Search
蘆洲復興路新開的日式料理店
第一次去會跟你介紹他的點菜方式
他會有牌子讓你插在座位前面
師傅看到就會開始幫你準備壽司或丼飯
起手式一定是來個鮭魚親子丼
另外一碗則是炙燒鮮魚丼
他的鮭魚算是新鮮但油脂量還好
鮭魚卵算是給的相當大方
他們家的玉子燒沒有過多的調味
吃到就是簡單的蛋香與高湯味
醋飯我覺得處理的很棒
以這價位的丼飯已經算很不錯
立馬加點鮭魚肚握壽司
油脂相對豐富了不少
明太子豆腐燒還有加上馬鈴薯絲增加口感
加上明太子跟雞蛋豆腐真的深得我心
簡單來說以這價位算是很超值且不錯吃
三蘆地區又一家可回去吃的日式料理店
吃的出來師傅料理的用心
炙燒鮮魚丼 $280
鮭魚親子丼 $260
明太子豆腐燒 $120
———————-#厚片肥宅
#新北市 #蘆洲區 #復興路 #掬壽司
#新北美食 #蘆洲美食 #三蘆 #日式料理
#sushi #鮭魚 #鮭魚卵 #鮭魚親子丼
#生魚片 #shake #salmon #sashimidon
#明太子 #雞蛋 #豆腐 #馬鈴薯 @ 掬壽司
📍YAYOI彌生軒｜松江南京捷運站
手掬壽司好圓好可愛🍣
最愛吃日式了🇯🇵
#YAYOI #彌生軒 #like4like
#午饭 #japanesefood
十萬訂閱Q&A問題募集中～
歡迎在影片下方留言，我會在下一支影片隨機挑一些問題回覆喔！
－材料－
甜蝦(刺身用) 100g
大和芋 70g
蛋黃 7個
蛋白 150g
味醂 50ml
醬油 2~3ml
糖 30g
－製作方法－
1、蝦子去殼去腸泥，用食物調理機打成細緻的蝦漿。
2、將蛋黃打散，加入味琳、醬油及糖攪拌均勻。
3、將大和芋用磨砵研磨成泥。
4、將大和芋泥與蝦漿混合均勻，接著分次加入(2)並拌勻。
5、蛋白冰過之後，用打蛋器打到濕性發泡。
6、將打發的蛋白分次加入(4)中，用桿麵棍混合均勻。
7、倒入模具中，用150度烤30~40分鐘。
8、將玉子燒脱模、放涼後，切成適當大小即完成。
備註：
1.蛋白的打發程度可以隨個人喜好調整，也有完全不打發蛋白的做法。
2.除了蝦肉外，也有混合干貝或魚肉的做法
3.烘烤時建議顧著烤箱，視模具厚度與玉子燒狀態調整溫度。另外，也有直接使用小火煎熟的做法，但由於一般家用瓦斯爐極難達到合適的效果，因此並不推薦。
----------------------------
Instagram：https://supr.link/YItxz
Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋：https://chukuo.waca.ec/
----------------------------
攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
[本文轉錄自Food 看板#1VMvxDxa ] 作者: citycandy (citycandy) 看板: Food 標題: [食記] 新北蘆洲掬壽司CP值炸裂人氣激推時間: Fri… ... <看更多>
掬壽司 在 掬壽司 的推薦與評價
掬壽司 · Rating · 4.8 · 1,202 people checked in here · Indoor Dining · 我們是一家平價的板前壽司料理，老闆在知名壽司店當了10年的料理長，有20餘年的日本料理經驗，現在 ... ... <看更多>