[你已經夠好了]
你說,人生三十載,感覺歷盡了滄桑。你是在最絕望的時候遇見他。
奇妙的他。
最初你只是他的客人,大賣場地下室一個轉角的「百元理髮店」,只是圖個方便便宜,那時你與前任一起去剪髮,面容秀氣的男子,動作俐落,語氣柔和,他很快為你跟前任剪了頭髮,工作完畢,三人愉快的閒談。
第一印象是他很靜,三人談話裡他說得少聽得多,一雙眼睛深深地,望著你時,會讓人忍不住想別開眼睛。
那時你與前任分分合合好些年了,在一起痛苦,分開也是。你的前任,飛揚跋扈,才氣縱橫,說理論才情你都比不過他,可是他愛你,始終與你在一起,苦樂與共。但那份愛太重了,你也說不清原因,在他身旁,自己就是那個比較糟糕的人,那些奇怪的摩擦,不是來自於感情,而是根生於頭腦,你喜歡那些針鋒相對、靈魂迸發的時刻,但在生活上你又感覺到壓迫,跟一個才子在一起,你免不了成為了那個男人背後的女人。
你們後來分開,是真的已經走到盡樓了,再下去,連最後一點愛都要被磨損。彼此擁抱,親吻,認真地相約要鬆開手,給對方自由。
後來你再去理髮店,成了一個單身女子。
你不再是誰的女友之後,好像才長出了一對新的眼睛。你看那個年輕男子為人剪髮的樣子,他的手勢、動作,以及最後快速又細心的吸塵、掃地,很快將小小的店舖整理乾淨,微笑著為下一個客人繫上圍巾,他展開剪刀的姿勢,是那麼有自信。對,你是被那一份自在與自信吸引了,從來也沒想過那麼簡單的動作,那麼僻靜的一家小店,也可以為人帶來滿足。
你們很自然的交談,很愉快地相約,去喝咖啡,去逛公園,去吃小吃,一次一次約會裡,你再再地為他可以擁有那麼一份微小的幸福感到吃驚,比如看一場二輪電影,吃熱燙燙的拉麵,在深夜的公園裡散步,一周只休息一天的他,充分享受那一天的假期。
他說要讀你的詩,你感到羞怯,但依然為他朗讀,在那張公園的長凳上,你讀著十五歲某一次逃家,在朋友宿舍裡寫的詩,他聽完,環抱著你,輕吻你的額頭,說,「你的詩是那麼美麗。」你又讀了二十五歲,某次失戀失業,在黑暗的大街上漫無目的地狂走,你在頸子上刺下第一個刺青,是一個箭頭,那時候箭頭指向黑暗,你寫了詩。
前任總是說,你還可以更好。而男子說,你已經那麼好了。
你想起年輕時父親的嚴厲,母親的軟弱。你想起高中時的暴肥,臉上狂炸的青春痘,想起學校男孩刻薄的玩笑,醜女,醜女。痘痘人。
你想起地獄般無止盡長期的減肥,永遠不夠美,不夠光滑,不夠纖細的自己。
男子輕撫你的頸子,他說,第一次見你,就覺得無論長髮短髮都適合你,因為你的頸子是那麼美麗啊。
「你已經夠好了」。這是一句非常簡單的話,就像一百元理髮,沒有任何噱頭與花招,刀法見真章。剛開始你就驚訝於這所謂的便宜理髮其中的不平凡,你曾問他為何不去美容院或美髮沙龍工作,當個設計師,帥帥酷酷的。
他笑說,自己的店自己掌握,一天三十個客人,店租不高,不用賣產品,不需拉客人做業績,靠手藝掙錢,簡單乾脆,他的客人黏著度很高,都覺得物超所值,「我知道我手藝好,客人覺得滿意,這樣就夠了。」除了剪髮,他也做五百元染髮,熟客都離不開他。
你也漸漸離不開他了。
你喜歡那些家常的對話,你喜歡他毫無道理可以愛你,就像毫無道理可以喜歡夕陽、落日、珍珠奶茶,以及滷肉便當。
你開始練習喜歡自己,每天一點點,毫無道理,不需要辯論,你可以喜歡你自己,就像你喜歡他,他有才,卻不是大才,這份才能讓他可溫飽,讓他有能力愛人,讓他感覺有用,這份才能扎扎實實,每天進出的客人,剪刀下落下的髮量,每一個謝謝光臨的喊聲,真實的進帳。夜裡你去陪他收店,他總會把刀具清潔好,恭恭敬敬收進袋子裡,然後拉下鐵門,你們去吃遲來的晚餐。
「為什麼喜歡我?」你問。他笑說,愛人不需要理由。
