關於 持續進修很重要 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#2021年第ㄧ場的冬季品油講堂
#馬可老師也是有老師的
#你期待馬可老師我的橄欖油課嗎？

今天是我期待2個多月
跟我的老師
義大利OLEA國際品油師協會-
亞洲區首席品油講師
“Giovanna老師
第一手一起品味她從義大利帶回台灣的莊園新油

品嚐～
“義大利Macke帕洛薇莊園”
以5種橄欖品種壓榨出最圓潤順口的風味,油煙點高達193度
適合各種調理方式萬用型橄欖油
呈現出番茄香氣真是與眾不同

品嚐～
“Raro單一原生品種”
去核頂級初榨冷壓橄欖油
這一瓶油更榮獲
世界級橄欖油權威
“FlosOlei”評選為全世界前20名
此莊園都以去核方式壓榨,
含有豐富的橄欖多酚、
低橄欖油酸度
可喝到橄欖果實的青色果香味,剛好適合自己今年前2季的教學方向、不管是生飲、與肉類料理搭配都可以升級

品嘗～
今年的義大利風土帶給我什麽不同的滋味
在2小時的新油品油課中
最重要的是～
讓我同步校正味蕾+
標定五感讓我對2021年
新世界與舊世界新油風味及
果香與草香調性的區隔
學習義大利OLEA國際品油師協會在今年在品油法上的微調

讓想品嚐新油與技法卻無法出國的我帶著很興奮的心情下課了

#第一手品油ㄧ定要跟大家分享
#真心覺得我的分數還是很準確
#同學也期待我今年的橄欖油課
#確認我味蕾對超市瑕疵油非常敏銳
#持續進修很重要

#筋膜滑動 day1

老師開場就說了，為什麼要持續學習，因為如果多年後回頭看自己，發現自己一點都沒有進步 是 可 恥 的 ！！！(登稜~~~~XD)
#晴天霹靂⚡
#當頭棒喝🔨
#好一個開場💥

特別筋膜也是最近這幾年才剛開始被大量研究，很多新的研究結果也一直在出爐跟更新，這絕對不是買本解剖列車就可以說自己很懂的東西。

#持續進修很重要

回到這次的主題，經過了一年多的進修與應用，再次回到傅老師的筋膜滑動課，也變得更有概念了。

㊙之前上DNS戴上了DNS的眼鏡，這次要戴上筋膜的眼鏡。

筋膜需要的並不是鬆，它需要的是可被延展的彈性跟集結時有力量的展現，其中筋膜間順暢的滑動就是非常重要的關鍵。

今天透過手法的練習跟互相操作，主要處理了淺背線以及淺前線的下肢，包含大塊肌肉區，肌腱，支持帶，骨膜還有肌間隔，基本上就是一個同學互相維修的概念(咦)。

明天要進到下肢骨盆，包含扇形區，Deep six，OI，骨盆底肌跟髂肌腰肌，超級期待啊啊啊。

#當學生很幸福
#fascia #yoga #yogi #anatomy
#kensyogalife

[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]

生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。

其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。


完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！

上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。

如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN

🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號

🔥世界上有很多「師」，但你知道有德國有「花藝大師」嗎？

這週離島人邀請到德國巴伐利亞邦傑出花藝師：彭思潔Laura Peng。

Laura畢業於復興美工，後來輾轉到了德國杜塞爾多夫花藝職業學校、巴伐利亞洲公立花藝大師學院進修，獲得德國專業花藝教師教學執照，也獲得2018巴伐利亞洲傑出花藝大師獎。後來也持續在德國進行花藝教學，現在是專業的花藝自由工作者，有在台灣和中國的花藝教學經驗。

