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❤烘焙新手❤如何打發蛋白/蛋白霜???
做烘焙時需要打發蛋白,
蛋白中打入空氣，受熱膨脹，成品能有蓬鬆組織。
新手入門時一定也常常被三種發泡的名稱搞得暈頭轉向~
濕性、中性、乾性發泡?
還沒開始做蛋糕，先納悶
我是誰?我到底在哪裡啊~ㄚㄚㄚ~(抓頭!)
在終於搞清楚了這三種特性的蛋白霜之後，
接著，許多讓人生更難的實作問題又來了!!!
✏蛋白打發的原理?
✏常溫蛋還是冰雞蛋呢?
✏為什麼加入酸性物質?
✏糖分的功用與什麼時候加入呢?
✏可能影響蛋白打發的原因?
✏有關容器的選擇?
✏什麼樣的甜點適合這三種發泡階段的蛋白霜呢?
✏要怎樣打出標準的蛋白霜?
✏如何判定不同的蛋白霜狀態呢?
☀濕性發泡 Soft Peaks ☀中性發泡 Firm Peaks
☀乾性發泡 Stiff Peaks ☀過度打發 Over Beaten
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進入盛夏了! ☀️☀️☀️
不只身體怕悶熱，頭皮也不能悶起來!
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常常被問到我的保養方式，我也很樂於分享，
其實很少人注意到的是，
除了臉蛋面子要顧，頭皮跟臉皮也是同一張皮，
所以只顧好露出來的部分是不夠的!
如果讓頭皮老化，頭髮自然就會受損變細變脆弱，
頂上空空~看起來就很不OK了! ❌❌❌
因此，趁著有休假的空檔，
我就花3小時來好好寵一下自己的頭皮~
阿皮啊!妳辛苦惹! 💖💖💖
整個「極胜肽健髮導入」的流程很舒服!
✅首先先用頭皮鏡檢測，
分區檢視頭皮是不是有不健康的現象，一目了然，
像我就是因為主播台長期使用造型用品，
我的頭皮上積了一大層很難徹底洗淨的髮膠定型液，
堵塞住我的毛孔，
可能累積久了不健康，也讓我有些髮絲開始變細，甚至長不出來，
找到問題在哪之後，
✅就進行胜肽洗髮，
用的都是DRCYJ的產品，手法輕柔不摳抓頭皮，
還有超級紓壓的肩頸按摩，
接著重頭戲來了!!
✅開始做「深層頭皮淨化」，
探頭冰冰涼涼的，因為是用瞬間極冷收縮的原理，
吸附頭皮毛孔皮脂腺多餘的油垢，
讓頭皮可以呼吸!
✅接下來再換一個三岔型的探頭，做「極胜肽導入」，
將營養素和藍銅胜肽導入頭皮和髮根，
深層的保養，強健髮根，讓頭髮蓬鬆健康~
最後再用同樣的儀器檢測一次，
成果立刻有進步! 讓你知道不是做心安的而已喔~👍👍👍
整個課程非常的仔細，
讓我超級捨不得結束的啦!
尤其是做完之後，
吹完頭髮會明顯感覺到頭皮放鬆多了，
進入一個油水平衡的狀態，
頭髮也豐盈有彈性、光澤!👩👩👩
如果妳也想保養呵護自己的頭皮，
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手刀約起來!!!💖
空氣品質是大家最在乎的話題
你知道就算你搬家過了數年,家具裡的甲醛還在默默地揮發嗎?
還有女生愛擦的指甲油、新衣服，甚至我每天抓頭髮噴的定型液
我們每天都在無意間吸入,hen多hen多的有害物質！
把關空氣品質該從何做起?
就選擇一台高CP值又有效的空氣清淨機吧
Dyson Cryptomic最新款空氣清淨機HP06
不但可以持續幫你消滅甲醛，濾網還是免耗材不用替換
還一年四季都可以用
冬暖夏涼～～～
到底是用什麼原理
讓我們吸進好空氣,消滅壞空氣呢
一起來看我跟tim嫂的分享吧
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*圖片內容截取自Google搜尋網站
**音樂與音效取自Youtube及Youtube音樂庫
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