FRI 01 OCTOBER 2021
【ARTHRALGIA】
at Contact Tokyo
OPEN 22:00
UNDER 23 / ¥1000
BEFORE23:00 / ¥1000
GH G MEMBERS / ¥1500
GH S MEMBERS / ¥2000
DISCOUNT / ¥2500
DOOR / ¥3000
RA: https://jp.ra.co/events/1461629
GENRE Techno | House | Bass
STUDIO X:
Lil Mofo
Mari Sakurai
Hibi Bliss
FELINE & K8
CONTACT:
DJ mew
0120
ShioriyBradshaw
Celter (Eclipse)
DJ Poipoi
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セレクターの精鋭が集い再稼働させる音の溶鉱炉
LSDXOXOやCEMといったタレントを招き、アンダーグラウンドの深淵をなぞる破壊的な高揚と、歪んだ磁場を発生させてきたARTHRALGIAが1年振りの開催。今回も、Studio XとContactフロアの依存度の高い二面性で魅せる快楽のるつぼがダンスミュージック・フリークを誘惑する。
NTS RadioやLYL Radioでのレギュラープログラムや、〈The Trilogy Tapes〉の設立者Will Bankheadの目にとまったことで生まれた「TTT mixtape」など、Lil Mofoの世界的な認知度の上昇は言うまでもないが、このラインナップの効能は大きく想像を上回る。レゲエやトラップ、ベース、テクノなどジャンルと年代を限定しないトラックは、トラックであることから解放され恍惚のミュージックジャーニーを形作る。そのギグの価値は、現在極端に現場出演を減らしていることにはなく、紛れもなく音楽愛が生み出す強い快感にある。2020年3月のBoiler Room パーティからおよそ1年半ぶりにLil MofoがContactに帰還だ。レフトフィールドやテクノ、民謡までをも用いてカルティックな狂気を飼いならすFELINEと、ゴムやUKサウンドの遠心力をエレクトロニクスにかけ合わせるK8とのB2Bもまた支配的なレイヴタイムを繰り広げそうだ。さらに、サウンドのパンプとエモーションで激しくバウンスさせるHibi Blissや、Mari Sakuraiによるハードなドライヴと止めどないアタックは、フィジカルなエネルギーに溢れるStudio Xの方向性を象徴している。
一方、Contactフロアには強い幻覚作用と没入感が漂う。DJ mewによる多国籍ビートと先鋭的エレクトロニクス、柔と剛を統べるその豊潤な音楽体験は、このフロアのハイライトとなりそうだ。個々に高い音楽性をもつAI.UとEMARLEによる0120の、サイケデリックかつオルタナティヴなサウンド・デザインはこの夜に欠かすことはできない。さらにアグレッシブにイマジネーションを発展させるShioriyBradshaw、Celterによる高温のエクペリメンタルや、DJ Poipoiの極彩色のトリップなど、オブスキュア・サウンドのエキスパートが集まり徹底的にフロアを溶解させる。
旺盛なダンスミュージック・ファンに正面から答えてきたスーパー・フィジカルなARTHRALGIAの再開だ。
A gathering of elite selectors to restart the blast furnace of sound
ARTHARALGIA, having featured talents of the likes of LSDXOXO and CEM gave birth to a warped magnetic field that moves around the abyss of the underground, returns for the first time in 1 year. This time again, the two sides of Studio X and Contact floors will lure the dance music freaks with intoxicating pleasures.
Lil Mofo caught the attention of Will Bankhead, the founder of 〈The Trilogy Tapes〉 and「TTT mixtape」, as well as regular programs like NTS Radio and LYL Radio. It goes without saying her rise in global recognition plays a big part in this lineup. Reggae, Trap, Bass, Techno, and tracks not bound to genre and generation form an ecstatic music journey that is liberating. The true value of her gigs lies not in the fact that she is currently reducing her appearances, but in her devotion and the love of music. After a year and a half since the Boiler Room party that took place in March of 2020, Lil Mofo returns to Contact. Using Leftfield, Techno, and even Folk songs to create a cult-like madness that is tamed, FELINE goes B2B with K8, who’s sound focuses on Gqom and UK sounds suited perfectly for that rave vibe. In addition, we have Hibi Bliss, making you bounce to the pumping sounds with emotion, and Mari Sakurai attacking with her hard and unstoppable drive will fill Studio X with physical energy.
