塗在頭頂)
鮮奶油200g
水200g

🍞材料B:
速發酵母6g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴6g

🍞影片做法: https://www.instagram.com/p/CR9LNfeBbjY/

✨水合法小知識
很適合機器不夠力或是用手揉的朋友，冰過的麵糰麵粉和液體類都已相互融合，再加入鹽和酵母後很容易打出薄膜，溫度也不會過高，水合法深得我心一方面也是因為白天要上班+顧小孩比較好安排製作時間，若是你有專業攪拌機也沒有以上困擾可以把材料A+B全部打勻，用直接法完成

✨注意:
1. 放入酵母後的麵糰溫度，不能超過28度，不然會影響之後的澎度
2. 切麵糰建議用刮刀或飯匙用切的，盡量避免用拉的影響筋度

這兩個月來做麵包的心得就是小細節很多要面面俱到，不然一不小心就會失敗
『必須很努力才能看起來毫不費力，完全跟蛋糕亂做一通都會成功不一樣』
這應該是我開版以來分享過最難的一個食譜了，不過我都能解鎖了，相信你們也可以! 做成功就會像失了魂一樣天天都想做，超有成就感derrr 💪🏼

BTW麵包資歷2M，皆網路自學後的心得分享，專業人士看看就好 (我害羞)

✨這個份量大約可以做15個手撕包或4小條吐司

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#生吐司 #生吐司食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點 喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。 平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw
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手撕千層麵包做法 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳解答

丸子的左撇子廚房 By 丸子的左撇子廚房

2021-05-03 16:00:24 有 114 人按讚
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焦糖脆脆千層蛋糕、日式瓦片風牛肉壽喜燒蕎麥沾麵 ＃平底鍋料理
本次使用 🇫🇷 法國特福巧變精靈不沾鍋 https://pse.is/3c88ys
食譜做法：https://maruko.tw/tefal.html

這次利用 ＃Tefal 法國特福巧變精靈系列不沾平底鍋(22cm)做了 #焦糖脆脆千層蛋糕，平底鍋中間的 ＃佳溫紅心 在溫度達到180度時會變成暗紅色，是辨識鍋熱的方法！不沾塗層可以輕鬆撕下可麗餅皮，層層堆疊就能做成千層蛋糕，是不需要烤箱的簡單甜點。

另一道是丸子在日本旅行中很想念的 ＃日式瓦片瘋牛肉壽喜燒蕎麥沾麵，把煮好的蕎麥麵放在28cm平底鍋內煎的焦脆，放上煮好的牛肉壽喜燒、錦系卵、蔥花、海苔絲，料理中利用這組可拆手把鍋具，很方便我自由換鍋、同時煮完成料理。

Tefal 法國特福是丸子很喜歡的品牌
秒懂 法國特福巧變精靈系列不沾鍋8件組特色

✅ 烤麵包、披薩可以拆掉把手直接進烤箱、IH爐適用
✅ 附玻璃蓋、保鮮蓋可直接進冰箱冷藏
✅ 少了把手好收納、不佔空間
✅ 平底鍋外型、顏色美美的可以直接上餐桌
✅ 不沾塗層可少油、少油煙

有很多朋友問我，該如何選平底鍋？我通常會推薦 ＃法國特福的不沾平底鍋，也經常出現在丸子的平底鍋料理中，我絕對是Tefal 法國特福不沾平底鍋的愛用者，如果是剛新婚的夫妻或者你正想換掉家裡那套難用的鍋具，不仿可以參考 Tefal 法國特福原裝進口巧變精靈系列，絕對不會讓你失望。

🔍哪裡買的到？
MOMO購物｜https://pse.is/3f7jzy
蝦皮賣場｜https://sho.pe/3f3sle
PChome 24h購物｜https://pse.is/3ex7lj
Yahoo購物中心 ｜https://pse.is/3b4rzh
＃母親節禮物 送媽媽的好選擇
＃法國特福 #巧變精靈系列不沾鍋 #把手可拆

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丸子的左撇子廚房

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我是丸子！左撇子人妻，喜愛美食與旅行，我喜愛走進廚房找尋旅行時美味的餐廳記憶，並做出記憶中的料理，我是丸子，我愛料理。聯絡我：[email protected]
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手撕千層麵包做法 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文

意大利衣食住行- KK Life in Italy By 意大利衣食住行- KK Life in Italy

2021-01-17 20:27:04 有 224 人按讚
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拿坡里番茄紅酒洋蔥炆肉
Ragù Napoletano