你經痛時,渾身顫抖,額頭出冷汗,他給你裝熱水袋,泡紅糖薑茶,你窩在沙發上,看他揮動剪刀為人剪髮,他透過鏡子偷望你,對你點點頭,暗示你多休息。你在沙發上睡著,心裡是那麼安靜,為什麼我們兩個在一起就不會爭吵?為什麼可以毫無道理喜歡待在一個人身旁,腦子裡不需要大聲的辯論。你的詩到底寫得多好?你能不能靠著寫詩活下去?這些問題在那個小沙發裡並不重要,重要的是,你沒有吃安眠藥,一路睡了三小時。重要的是,你不再需要抓破頭皮,想不通誰對誰錯,想不通自己到底還要怎樣,才可以變得更好。
他說,我們在一起吧。
你笑說,已經在一起了啊。
他說,這世上有不需要理由也想保護,沒有力量也想守護的人。
你知道這是電視劇裡的台詞,你為他毫無怯意的引用感到開心。
「我談過那麼多戀愛,每一次都失敗。」你哭著說。
「那麼為什麼不能再試一次?」他說,他將你摟在懷裡,你想起自己還大他兩歲。
沒有人允諾你花園與天堂,你只是單純地想著,他擘畫的風景中,在一個小巷子底,他將會租下一個店面,前面的空間當工作室,後面一房一廳一個廚房,他在前面剪髮,你在後面的房間裡寫作,他揮動著剪刀,你敲打著鍵盤,不會很富裕,也不會太匱乏,剛剛好的收入,可以吃穿溫飽。
一種微小卻罕見的幸福,他說,要不要一起試試看?
你像想起了很久很久以前的某件往事那樣,用力點點頭。重點是,可以一起試試看,沒有道理不去嘗試。
#不是所有親密關係都叫做愛情
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,來到偏食大作戰的第三集!這次又有甚麼疑難雜症?這次的主角是「葱哥」洋葱先生。看電視劇,常常見到主角邊吃洋葱邊流淚;現實中,吃洋葱同樣令8歲的楊睿政(Casper)「頭痛到喊」。《偏食大作戰》第三集請來「冷面」總廚黃子淇師傅,看看可否戰勝偏食小孩! 8歲的Casper最討厭的食物是洋葱,無論加在任何...
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鬼獨家新書試閱《靠張嘴娶的鬼老婆》
各行各業都有潛規則,如同一條無形的線,牽連人與人之間的關係,記者這行當然也有,甚至牽動到你看不見的世界。
有一次在一場飯局,我遇上一位酒醉的前輩,他說的當年勇聽得我很煩,當我起身假裝去別桌敬酒時,他說起之前地方報社一位叫花生的記者,觸犯禁忌的撞鬼故事,因此我又坐了下來,聽聽這位前輩說他當年和花生的故事⋯⋯
(以下為酒醉前輩口述)
花生喔,是我當時的同事,我先進公司半年他才進來。他長得很大隻,大到連五官都被撐大,鼻子大、嘴巴大、眼珠大,有時他睜眼看人,還真像廣澤尊王那樣,撐大的眼白中間點上一顆黑眼珠,挺嚇人的。不過個性傻裡傻氣,又因為喜歡邊吃花生邊打稿,所以大家都就叫他花生。
花生人不錯,就敗在說話不經大腦,曾經在某一位老藝人的記者會上,直接問隔壁同業:「這人紅嗎?沒聽過?」那位老藝人的經紀人,就站在斜對面看著花生。
從娛樂線轉到社會線,他還是一樣白目。
某天早上有一位剛結束夜班騎車回家的女生,不幸被砂石車的內輪差輾斃,整顆腦袋像西瓜掉在地上炸開一樣。當年警方提供照片才不像現在有什麼LINE群組,傳打好馬賽克的現場照那麼方便,都是一張張洗出來真真實實的現場照片,其中一張是女生死前的學生照,花生回到報社後一直跟我說:
「這女的長得實在漂亮,美到我都忘了她被輾爆的狀況⋯⋯」我要他閉嘴去把稿子打一打,他自討沒趣從抽屜拿出一包吃到一半的花生,邊嚼邊敲鍵盤,一直到花生交了女友,才沒再提起這位女死者。
但交了女友後的花生反而變得更怪,有次一位夜班同事去上廁所,開了燈,廁所一亮嚇了一跳!因為花生就站在沒開燈的廁所裡,一動也不動的背向門口,同事叫了他幾聲都沒反應,原本想排的尿嚇到回流膀胱!