歡迎大家來聽聽這週的離島人播客節目，

來聽聽愛花成癡的Laura為何對花藝有如此的熱情，及她在德國的學習與經歷。

0:00 Intro
2:20 Laura著迷於花藝的理由
5:02 花藝師有什麼樣的路可以走，直接到職場場工作嗎？還是求學深造？
16:35 作為德國花藝自由工作者，從接案到完成有什麼眉角嗎？
21:08 在花藝創作上遇過最“印象深刻”的事情是什麼？
28:09 學歷、證照這些能力證明重要嗎？
32:04 巴伐利亞洲傑出花藝大師比賽是什麼樣的內容跟作法？
50:27 是否打算回台灣發展嗎？有想要完成的事情嗎？
-----
🎙Ep111- 德國傑出花藝師：Laura Peng
#愛花城吃 #花藝師 #德國
🔗 https://www.instagram.com/laurapeng_floral/

🏆經歷
- 德國_ 花藝大師自由職業工作者
- 德國_ 花藝大師技術考試第二名畢業/ 2018巴伐利亞洲傑出花藝大師獎
- 德國_ 德國花藝教學
- 台灣_ 台北花藝教學
- 中國_ 蘇州花藝教學

🎓學歷
- 德國_巴伐利亞洲公立花藝大師學院
- 德國_專業花藝教師教學執照
- 德國_杜塞爾多夫花藝職業學校
- 台灣_復興美工美工科
-----
🎧離島人們的經驗交流播客平台
A podcast platform, shares experiences of those who are offshore.

🏠 離島人Homepage | https://www.humansoffshore.com
🎬 Youtube | https://bit.ly/ho_youtube
🌹 Paypal小額贊助 | http://bit.ly/humansoffshore_paypal

離島人從十歲開始認識林盈君，一直都很羨慕他在圖像處理上的才能。⠀
童年的記憶有很大部分都是在林盈家和林盈妹玩貓，看漫畫，打電動的ＸＤ⠀
⠀
林盈君從輔大影像傳播畢業後就前往美國進修，⠀
而研究所畢業後，現在又在UI/UX上持續發展。⠀
到今年八月為止就是林盈待在美國的第十個年頭了！⠀
⠀
離島人想知道林盈在前往美國之前，是怎麼規劃自己的career path？⠀
而當年的規劃和現在的差別有在哪裡？⠀
這十年在美國的生活又有遭遇到什麼困難，遇到什麼難忘的經驗呢？⠀
⠀
開始做離島人節目之後才發現，有好多不同專業的人都轉做了UI/UX⠀
也希望能和林盈請教UX Design 的入門與發展⠀
⠀
-------------
補充註1: 關於不同職稱，UI Designer / UX Designer / Product Designer 在不同產業、公司類型上，所要負責的事也會很不一樣。但他們所需的思考的方式、設計能力、流程有很大部分是重疊與相關的。
⠀
補充註2: 關於我們公司的流程，初步研究之後，在我們一開始製作sitemap/wireframe之前，也會有幾個對於使用者的目標核心，來構思想法的可能方向⠀
⠀
補充註3: 關於入門UX的練習，除了自我自發練習、看書外，如果有相關課程（實體或線上）可以加強督促自己練習UX的研究方式到問題的發想與設計解決方式，也會是很不錯的激勵起步方式，但持續的練習、經驗累積和新知識的吸收與閱讀也是滿重要的。⠀
-------------
Ep023 - UI/UX一路向北：林盈君⠀
#林盈君⠀#UIUX #離島人

-輔仁大學/影像傳播學系⠀
-Savannah College of Art and Design/Motion Media Design⠀
-DDB (NY)/Summer Intern ⠀
-DDB (Chicago)/Designer⠀
-Energy BBDO/Digital Designer - Sr. Digital Designer⠀
-------------
🎧離島人們的經驗交流播客平台
A podcast platform, shares experiences of those who are offshore.

🎬 Youtube | https://bit.ly/ho_youtube
🎙 參與錄音 | http://bit.ly/humansoffshore_interviewform
🎧 收聽 on Spotify | http://bit.ly/podcast_humansoffshore
👉🏼 Follow us on Instagram | http://bit.ly/humansoffshore_ig
👉🏼 Follow us on Facebook | http://bit.ly/humansoffshore_fb