今天凌晨拼鮮再切了一尾35公斤的大南極正圓鱈「犬牙南極魚」長到35公斤要50年😋😋
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「南極圓鱈魚，為犬牙南極魚屬的其中一種，體長可達215公分，為深海魚類，可作為食用魚。生活在溫度約1～4 °C（34～39 °F）的45公尺（148英尺）到3,850公尺（12,630英尺）的大西洋、太平洋和印度洋海域以及南大洋的海底山和大陸架附近。
這種魚之所以如此貴重，一是因為產於深海而無污染；二是沒有其它魚常見的細魚刺，只有一根脊椎骨；三是肉質白而嫩，吃起來口感爽滑，味道極為鮮美。因此堪稱世間罕見的「美味佳餚」」
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