關於 扣環蛋糕模 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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✅可折疊冷卻架
3件組隨意搭配，可單獨使用也能疊在一起。把腳腳折起來，高度一下子減少20公分，收納好方便！不沾塗層除了避免沾黏，清洗也更容易～這款冷卻架是網格狀，所以四面透氣，放涼效果好，也很適合作為淋面使用～
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✅排氣桿麵棍
少見的粉嫩色💗超級可愛！顆粒波紋設計，邊桿麵團邊排氣，烤好的麵包組織更細膩，孔洞更少喔！麵包師傅也愛用的麵包桿麵棍～
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✅可折疊量匙6件組
除了常見的大匙、茶匙..還有ml數的換算。收納也很方便，附有活動式扣環，可將量匙組合在一起不怕弄丟，且可堆疊收納，小小一組卻有大大的用處～
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✅蛋糕圍邊底紙
省時省力第一名😍今天開始不用再剪烘焙紙了！也不會剩下一堆邊邊角角～長條圍邊與圓形底紙，放入模具剛剛好，不用再裁切～真的超級方便，難怪大家都一次買好幾包XD
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噹啷～～ 新雞絲（又是為了孩子敗啦）
準備迎戰整整2個月的暑假
玩上癮的話，就在社區開一間雞蛋糕店好了
😂😂

孩子們～ 讓我聽見你們的尖叫聲～～
媽媽我居然被自己做完的成品療癒到
跟小孩全程邊吃邊說『好可愛』『真的好可愛』
到底有完沒完🤣

跟日本人談開模具超不容易啊
有好多好多要求和細節
艾美特這台熱壓吐司點心機是限量開模的
綠、黃兩色，都豪可愛選擇障礙
綠色一度調貨有困難，本來只剩下黃色可以開團><
好在最後喬到了終於可以安心開了
限量總是無情的，喜歡的話先搶先贏喔💪

✅脆皮雞蛋糕烤盤
沒有限定麵粉種類
超市買的鬆餅粉、麵粉都可以拿來做做看
如果膨鬆劑比較多的麵粉可以調的比較稀一點
如果是像北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅預拌粉
因為膨鬆劑含量比較少
牛奶就要少加一點，讓它稠一點
一包鬆餅粉打兩顆蛋+120CC牛奶就可以囉

雞蛋糕要立體、上色漂亮
小訣竅就是把麵糊裝到模具最高那條線就要停
超過就會溢出來成型會沒那麼美
但溢出來也沒關係因為脆脆的口感反而很好吃
上點奶油會更香 (可上油也可不上油)
然後就是把上蓋蓋下來靜置約莫2分鐘後
把機器整個翻轉180度讓它再烤2分鐘
再翻回正面讓它烤一會兒後，這時可以打開蓋子探一下
如果表面有上色到焦黃色就可以用筷子扳雞蛋糕的側邊讓他脱膜、起鍋
就有立體的企鵝、炸豬排、貓咪、蜥蜴(恐龍)囉😍🤤

一開始會需要幾回合來抓麵糊倒的量和加熱時間
還有上色均勻度等等，但多試幾次就能抓到手感了
媽咪和孩子們！加油！很好玩
好玩又好吃

✅熱壓吐司烤盤
完全沒有技巧，把吐司夾食材之後放上烤盤
烤盤可以用附送的矽膠刷刷上一些奶油或橄欖油
我會夾煎蛋、火腿、起司絲或肉片
也可以夾點生菜（建議煎蛋要先把蛋白煎熟）
上蓋蓋下來扣住扣環等5分鐘就完成囉~
均勻地烤出白熊、企鵝、炸豬排、貓咪圖案
真的超級療癒的～～小孩無一不愛

小雞蛋糕小小的孩子一口一個
孩子都說等不及想開學要帶去給同學吃
也要跟游泳課和才藝課的同學分享
一一點名，因為大家都愛角落小夥伴啊！
說的媽媽我都忍不住跟著熱血起來了
這個暑假就一起親子時光做好做滿、吃好吃滿吧🥰

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可以微波的不鏽鋼保鮮盒真的是很實用～
特殊專利cromosteel不鏽鋼材質是 #全球首款可微波的保鮮盒 唷，耐熱耐冷，冷凍/冷藏/烤箱/微波爐/電鍋都適用。
用途超廣的，像之前做焦糖布丁蛋糕，用它微波奶油做麵糊、當蛋糕模具直接進烤箱烤培，放冰箱冷藏保存，接著進洗碗機清潔，乾淨到亮晶晶✨