On the contrary, Contact floor will be immersed in a vivid hallucinatory atmosphere. We can expect DJ mew’s multi-national beats and cutting-edges electronics to be the highlight of this floor, creating a soft yet rigid musical journey. 0120, a unit comprised of AI.U and EMARLE both with high musical sensibilities, brings psychedelic and alternative sound design that will be essential for the evening. Obscure sound experts of the likes of ShioriyBradshaw aggressively expanding the imagination, high experimental sounds by Celter, and DJ Poipoi’s richly colored trippy sounds will be gathering in this floor.
The return of ARTHRALGIA, the super physical party that’s been facing vigorous dance music fans head-on.
同時也有273部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,1枚あたり約3円!と節約にもおすすめなアイラップを使った、下味冷凍レシピをご紹介します♪ 鶏ハム・牛丼・ドライカレー・豚こま生姜焼き・みそマヨチキン の5品は夕飯にもランチにも役立つ簡単レシピですよ! *** ◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら https://b...
「揚げかまぼこ 温め方」的推薦目錄:
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 ShioriyBradshaw Facebook 的精選貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 Facebook 的精選貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
- 關於揚げかまぼこ 温め方 在 あげ巻のおいしい食べ方 - YouTube 的評價
揚げかまぼこ 温め方 在 Facebook 的精選貼文
▒ 超特急おつまみ!
(レシピあり)
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𓎩 #きゅうりのパリパリごまナムル
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切って和えるだけ。
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あと一品に最適!
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今日は週末ですしね...
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⏰調理時間:3𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:1〜2日
使用した器: #古谷浩一 さん
❲材料:𝟸人分❳
きゅうり...2本(200g)
〔A〕
しょうゆ、酢、白すりごま...各大さじ1
ごま油...大さじ1/2
砂糖...小さじ2
しょうが(すりおろし)...小さじ1/2
➊きゅうりは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにする。
➋ボウルに1・〔A〕を入れて混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌2枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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水曜日の #スロイジ
ご覧くださった皆さま
本当にありがとうございました!
この日のMCはなんと
大好きな「インディアンス」さん♡
オープニングからエンディングまで
毎秒ボケてるんじゃないかってぐらい面白くて
お腹を抱えて笑っていたら
緊張がどこかへ吹き飛んだぐらい。
インディアンスさん本当に温かい方達で
リハーサルの時から面白くて♡
お料理も美味しい美味しいって食べて
田淵さんなんて完食までしてくださって
本当に嬉しかったです( ; ; )
笑活のゾフィーさんのコントも
袖で思いっきり笑わせていただき
NMB48の小嶋花梨ちゃんは
可愛すぎてスタイルよすぎて
隣に立たないでーーー!って感じでした。笑
(若いのにとても礼儀正しくて素敵な方でした♪)
そして、この日は
看板犬の「テスちゃん」もいて
犬好きの私はウキウキ♪
思わず連れて帰ろうかと思いました。笑
と、私にとっては
こんな神回に出演することができ
本当に本当に光栄でした!
ディレクターさんからも
「視聴率・評判ともにとてもよかった」
とご連絡もいただけてすごく嬉しかったです( ; ; )
もちろん、私が出たからではなく
ほぼインディアンスさん効果(笑)
そして、お忙しい中
番組をご覧くださったり
応援コメントを下さった
みなさまのおかげです。
本当に本当に
ありがとうございました!
また出演する機会がありましたら
その時はどうぞよろしくお願い致します。
さて、前置きが長くなりましたが
番組でご紹介したレシピはこちらです!
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①《ラザニア風ナスニア》
なすをシート状に敷き詰めた
ラザニア風の一品。
フライパンひとつで仕上げます!
なす嫌いさんも食べやすいですよー♪
②《さわやかカルパッチョ風ナスパッチョ》
レンジでできるなすと香味野菜たっぷりの
ナスパッチョ♪
ヘルシーでお酒にもぴったり!