今次比足心機比足料好好食
拿坡里家庭傳統Sunday Lunch
我遲啲再整一個簡單嘅video分享煮法
同埋不久將來將呢隻
Candele 意粉擺上KK 網店

～～～～～～～～～～～～～～～

在眾多拿坡里名菜中，若要選一個最具代表性的，非這個菜式莫屬。

這個星期天拿坡里家庭的傳統午餐，做法是用不同部位的牛肉、豬肉切大大件，也可以用自製傳統牛肉卷(le braciole)自製肉丸、肉腸或豬肋骨慢火長時間炆煮，每家每戶的做法有所不同。

拿坡里方言會用「pappuliare」來形容慢火的程度，意思是必須用超慢火炆煮，見到醬汁的小氣泡受熱升起的樣子！
用的意粉一般是短意粉ziti、candele、rigatoni及penne等，因為汁料可以完全走進空心的意粉中，吃起來特別美味！意大利人非常講究醬料跟意粉的搭配，不是隨隨便便的，我今次選用了傳統長長的candele pasta，自行拆斷， 拿坡里人愛這不規則的凌亂美。

「La scarpetta」是描寫用麵包抹在碟上剩下來的醬汁的動作，這個舉動可能在某些高級餐廳是不禮貌的行為，但對於很多意大利人來說，尤其是南部人，是代表對美食的欣賞及最能吃得出真正的味道的方法。

拿坡里人會炆一大煲的Ragù，因為除了配意粉或做第二道菜以外，醬汁可以用來做其他菜式，如 Lasagna、Sartù di riso、Pasta al forno(焗意粉)、Parmigiana di melanzane (焗千層茄子)及Supplì(炸飯波波)。

材料 (4-6人份量)：

~番茄醬 Passata兩樽...700g x 2
~牛𦟌、牛腩、豬肋骨...共1 kg
~洋蔥...350g (切碎)
~ 紅酒...250 mL
~短意粉 Ziti, Penne, Candele...360g
~特級橄欖油...125mL
~粗鹽...2茶匙
~幼鹽...適量
~ 黑椒碎...適量
~羅勒...數片 (手撕碎)

牛肉卷Braciole材料及做法：

~牛肉薄片4塊...200g
~平葉番茜碎...10g
~蒜...兩粒 (切碎)
~葡萄乾...10g
~松子...10g
~巴馬臣芝士碎...30g
~牙簽...12枝

1. 若做肉卷的話，請減少其他肉量的份量。先將平葉番茜碎、蒜茸、葡萄乾、松子及巴馬臣芝士碎放入碗內，加點黑椒碎拌勻。

2. 然後將牛肉薄片平放在木切板上，把適量饀料放在肉片前段，然後用力捲成條狀，再插入牙簽定位。

炆肉做法：

1. 在高身煲內，先放入洋蔥碎，加入特級橄欖油，不要擔心分量好像過多，上蓋然後用慢火煮大概15-20分鐘，其間攪拌一下，待洋蔥軟身帶透明狀，這個步驟很重要，不要心急，免把洋蔥弄焦。

2. 把肉類洗淨瀝乾後，斬大件加入，煮至表層熟而變色，然後分開三次加入紅酒。第一次加酒後，上蓋一會數分鐘，待酒揮發後重覆步驟。

3. 加入番茄醬passata，然後攪拌一下，上蓋慢火炆煮最少了3-4小時，間中攪拌一下，待汁料變成稠身及特級橄欖油浮面，加鹽及黑椒碎調味。

4.先把用來煮意粉的水煮沸後，再把意大利粉放進內。按包裝上的指示，煮至彈牙（al dente)。

5. 把隔水後的意粉再倒回同一煲內，記著把水份隔乾一點，免得汁料變稀，然後慢慢加入一點熱的醬料、肉碎及手撕羅勒，攪拌後可以多加一點醬料，上碟，放一兩片羅勒裝飾，趁熱配紅酒一起享用，喜歡的話，亦可以撒上巴馬臣芝士碎。

訂購意料之外
https://bit.ly/3j0BzPV

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意大利衣食住行- KK Life in Italy

About author
Kellie Ko(KK)香港人.中學畢業後往美國Dallas當交換生.前機艙服務員.在意大利差不多二十年.曾居米蘭.拿坡里.現居羅馬.熱愛烹飪.時裝及旅遊.希望可以跟大家分享意大利的美食及各種不同的文化
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为了能使做出的手撕面包纹路更加的清晰，在折面的时候需要切除多余的边角刚烤好的面包可以刷适量的蜂蜜水，可使面包更加的光泽诱人.