除此之外,有次我去防火巷抽菸,剛好聽到花生在跟女友聊天,基於八卦的心態,我沒推開逃生門,而是張著耳朵聽聽他們在說些什麼。這時門後傳來花生女友的聲音,看來不是講電話,而是直接跑來公司找花生,我隱隱約約聽到兩個人似乎在吵架,不過吵些什麼聽不清楚,只聽到花生一直安撫女友,但女友的火卻一點都沒被澆熄。突然間不知道為什麼安靜了下來,於是我貼得更近去聽,卻聽到花生女友冷冷的說:
「安全門後有人在偷聽!」
我嚇得退後一步,是門縫的影子露餡嗎?低頭一看,不可能啊!我站的樓梯間沒開燈,黑到不行哪來的影子?下一秒,安全門被拉開了,花生站在防火巷,睜大眼睛冷冷的看著我,當下的第一個直覺是:「他不是花生⋯⋯」
我也不知道為什麼,眼前這個人明明就是花生,但眼神一看卻不像花生。他什麼話都沒說只是死死盯著我,我打個圓場開話:「唉唷嚇死了,啊抽菸也不找喔。」 隨後我把頭探出去往防火巷看,想瞄瞄花生女友長怎樣?結果,防火巷一個人影都沒有!女友先走了嗎?怎麼走那麼快!此時花生開口說話:
「我就在這,你別找了。」那是,花生女友的聲音⋯⋯
我忘記怎麼跑回辦公室,只記得緊張到直接在辦公室點根菸壓壓驚,同事志明過來拍我一下:「第一天來上班喔!抽菸去防火巷啦!」 聽到「防火巷」三個字,好不容易退掉的雞皮疙瘩又爬了回來。
我菸沒熄,夾著菸,抓著志明,拉到外面把花生的事情說一遍。志明拍拍我的肩膀:「我也覺得他最近有點怪,我來處理。」說完回到辦公室,花生已經坐在座位上打稿,看到我竟然像什麼事都沒發生,還跟我閒聊起來。
志明是我們報社的開台元老,老歸老卻不倚老賣老。幾天後他找我們一起去見位朋友,說未來採訪或許可以聯絡,花生一上車就在後座睡死,我沒開口問但大概猜出來要幹嘛。
車子開到一處舊社區,志明把車頭插在路邊就叫我跟花生下車,我們跟著他到了一間宮廟,花生整個狀況外還在問什麼採訪?結果剛睡醒的他一進去又昏昏欲睡,志明很自然的坐在一旁的沙發上,廟公則是打了招呼後,就過去看花生並拍了拍他,再走去神桌畫一道符,拿到祖師爺面前唸咒,隨後化在一碗水裡給花生喝,整個過程像在演默劇。
花生迷迷糊糊的接過來喝了一口,突然眼睛睜大露出清楚的黑眼珠,正要吐出時廟公一掌摀住他的嘴。
「吞下去,吞下去!」 此時默劇變武打劇,花生極力掙扎,志明從沙發上站起來緊緊抓住花生,我繼續在一旁當觀眾,不知道該做什麼。花生瞪著廟公,那口符水硬從廟公的指縫滲出,廟公嘆了口氣甩一甩溼答答的手,彼此間呈現一個僵持不下的狀態。
就當花生又要睡回去時,廟公一手掐住他的臉頰並往後一推,花生成了鵝要被灌食的姿勢,兩手還用力一夾,更像一隻鵝了!隨後符水從高而下灌進口中,我以為會像電視劇演的一樣,花生會痛到在地上打滾,像火燒一樣身體冒出白煙,口中飄出一縷青煙變成一隻女鬼,惡狠狠的瞪著廟公才飄走。
結果什麼都沒有,花生只是躺在地上又睡著了。
廟公跑去跟祖師爺請示,過程時不時走到被符水灌醉的花生旁邊比劃,最後才走到我跟志明面前坐下來泡茶。
「他被一個女鬼纏上不走。」