調味料も2つだけなのでお手軽ですよ〜♡
③《なすと厚揚げのごまみそスープ》
なす・厚揚げ・きのこでボリューム満点!
豆乳を入れるのがポイントで
まろやかでコクのある味わいになりますよ♪
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レシピの詳細は𝟸へ➰➰✈︎💓
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野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
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揚げかまぼこ 温め方 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
▒焼肉屋さんのミネラルスープ!⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*𓎩
(レシピあり)
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𓎩 #大根とわかめのネギ塩スープ
✎ #この日の献立
▷▷▷
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大根・わかめ・長ネギといえば
味噌汁が定番ですが
今回はあっさり塩味の中華スープに。
大根入りで消化にやさしく
焼肉や唐揚げ・餃子などの
こってり主菜とも相性◎。
わかめの旨味が溶け出たスープは
思わず飲み干すほどです♪
❮大根とわかめのネギ塩スープ❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間:7min
🥘使用した器:#宇田康介 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
大根...2cm(50g)
乾燥わかめ...小さじ1
長ネギ...1/4本
塩・粗挽き黒胡椒...各少々
A
水...400ml
鶏ガラスープの素...大さじ1/2
しょうゆ...小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊大根は薄いイチョウ切り、長ネギは斜め薄切りにする。
➋鍋に1・【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をし3分ほど煮る。
乾燥わかめを加え、わかめが戻ったら塩・粗挽き黒胡椒をふって味をととのえる。お好みで、白いりごまやごま油をふっても!
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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\ こ の 日 の 献 立 /
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🔻#豚こまキャベツの香味だれ
🔻#かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ
🔻大根とわかめのネギ塩スープ
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\ テ レ ビ 出 演 の お 知 ら せ /
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10月26日(月)AM5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ!ZIP!」
「TOYO'S キッチン」のコーナーで
豊原さんと一緒に【おかずスープを2品】作ります!
これから寒くなる時期は
おかずスープが大活躍!
野菜もたっぷり摂れるし
身体が温まるし、ダイエットにも◎
ちょっと朝早い時間なのですが
お時間があえば、ご覧頂けると嬉しいです♡
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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
✔︎ 『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
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Amazon・楽天・全国書店にて発売中です📕
プロフィール( @yuuyuu514 )のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す !
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け( @yuuyuu514 )でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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揚げかまぼこ 温め方 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
1枚あたり約3円!と節約にもおすすめなアイラップを使った、下味冷凍レシピをご紹介します♪
鶏ハム・牛丼・ドライカレー・豚こま生姜焼き・みそマヨチキン
の5品は夕飯にもランチにも役立つ簡単レシピですよ!
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macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
===
【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy...
<目次>
0:00 オープニング
0:04 しっとり鶏ハム
3:01 牛丼
5:12 ドライカレー
8:01 豚こましょうが焼き
9:54 みそマヨチキン
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【しっとり鶏ハム】
<材料>
鶏むね肉 1枚(300g)
a. 砂糖 小さじ1杯
a. 塩 小さじ1/4杯
a. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
a. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
<作り方>
1. 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。鶏肉の両面にフォークで穴を開けます。