#58. 手撕餐包- 焦糖核桃手撕麵包 - 辣媽Shania

手撕 餐包- 焦糖核桃手撕麵包. 適用直徑約21cm的中空圓形模型 ... 麵包做法： 1.放入麵包機啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)

#59. 手撕千层肉松面包的美味做法步骤 - 学识网

手撕千层 肉松面包的美味做法步骤,肉松的营养也是很丰富的，用来搭配出的这款千层面包，可以用手撕开来慢慢吃，非常的美味可口。下面一起来看看手撕千层肉松面包的做法 ...

#60. 手撕千层肉松面包做法 - 折纸人

手撕千层 肉松面包做法手撕千层肉松面包做法食材高粉适量低粉适量鸡蛋适量牛奶适量酵母适量沙拉酱适量肉松适量方法/步骤馅料以外的材料全部放入面包机, ...

#61. 手撕麵包作法手撕麵包 - Oouzd

手撕麵包 作法手撕麵包 · 手撕麵包 · 越擠越可愛！ · 『懶人。 · 麵包： 【私房活動】丹麥吐司，經典手撕千層麵包，麵團開酥方… · 《手撕包菜》這才是包菜正確的做法，從食材到 ...

#62. 烘焙课堂| 面包，当然是手撕着吃才过瘾！ - 知乎专栏

手撕面包 真是一种让舌尖着迷的面包， 闻着香吃着更香！ 外酥里嫩， 好吃到渣渣都不剩~ 今日课堂撕着吃的“千层手撕面包” 食材高筋面粉150克中筋面粉150 ...

#63. 楓糖唱片麵包- 丹麥麵團教學

那種手撕又表皮帶點酥酥的口感，真的是我倆的最愛。 ... Note: 丹麥麵團、可頌麵團和千層麵糰不需要到打到出薄膜，只要成團光滑就好。

#64. 手撕千层干果面包 - 搜食谱-菜谱

手撕千层 干果面包相关配料：8连模或450g吐司模:1个,全蛋液:40g,夹馅:,淡奶油:50g,牛奶:105g,盐:2.5g,细砂糖:38g,葡萄干:适量,酵母:4g,高筋面粉:300g,黄油:25g,

#65. 如何制作吐司奶香手撕面包 - 本田网

第一次见到种手撕面包的时候是在某宝上发现的，给我的第一眼感觉就是很有食欲，我知道这种面包的士候眨塄大概制作方法，但是一直没有去研究！无意中发现了这个食谱芟坳 ...

#66. 香酥千層的奶油麵包捲Buttery Pastry Bun - ﾟ･*｡ 米莉in Seattle ｡*･ﾟ

Instructions 這是個非常耗時的食譜，但是外香酥內嫩的時候一切都值得了！！ 1) 將所以有以上提及的材料，先將乾料部分進行混合均勻後，再慢慢 ...

#67. 手撕麵包。水合折疊法 - (Carol自在生活)備份

冬天是做千層麵包的好時機，奶油軟硬度適合不容易爆餡，就可以順利完成好吃的夢幻麵包。 手撕麵包。水合折疊法 份量: 5吋烤模2個 材料: 高筋麵粉270g

#68. liangpinpuzi 良品铺子手撕面包1kg多少钱- 其他糕点 - 什么值得买

这款良品铺子手撕面包，精选中粮小麦粉，油片折叠工艺，入口松软，千层面包独特的层次带来丰富的口感，单独小包装，方便卫生，饿的时候用来充饥非常不错。规格：1050g/箱。

#69. 『食譜』全麥奶油千層土司 - 轉角(Mable~)の吃喝玩樂

於是久違的麵包香，終於又從轉角家的廚房飄出來囉！ 前陣子看格友一個個都做出了美味的奶油千層土司，. 讓轉角也很想試做看看~就醬~全麥奶油千層土司就 ...

#70. 千层手撕面包 - 美食做法大全

本栏目为您介绍千层手撕面包。包括中种花式手撕面包的做法步骤图怎么做好吃，中午仅吃菜,晚上吃一大手撕面包,一瓶六个核桃会胖或瘦，手撕面包属于半流质食物不， ...

#71. 【我家就是網美店】手撕的丹麥麵包，就算沒有麵包攪拌機

不用麵包攪拌機，全部用手揉，也能完成一層一層超級柔軟的手撕丹麥麵包！ ... 所以這篇幫大家彙整了幾個徒手揉麵的技巧，還有這次丹麥麵包的食譜配方.

#72. 簡易食譜｜新一年由美好的早餐開始！5款簡易早餐食譜教學 ...

... 港九4大爆餡足料厚吐司推介手工肉鬆芋泥/芥末手撕雞/沙嗲牛肉滑蛋/ ... 食譜｜秒變打卡用甜品！5款簡易甜品食譜教學牛軋糖夾心餅、雜莓千層撻 ...