#安心保存食物、99%以上抗菌，無異味殘留
如果你跟我一樣常會需要醃漬食材、或是一週一煮做好幾天份的便當下，會額外重視食物安全跟保鮮，他們家的保鮮盒經過德國檢驗抗菌99%以上，讓我用起來很放心。
市面上不鏽鋼保鮮盒大都是304食品等級，但是他們家有出到最頂級的316醫療級（手術刀等級）抗腐蝕耐酸鹼，加上內含銅的成分，能預防大腸桿菌、葡萄球箘。

#不鏽鋼材質輕巧非常耐用、可拆卸矽膠條徹底清潔
我用過很多保鮮盒，基本上塑膠保鮮盒使用期限約1~2年後慢慢老化、脆化，玻璃的保鮮盒耐用度較久，但是缺點是很重。
不鏽鋼保鮮盒優點是既輕巧（他們家的重量落在200g~300g）又耐用，沒有老化問題，幾乎可以說用一輩子都不會壞！
原本唯一的缺點是無法微波...所以很多人沒辦法用它帶便當，但是酷藝師連這點都解決了👏
整體極簡設計沒有死角，密封的矽膠條可拆下來清洗，徹底清潔，不會用久了縫縫有噁心發霉的問題🤢

#大容積的款式 裝大型食材，醃菜/甜點/麵包都用得上
我覺得大容積的款式特別好用～我自己最常用的款式玉璽6號(1010ml)跟玉璽7號(1400ml)，拿來做泡菜、醃肉、湯湯水水很夠用，甚至之前裝餐包出門野餐，裝蛋糕收納都放得下。

這次很幸運酷藝師新品全球上市就開放給巧手們專屬優惠，全系列都享7折最大優惠，大家可以根據自己使用習慣慢慢挑！新品在大部分的通路都還沒上，熱騰騰喔。

因為有很多國外巧手在問，這次爭取到不僅台灣、全球都可以下單 🙂

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🧐酷藝師系列商品差別在哪呢？
A：在於材質及用途

📌名作系列：316醫療級不鏽鋼>食物保鮮好存放
📌玉璽系列：316醫療級不鏽鋼>上蓋及扣環升級
📌藝匠系列：304食品級不鏽鋼>生活餐廚用品
📌征旅系列：304食品級不鏽鋼>分隔菜色不混淆
📌初行系列：304食品級不鏽鋼>提袋組合好攜帶

看我的使用心得＆應用食譜
🥘 印度奶油雞＆大蒜烤餅：https://ciao.kitchen/butter-chicken-and-naan/
🍮 焦糖布丁蛋糕：https://ciao.kitchen/creme-caramel-cake/

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕

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份量：8-12人份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：120分鐘
冷凍時間：120分鐘
難易度：高

所需材料：
牛絞肉部份：
1 kg 牛絞肉
200 g 麵包粉
4 顆蛋
2 湯匙奧勒岡
2 湯匙鹽
1 湯匙白胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
2 湯匙洋蔥粉

馬鈴薯麵團部份：
2,5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋
50 g 玉米澱粉
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻

此外：
2 個卡蒙貝爾起司，每個200 g
100 g 培根丁， 煎至金黃色
50 g 洋蔥酥
圓形扣環蛋糕模 (22 cm)

作法：
1. 將牛絞肉部份的所有食材混合均勻後，放在一個長方盤的大烤盤上鋪平成大約1 cm厚。蓋上保鮮膜後，放入冷凍庫冷凍約2個小時。
2. 等待同時，將馬鈴薯去皮後，放入加鹽的水中煮熟。之後把水倒掉，但仍留在熱鍋中，讓其儘可能蒸發更多的水份。然後將馬鈴薯壓碎或用馬鈴薯壓泥器壓成泥。再將馬鈴薯泥與馬鈴薯麵團部份的其它食材混合攪拌均勻。
3. 將兩個卡蒙貝爾起司各切開一個上蓋。
4. 將一個卡蒙貝爾起司開口向上，放在圓形扣環蛋糕模底部的中間。然後將另一個卡蒙貝爾起司開口向下，蓋在上面。
5. 在卡蒙貝爾起司周圍裹上馬鈴薯麵團。
6. 將冷凍後的絞肉切成和圓形扣環蛋糕模同樣高度的長條形。
7. 在包裹著的馬鈴薯麵團周圍，按壓貼上一片絞肉片。然後再重複裹上馬鈴薯麵團和絞肉片。
8. 重複上個步驟大約四次，直到蛋糕模底部的邊緣為止。最後放上蛋糕模的外環並扣上環扣。
9. 用剩下的馬鈴薯麵團均勻地抺在鹹蛋糕上。
10. 放入160 °C的烤箱中烘烤120分鐘。上菜前取下蛋糕模，並撒上煎熱的培根丁及洋蔥酥。 

用絞肉和馬鈴薯泥，也可做出披薩喔！創意十足的螺紋披薩食譜請看：https://youtu.be/8Lfw_TOzQG0

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