2. アイラップに入れて、(a)の調味料を加えて揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍し、真空状態にします。
6.鍋や大きめのフライパンに熱湯を沸かします。火を止めて耐熱皿にのせた鶏肉を袋ごと入れてフタをします。
7.1時間程保温して完成です。食べやすき大きさに切って召し上がれ♪
【牛丼】
<材料>
牛こま切れ肉 250g
玉ねぎ1/2個
a. 酒 大さじ2杯
a. 砂糖 大さじ1杯
a. みりん 大さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
<作り方>
1. 玉ねぎは薄切りにします。アイラップに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、牛こま肉を加えて揉み込みます。
2.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、
口をしっかりとねじります。
3.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
5.レンジ600Wで3分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。
【ドライカレー】
<材料>
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 100g
ピーマン 1個
a. ケチャップ 大さじ2杯
a. 中濃ソース 大さじ1と1/2杯
a. コンソメ 小さじ1杯
a. カレー粉 大さじ1と1/2杯
a. 塩こしょう 少々
a. 砂糖 小さじ1杯
a.にんにくすりおろし
<作り方>
1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。
2. アイラップに①、合い挽き肉、(a)の調味料を入れてよく揉み込みます。
3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで4分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに4分30秒加熱して完成です。
【豚こま生姜焼き】
<材料>
豚こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しょうが 15g
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 小さじ1杯
a. みりん 大さじ2杯
a. しょうゆ 大さじ2杯
<作り方>
下準備 しょうがは皮をむきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2.アイラップに玉ねぎ、豚こま肉、(a) の調味料、すりおろしたしょうがを入れてよく揉み込みます。
.3. ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6.レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。レンジ600Wでさらに3分加熱して完成です。
【みそマヨチキン】
<材料>
鶏もも肉 1枚(330g)
a. 合わせみそ 大さじ3杯
a. マヨネーズ 大さじ3
a. 酒 大さじ1杯
a. 砂糖 大さじ1
<作り方>
1. アイラップに(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
2.3cm角程度に切った鶏もも肉を入れて揉み込みます。
3.ボウルの中に水を張り、アイラップごと食材を沈めます。袋の中の空気を押し出すように食材をなでて、口をしっかりとねじります。
4.袋の先を結び、水気をふきとって完成です。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5.袋を開けて耐熱皿にのせます。レンジの解凍モードで解凍します。
6. アルミホイルを敷いた天板にのせてトースターで20分程度焼いて完成です。
\下味冷凍シリーズ他にもあるよ♪/
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL...
【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX...
【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R...
【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o...
【vol5.豚巻きアスパラ・手羽元大根のさっぱり煮・えびチリ編】
https://youtu.be/KCGt3-3J_fM
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揚げかまぼこ 温め方 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
今回は、旨味たっぷり!活用度満点の「ツナ缶」を使ったレシピ10選をご紹介します♪
ツナ缶を常備しておくと色々な料理に活用できてレパートリーも広がります!
ぜひ、試してみてくださいね!
【ツナ缶を使う献立レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
1. ツナマヨたれうどん 00:04
https://macaro-ni.jp/96427
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・冷凍うどん:2玉
・ツナ缶:1缶(70g)
・鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・焼き肉のたれ:大さじ2杯
・マヨネーズ:大さじ1と1/2杯
・酢:小さじ1杯
<トッピング>
・卵黄:適量
・小口ねぎ:適量
・白いりごま:適量
・粗挽き黒こしょう:適量
・糸唐辛子:適量
2. 蒸しなすのごま和え 01:12
https://macaro-ni.jp/56173
■調理時間:10分
■材料(2人分)
・なす:2本(160g)
<和え衣>
・白すりごま:大さじ2杯
・砂糖:小さじ1杯
・しょうゆ:小さじ2杯
3. 豆腐とツナのナゲット 01:53
https://youtu.be/1f5GzhZcxVw
■調理時間:15分
※豆腐の水切りの時間は含みません。
■材料(2〜3人分)
・木綿豆腐:1丁(300g)
・ツナ缶:1缶(70g)
・卵:1個
