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【副食品】三色蔬菜豬肉飯
三色蔬菜有紅黃蘿蔔和甜豆，肉控的嫩嬰難得打蔬菜吃完(可能是不好夫)、完食再追加兩次，對今天的菜色非常滿意呢🤭
材料：
豬絞肉適量
紅黃蘿蔔適量
甜豆適量
飯適量
作法：
1.平底鍋加入一點橄欖油放入豬絞肉拌炒、把肉炒散開來。
2.絞肉炒七八分熟(由鮮紅色變成灰白色)放入紅黃蘿蔔和甜豆拌炒，最後再加入飯拌勻就完成了。
1Y10M8D 14顆牙(還有2顆正在冒)
副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx
老師您好 希望老師能幫我解難題~
我目前39歲 離婚7年有3個孩子 在兩年前認識了我男朋友
在一起後才發現他是有家庭的人
或許我懂得他要的是什麼
我跟他與他的家庭目前並沒有任何衝突
會割捨不下這份感情 是因為他非常的照顧我尊重我 相對的也是一位能力 情緒控管 待人處事各方面都非常好的一位自營者
跟他在一起可以很自在 也或許經歷的關係他懂人性 我們的溝通完全沒有問題 在一起2年來 不曾有爭執過
我在國小階段失去雙親 後來跟著爺爺奶奶大家庭一起長大
一直以來渴望有一個穩定的家
但很遺憾的最後也是走上離婚之路
離婚後 我便一個人努力的在為生活而活 沒有家人的協助與支持 一個人搬家 一個人處理孩子與前夫的問題
交往初期男友問我 最想要的是什麼 我回他 我想要一個家 一個可以讓孩子有空間待的家
而他也努力想給我 我要的夢想
一年前 前夫意外離世 孩子由我接手 但前婆家也很盡力的協助幫我照顧孩子 讓我由衷感動
就在今年 男友決定在我住的城市為我買一間房 他說我的下半輩子是他的責任 也開始安頓我的生活
我曾經搬過無數次的家 怎麼也數不清的次數 他說 這會是我最後一次搬家了
跟他在一起越久我更能感到心的安定
也因為買了房子 男友想辦不收禮金的入厝儀式 邀請我的家人親戚參與分享這份喜悅
但從兄長的口中得知 因為我跟男友的這層關係 不管是長輩還是平輩 是無法認同 即使家人不可能在我面前提起 但私下總是在議論我們
當下我反問我哥 如果是你的女兒跟我同樣的境遇 有個人願意這樣的照顧安頓 你會有什麼想法呢？
一個女人帶著3個孩子 也經歷了一場八點檔般的婚姻
而現階段我要的即是好好的陪伴孩子長大 平平穩穩的日子
這些看似簡單 但對我來說著實不易
現在讓我糾結的 是我想讓家人知道 有一個人願意對我這麼好這麼付出 但我該怎麼表達 他們才能理解
而同時 我也覺得 我越是這樣做 越是打臉我自己 好似想把錯誤硬講成自己是有苦衷的
硬把黑的講成白的……
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
許常德老師您好
我們是位在台中的一間小店，兩個大男生的創業首秀，原本是台灣味早午餐及咖啡甜點為主，五月底開幕隔天直接禁內用，目前因為疫情就開始販售便當，主餐2週換一次，配菜是幾乎天天換
餐點的初衷是把台灣傳統小吃或是家常菜，以不同的方式融合或解構重組，以早午餐的方式呈現，想要重現記憶中的老味道，記憶中父親是手藝非常好的，所以也想要延續父親的手藝，保留一些台灣小吃、老菜的味道，例如菜單上「這不是滷肉飯」，其實是把手切肉燥滷好之後，另外再剁絞肉，手工把滷肉燥包進去，搭配生菜、水果，手工米餅是低溫慢煎過呈現鍋巴的脆感，以米漢堡方式呈現。去保留台灣小吃滷肉飯的味道但更均衡更健康，店內所有餐點包括果醬、醬料甚至到單點小品可樂餅都是我們自己做，沒有任何多餘的添加，不使用半成品
飲品是咖啡跟現打果汁，咖啡豆是在我們試喝掉整整12磅豆子才調配出來的，果汁裡面水果比例極高，沒有任何果醬果泥跟糖，提味的甜度只來自蜂蜜
甜點部分是全手工製作，全部都是，依循著傳統複雜手工的作法，再帶入我們自己的想法，保留本質但是呈現的更新穎
喜歡看老師分享的一些店家跟產品，多數都很有內涵，不太鋪張的路線，也請老師多多指教
單品特別介紹
1
82度C復刻檸檬塔
原價110元 防疫價90元
塔皮是手擀手捏，酥脆到位，檸檬醬內餡是新鮮A級檸檬現榨的，搭配進口奶油慢火慢煮，同時顧及到口感、味道還有殺菌處理
2
手作巴斯克 6吋
原價480 防疫價400
選用菲力乳酪 進口的鮮奶油、麵粉，口感別於一般巴斯克的鬆軟但有很紮實，香氣保留更多乳酪原始的香氣
不限地區消費滿2000即可免運
台中地區自取另外招待咖啡
店名：述憶灶咖
地址：台中市東區立德街14號
電話：0928540199、0910246938
早午餐、咖啡飲品、甜點、便當、調理包
FB、IG：述憶灶咖
線上點餐
https://shop.ichefpos.com/store/DVAJbaPr/ordering
秋葵雞肉壽司
今天嫩嬰享用壽司餐～壽司內餡包裹煎雞肉、秋葵和紅蘿蔔；身為肉控的嫩嬰一開動就開始挖內餡的雞肉吃🤣