#73. 童贝尔新龙幼儿园2022年1月4日—7日食谱公示_水果_晚餐_早餐

午餐：牛肉丸子手撕包菜黑芝麻千层饼. 香甜八宝粥 ... 在小红书APP上，有4万多篇相关笔记，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的“边角料”都很受欢迎。

#74. 《撕絲入口！辣媽Shania的秒殺手撕麵包》焦糖核桃 ... - Pinterest

详细步骤请观看上一集的视频，蒸面包做法： youtu.be/VeNZL5ZefUI材料:250克高筋面粉1茶匙(3克) 速发酵母45克黄糖半茶匙盐20克磨碎的亚麻籽80毫升牛奶120毫升... Phương ...

#75. 約翰遜指Omicron明顯較溫和現時無需收緊防疫 - 加拿大星島日報

... 英國目前的情況比去年好，又指變種病毒Omicron較之前的變異病毒株溫和，指英國現時無需收緊防疫措施，認為目前採取的防疫「B計劃」做法正確。

#76. 【吳記小館】千層蛋糕也能自己在家動手做

＊為了增加內餡的滑順感，vi 在鮮奶油中加了一些卡士達醬作法請參考「卡士達麵包」， 不過比例有點錯誤，應該是鮮奶油1份，卡士達醬2份，所以卡士達氣味並 ...

#77. 倍可亲-海外华人中文门户

倍可亲，海外华人中文门户！24小时滚动发布海外华人最关注的突发、即时新闻事件！聚合全球华人与中文世界最全面、最深度、最犀利的时政要闻与评论。

#78. 西安的苦(图) - 封城- 疫情 - 看中国

通化的做法，其实是一种危机之下全面接管日常生活的计划经济，但不管以往它 ... 社区一个做批发的大姐想办法搞到生活物资，在社区打点门卫面包等物后 ...

#79. 蒸花卷，记住不用2次发面，教你更省事的做法，松软白亮方法 ...

被誉为最好吃的鱼，鱼肉如“千层糕”，此鱼我国独有，肉质很鲜美！在我的生活当中有很多的人都是比较喜欢吃鱼的，毕竟鱼肉的鲜美让人无法拒绝的，所以说鱼肉 ...

#80. 美媒：中国是全球新冠虚假信息攻势的领头者 - 文学城

近日，美国民间团体计划向墨西哥捐赠数千剂新冠疫苗，但白宫疫苗工作 ... 如今在新冠与中国相关的问题上，美国连纽约时报和NPR都是非常bias的做法， ...

#81. 牛站-有趣有料的综合门户网站

牛站（niuzhan.com）为全球用户24小时提供全面及时的中文资讯，内容覆盖国内外资讯、体坛赛事、娱乐时尚、设有娱乐、体育等30多个内容频道互动交流，深度访谈、观点 ...

#82. 出爐秒殺！手撕奶油小餐包＆省力有效率手揉麵團技巧

2020年9月26日 — 除此之外，這一次食譜不用機器，要回答常被問的問題：「如何不用機器，用手揉麵團？」 下方分享我的幾個手揉麵包體會～. 出爐秒殺！手撕奶油餐包& 省力有 ...

#83. 第一季是牛逼，第二季半個演藝圈都來了

杜政哲自己也說，「你只知道同溫層的事，你就只能寫出那個圈子的故事。」 第一季是牛 ... 麵包店裡的恰巴塔、佛卡夏、布里歐修都是啥呀? 2022-01-03.

#84. 破壁机只会打豆浆？错过太多了，奉上5道美味，搅搅拌拌就好吃

传统做法里的番茄浓汁部分是西红柿切丁炒出汁、混合番茄酱（不是番茄沙司 ... 再倒点橄榄油隔绝空气，就成了西餐厅经常用于搭配餐前面包的青酱了。

#85. 舌尖上的甘肅臨夏美食，讓你吃到停不下來

一種美食，滋養了一種生活；一種生活，也孕育了一種美食。地方特色美食，不僅僅是一種食物，也代表著當地的民俗風貌和人文情懷。手抓羊肉、河州包子、黃河鯉魚、河沿面 ...

#86. 童贯出访辽国时，结识了一个叫马植的人 - 太阳信息网

赵良嗣向徽宗建议：联金灭辽，一举夺回落入契丹人之手已近两百年的幽云十 ... 在蒸熟的米饭中趁热倒入适量寿司醋，用木制饭勺斜着切入饭中，一层层削 ...

#87. 琥珀眼睛的兔子 - Google 圖書結果

... 日環城大道脫離哈布斯堡王朝的那一天二十四號艾咪抱怨這種改名的做法有點像法國 ... 手杖攜帶睡袋巧克力與用褐色紙包著的咖啡與糖你可以從農家取得牛奶麵包捲與新 ...