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. マヨネーズ:大さじ2杯
・a. 小麦粉:60g
・ケチャップ:大さじ2杯
・ウスターソース:小さじ1杯
・揚げ油:適量
4. キャロットラペ 02:30
https://macaro-ni.jp/84205
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・にんじん:1本
・塩:小さじ1/2杯
・a.オリーブオイル:大さじ1杯
・a.酢:大さじ1杯
・a.粒マスタード:小さじ1杯
・a.はちみつ:小さじ1杯
5. ツナとなめたけの炊き込みご飯 03:03
https://youtu.be/E1PdC8cFQng
■調理時間:60分
※お米を浸水する時間は含みません。
■材料(3〜4人分)
・米:2合
・えのき:100g
・ツナ缶:1缶(70g)
・水:2合の目盛りまで
☆酒:大さじ1と1/2杯
☆みりん:大さじ1と1/2杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯
☆だしの素:小さじ1/4杯
・酢:小さじ2杯
6. 鶏団子みそ汁 03:59
https://macaro-ni.jp/86787
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・鶏ひき肉:120g
・a. しょうが(すりおろし):小さじ2杯
・a. 塩麹:小さじ1杯
・a. 片栗粉:大さじ1杯
・れんこん:50g
・にんじん:40g
・しめじ:30g
・水:400cc
・だしの素:小さじ1杯
・合わせみそ:大さじ1杯
・小口ねぎ:適量
7. トマトの冷製パスタ 04:42
https://macaro-ni.jp/54916
■調理時間:20分
※冷蔵庫で冷やす時間は除きます。
■材料(2人分)
・スパゲッティ(カッペリーニ):180g
・トマト:2個(200g)
・ツナ缶:1缶(70g)
・バジル:8枚
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・a. 塩:小さじ1/2杯
・a. こしょう:少々
・a. レモン果汁:小さじ1杯
・a. オリーブオイル:60cc
8. コーンポタージュ 05:59
https://macaro-ni.jp/55620
■調理時間:30分
■材料(2〜3人分)
・コーンクリーム缶:1缶
・玉ねぎ:1/2個(50g)
・水:150cc
・牛乳:200cc
・コンソメ:小さじ1杯
・塩こしょう:適量
・バター:20g
9. ツナ缶キーマカレー 06:42
https://macaro-ni.jp/89170
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・ツナ缶:1缶(70g)
・玉ねぎ:1/2個
・なす:1本
・トマト:1個
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・カレールー:50g
・水:大さじ2杯
・ごはん:400g
<トッピング>
・温泉卵:2個
・パセリ:適量
10. きのこのレモンマリネ 07:51
https://youtu.be/c63LtKGjUak
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・エリンギ:1/2パック(50g)
・まいたけ:1/2パック(50g)
・しめじ:1/2パック(50g)
・にんにく(みじん):1/2片分
・レモン果汁:小さじ2杯
・しょうゆ:小さじ1杯
・オリーブオイル:大さじ1杯
<トッピング>
・イタリアンパセリ:適量
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【厚揚げのひき肉餃子あんかけ】ヘルシー&夏バテ解消レシピ♪ごはんがすすむ!
https://www.youtube.com/watch?v=GEq08feIh94
🌟2位【じゃがいもの明太子和え】マヨネーズで和えるだけ!おつまみにも副菜にも🍻
https://www.youtube.com/watch?v=WmRoQpjg2R0
🌟1位【れんこんの明太チーズ焼き】簡単おつまみ♪材料4つでOK!
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揚げかまぼこ 温め方 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
さつまいもに片栗粉と牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
フライドポテトにして甘いソースをかけたら正義です。
I added potato starch, milk, and sugar to the sweet potato to make it even sweeter.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
540g Sweet potato(Peeled)
20g Granulated sugar
120ml~ milk
60g Potato starch
800ml Fried oil
Black sesame a little
(sauce)
60g Honey
30ml Dark soy sauce
60ml sweet sake
【材料】
さつまいも 600g (正味)540g
グラニュー糖 20g
牛乳(芋の水分による) 120ml~
片栗粉 60g
揚げ油 800ml
黒ごま 少々
(ソース)
はちみつ 60g
濃い口しょうゆ 30ml
みりん 60ml
【作り方】
①ソースを作ります。
鍋にはちみつ、濃い口しょうゆ、みりんを入れて中火くらいにかけて1/3くらいになるまでゴムベラなどで焦げ付かないように時々混ぜて煮詰めます。吹きこぼれそうになったら弱火にしてください。(約10分)
煮詰まったら器に入れて冷ましておきます。
②さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。(約16分)
③マッシャーやフォークなどで細かくつぶして、そこへグラニュー糖、約40℃に温めた牛乳を加えてよく混ぜて裏ごしします。
④③を25gずつ手で丸く成型します。
(ぱさぱさで握れない場合は牛乳を加えて少ししっとりさせます。)
⑤約150〜160℃の油で揚げてうっすらと黄色っぽくなったら油から上げます。
※元々さつま芋には火が通っているので、お好みの色に揚げてください。
⑥揚げたてのスイートポテトに①のソースと黒ごまを振りかけて頂きます。
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