小熊1Y7M20D 13顆牙
材料：
雞里肌肉1塊
秋葵2根
紅蘿蔔(切條)
海苔1片
白米飯適量
作法：
1.平底鍋加一點油放入雞里肌肉、煎熟起鍋，秋葵和紅蘿蔔燙熟、飯放涼，以上食材備用。
2.海苔上薄薄地鋪上一層飯後，將雞里肌肉、秋葵及紅蘿蔔放入秋葵上捲起，捲好靜置一會後再切成數段就完成。
秋葵料理系列~
秋葵豆腐豬肉飯：https://reurl.cc/AkLdmK
副食品相簿：https://reurl.cc/l0RX1l
使用工具➡️
餐碗/Miniware天然寶貝碗
餐椅/Fisher-Price費雪
圍兜/Miniware防水圍兜
【主婦精選+大創DAISO露營好物分享】大創DAISO JAPAN - 露營控注意！不用花大錢 露營餐具組。附手把杯盤、可摺疊餐具、摺疊椅、不鏽鋼餐具
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大創真是我們的好朋友！但露營系商品只有大間的大創才有賣喔！
這次最喜歡的TOP 5
NO.1 折疊椅 超級輕巧，限重50KG
NO.2 六合一機能刀(萬用刀) 好看又實用！
NO.3 保溫保冷袋 大容量，圖案可愛！
NO.4 玉子燒鍋子 輕巧好攜帶
NO.5 桌遊 小孩很喜歡！家人一起玩耍
你們喜歡在大創百貨買什麼呢？
歡迎留言討論~~謝謝你。
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以前住八德時，
常常去吃的店家，
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過！
調味得宜、熟度控制剛好，
我們最常點這些，
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好，
蔬菜不會炒太老！
一家三口吃超級飽足阿~~~
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大埔鐵板燒
地址： 桃園市八德區介壽路二段323號
電話： 03 218 0816
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煮出鮮嫩雞肉
重點：
a.微滾煮雞，不破皮保護雞肉
b.關火燜泡，雞肉熟嫩不柴
煮全雞
材料：
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首，將雞身泡入沸水中5秒鐘，拉起來，如此重複三次。
3.第三次結束後，將整隻雞都放入水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
煮雞腿
材料：
大雞腿4隻 chicken thigh 4pcs
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.將雞腿擺入籃子，放進沸水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
3.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡15分鐘。
4.將雞腿撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
調出風味醬料
a.使用鎮江醋，酸中帶香
b.加點糖提味，更有層次
椒麻酸辣手撕雞
材料：
雞肉絲300g chicken
紫洋蔥絲80g red onion
小黃瓜絲80g coriander
紅蘿蔔絲50g coriander
香菜15g coriander
蔥絲20g scallion
調味料：
醬油2.5大匙 soy sauce
鎮江醋3大匙 chinkiang vinegar
麻油1大匙 sesame oil
花椒油1.5茶匙 sichuan pepper oil
糖1大匙 sugar
蒜末20g garlic
薑末15g ginger
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為椒麻酸辣醬。
2.將所有材料放入大碗中，淋上椒麻酸辣醬拌勻即可。
蒜香胡麻手撕雞
材料：
雞肉絲200g chicken
小黃瓜絲100g coriander
蔥絲20g scallion
辣椒絲15g chili
調味料：
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為蒜香胡麻醬。
2.將所有材料放入大碗中，淋上蒜香胡麻醬拌勻即可。
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