「怎麼會被纏上?」
「這你要問他從哪遇到的,真夭壽⋯⋯」
廟公開了幾道符,不是給花生是給我們的,說就算給花生也只是暫時隔開女鬼,沒多久女鬼還是會再纏上來。更糟糕的是,廟公看花生似乎也沒打算離開那個女鬼,可能花生自己也喜歡對方吧?我跟志明一聽,身體微微向後。
等花生醒來,我們正在吃廟公煮的大滷麵,邀花生一起來吃,邊吃邊把所有事情說一遍。整個過程花生不停的吃大滷麵,除了點頭也沒多說什麼,等我們問到這女鬼從哪來時,他還是一直低頭吃大滷麵,除了點頭也沒多說什麼。回去的路上花生沒有再昏睡,只是靜靜的看著窗外一道道拉長的紅色車燈。
沒多久花生離職了,說回雲林老家幫忙賣鴨肉飯。
那段期間我跟花生約過幾次,每次約每次他都沒空,久了也就沒再聯絡。直到幾年前我到北港採訪一間工廠老闆,剛好想到花生也在附近,打了電話再試試看,這次他終於有空了。
我的車開到他開的鴨肉店,遠遠就看到花生站在店門口切鴨肉,他還是他,這麼多年外貌依舊沒變,他請我吃了超澎湃的鴨肉大餐,邊吃邊說起他回老家沒多久就結婚了,我客套的問怎麼不發個帖子?他尷尬的笑:「冥婚啦!」原來他娶了當初纏上他的女鬼。
花生原本想說回老家看能不能躲過女鬼,沒想到女鬼一路跟到北港。我問女鬼從哪來?這次他鬆口說女鬼就是當初車禍意外死亡的女子。雖然有猜到,但真的親耳聽到還是難以置信。他又笑了一下說:
「我當時跑這條新聞時在現場亂說話,被現在的老婆聽到,它就躺在我前面啊,後來因為這句話才纏上我。」
花生說一開始被纏上,就只是女鬼一直在夢中出現,而且夢境像是連續劇,每天都銜接昨天的夢境繼續。一開始以為是春夢很爽,沒意識到會這麼嚴重,我說你這就是好色,花生說他是!後來有高人建議,反正花生單身,這身矬樣也交不到女友,乾脆把它娶一娶好了。
感覺花生避開很多事情不說,不知道是不是他老婆就坐在我們兩人之間,只是我看不到而已。而他口中的高人想必就是志明吧,不過娶了鬼妻之後人生就不一樣了,先是把家裡的負債還清,接下來開了兩家鴨肉飯,現在有車、有房、有妻比我還成功,原來剛剛停在門口的賓士車是花生的。
吃完鴨肉,花生帶我到二樓泡茶吃花生,我還是忍不住問他,你當時到底說了什麼?怎麼被女鬼給纏上? 花生笑了一下回答:
「這麼正死了太可惜,娶來當老婆多好。」
《完》
#鬼獨家
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有位自稱在工地做工的讀者私訊,推薦我看最近很夯的一齣台劇「做工的人」,他自己是邊哭邊笑邊罵髒話看完的,也覺得剛從辦公室被趕出來的我應該會喜歡。趁著老婆出差跟孩子不在的假日,我替自己開了瓶大潤發嚴選波爾多紅酒、再到隔壁巷子口麵攤點了一大盤滷味。就這樣一個人關在家裡,把六集一口氣看完。
我曾經看過林立青的原著,坦白說這齣戲跟想像的不大一樣,一開始的幾集有點悶,不過演到後頭真的越來越好看,最後一集的精彩結局簡直跟 101大樓的年度煙火秀沒啥兩樣,在璀璨的萬丈光芒中華麗地畫下落寞的句點,Bravo!
電視機裡的噗嚨共三人組在麵攤大口灌著阿比,電視機前的我翹著二郎腿在沙發上喝著紅酒,桌上都擺著一大盤滷味,裡頭有海帶、豆乾、滷蛋、跟豬耳朵。我們的臉上帶著相同的哀愁、心裡懷抱著成功的夢想、拼了命地想要實現那個讓家人過好日子的願望⋯⋯
◆
我上一次被資遣時在一個餐飲連鎖集團上班,老闆爽哥只大我一兩歲,也是個白手起家的真漢子。他在新莊的工業區裡租了棟透天厝當作總部,從進門就可以看到一整面的餐飲品牌牆讓你挑選,無論是中式、西式、日式、台式、混和式、或是完全的客制化品牌。每天我都可以看見爽哥忙進忙出的招呼來參觀的嘉賓、投資者、跟VIP,偶爾也會看見爽嫂推著還在嬰兒車裡的小爽來找他。那段時間我胖了不少,因為每天都在試研發的新菜色,那些為了迎合市場的口味所推出的食物坦白說都不大健康,隨著爽哥越來越胖,他的身體漸漸出了問題、事業也開始產生了變化。
廚房出身的爽哥每天工作24小時,拼了命地建立起他的小小餐飲王國,正當好不容易可以就為一個真正的「咖」時,一場突如其來的資金風暴,讓辛苦建立的一切瞬間歸零。後來聽說爽哥名下的房子都被查封、人也不知跑路到哪兒去了。我幸運成了那間公司最後領到資遣費的人,在我之後離開的每個人除了一毛錢都沒拿到,就連最後幾個月的薪水都沒領到。
不知道爽哥過得好嗎?希望他能健康些,好好陪伴著爽嫂跟孩子長大。
以前創業時認識了一位大哥,他看起來有點像是神經病,手裡的煙沒熄過、腦袋裡的想法也從沒停過。他以前搞了間貿易公司,日進斗金,替自己賺進了大把的鈔票!無奈後來被一群心腹幹部窩裡反,把經營權整碗硬生生地奪走,不服輸的他把能變現的資產全數換成一袋袋的現金,藏在幾個沒人知道的地下室裡,還跟老婆辦了離婚。檯面上他成了個破了產一無所有的傢伙,但私底下依舊過著不愁吃穿的生活。
雖然煙哥活得好好的,不過我總覺得他的心空缺了一大塊,永遠被遺留在那個被背叛的時空裡。他依舊跟老婆跟孩子住在一起,每天當個沒法上班賺錢的男人,一天天地替自己的人生倒數著日子。
這些曾經成功卻失敗的傢伙總會讓我覺得自己還算正常。不過如果可以選擇的話,我還是比較喜歡跟那些真正成功的人士在一起,失戀的悲傷情歌偶爾自己聽聽就好,把「愛拼才會贏」練好了,才能上得了政商名流聚會的舞台、帶動著大夥兒一塊歡唱,在那個當下你真的會感受到金錢跟快樂的力量,那才是源源不絕的正面能量!
◆
其實我一直很羨慕做工的人,跟坐辦公室平凡的我們比起來,擁有一技之長的他們,過著實實在在的日子、雖然領著有做才有的日薪,但只要肯做,就不怕賺不到錢。
有個阿姨的兒子跟我差不多歲數,高中畢業後就出來學做水泥工,聽說現在房子已經好幾間了,我老家的廚房也是他幫忙處理的。前陣子看見他,還是穿著一樣夜市買的條紋POLO衫、不合身的西裝褲、一雙沾滿水泥的便鞋。他看起來比臭老的我更多了些滄桑的感覺,笑起來嘴裡滿滿檳榔渣跟泛黃的齒垢,掛在腰帶上的賓士鑰匙閃閃發光,讓人忍不住多看兩眼。
辦公室隔壁部門裡有個跟我同期報到的妹妹,她大學畢業、在半公家的單位待過一陣子,這幾年下來除了老是被凹沒調過薪、也沒獲得晉升的機會。每到月底總是舉債吃泡麵度日,我常笑她有著莫名的樂觀跟過人的忍耐力,如果願意鼓起勇氣出去闖闖,肯定可以遇見賞賜她的貴人、領到比現在好很多的薪水。
這次的疫情讓她決定暫時待下來,繼續過著苦行僧般刻苦的日子,領著那如同遮羞費般羞辱人的月薪。妹妹永遠都有著說服自己不離開的理由,或許對她來說這裡才是舒適的天堂。
酒瓶空了,滷味吃光了,電視劇也終於看完了。有點羨慕阿祈、阿欽兩兄弟可以放下一切離開,也替終於擁抱女神的阿全感到開心。人生如戲、戲如人生。45歲的我,接下來的劇本究竟該何去何從?
倒數只剩下最後15天,我得好好替自己打算下一步了。
【上班族都該領悟的道理】
賺錢的門路這麼多
一定有一個中的
可惜我努力到現在
一個都沒中
#倒數60天職場生存日記
#Day45
*圖:《做工的人》
打滷麵電視劇 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
來到偏食大作戰的第三集!這次又有甚麼疑難雜症?這次的主角是「葱哥」洋葱先生。看電視劇,常常見到主角邊吃洋葱邊流淚;現實中,吃洋葱同樣令8歲的楊睿政(Casper)「頭痛到喊」。《偏食大作戰》第三集請來「冷面」總廚黃子淇師傅,看看可否戰勝偏食小孩!
8歲的Casper最討厭的食物是洋葱,無論加在任何食物上面,他都不會吃。楊媽媽說:「最記得第一次煮洋葱給 Casper吃的時候,他不斷說想嘔吐,要喝很多水,所以以後也不敢煮洋葱給他吃。」
Casper解釋:「我討厭洋葱,因為它滑潺潺及有絲,吃進口好像有蜘蛛網黏住,味道又濃烈。」其實洋葱十分有營養,營養學家黃榮俊指出,洋葱含有很多纖維,並可提升小朋友身體的免疫力。
為了解決Casper的偏食問題,這次請來唯港薈中菜館天外天的行政總廚黃子淇師傅出馬。黃師傅外表冷冷的,說話不多,不過卻煮得一手好菜式,這次炮製三款洋葱家常菜,看看可否征服偏食小主角。
比賽採取三局兩勝制,黃師傅烹調三款洋葱菜式,若Casper願意吃兩道以上,便是黃師傅勝,反之則是Casper勝。
黃師傅首先烹調的菜式是錦滷洋葱,Casper先聞一聞,再吃幾口,表示:「雖然有洋葱味,不過味道淡很多!美味!」第一道菜式全部被掃進Casper的肚子中。黃師傅說:「洋葱炸得香脆熟透後便會變甜味。」難怪Casper十分滿意。
第二回合,黃師傅炮製的菜式是洋葱煎蝦餅。煎蝦餅上枱,Casper已經立即大力叉起,大口大口咬進口。皆因洋葱煎蝦餅之中加入了不少粟米粒,香甜的味道蓋過洋葱的苦味,Casper同樣喜歡。
黃師傅已經勝出兩道菜,肯定是贏家。且看他是否能拿下第三回,來個大獲全勝。黃師傅以蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白作結。香甜的南瓜蓉配上忌廉、蟹肉、洋葱粒等,Casper吃進口完全不覺得有洋葱的味道,回味無窮。最後黃師傅果然以三餸三勝的全取成績高舉勝利手勢,「技術性擊倒」洋葱哥。
食譜
1 錦滷洋葱
材料:
1隻洋葱
20克菠蘿
500克白醋
100克清水
250克片糖
200克冰糖
300克茄汁
150克OK汁
40克砂糖
150克麵粉
20克生粉
15克泡打粉
100克水
30克油
做法︰
-白醋,清水,片糖,冰糖,茄汁,OK汁及砂糖煮成甜酸醬
-菠蘿切粒,加入甜酸醬煮,備用
-麵粉,生粉,泡打粉,水及油混合而成脆漿粉
-洋葱切片
-沾上生粉及脆漿粉
-落油炸至脆片
-淋上甜酸醬
2 洋葱煎蝦餅
材料:
16隻海蝦
5克洋葱
20克粟米
少許鹽
少許糖
做法︰
-鮮蝦洗淨後剁成蝦膠
-洋葱去皮切碎
-加粟米、鹽及胡椒粉拌勻
-搓成餅狀
-燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及熟透即成
3 蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白
材料:
300克蟹肉
30克南瓜
2隻蛋白
30克上湯
少許鹽
少許糖
1茶匙忌廉
做法︰
-蛋白發起,隔泡,加入上湯拌勻
-大火蒸5-7分鐘
-洋葱切粒,汆水
-南瓜蒸熟,壓成蓉
-加入忌廉煮熱
-加蟹肉煮勻
-鋪在蒸好的水蛋上
編採︰鍾曼娜
攝影︰黃椋
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