自家製揚州炒飯,少油又健康,今晚一於煮個炒飯做晚餐啦!
影片授權: Maggie Liu 廖憶嘉
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揚州炒飯 推介 在 三個90後吃貨 3badfoodies Facebook 的最讚貼文
觀塘工廈有好多好野食就唔係今日既事😂😛 但要識食識揀 就要跟著吃貨啦!今次帶你去食住家小菜 好味又抵食👍🏻 #太爺雞 仲要員工服務態度親切 最抵讚🤗
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必食💁🏼太爺豬手🐷太爺雞🐥
1️⃣太爺豬手(凍食) 加入蒜 醬汁 勁正 越食越開胃
2️⃣太爺雞 肉質嫩滑 不太肥 半隻剛剛好😛
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3️⃣揚州炒飯(*要知道一間食店好唔好食🤔最普通既炒飯就能測試到)結果太爺雞既揚州炒飯 勁有鍋氣 炒飯炒得粒粒分明 絕不hea!欣賞!
4️⃣潮式炒芥蘭 加埋欖菜一齊炒 超香 芥蘭爽口 不老
5️⃣椒鹽豆腐 有少少失望 不太椒鹽 可能吃貨吃慣重口味😅 但炸得不油膩 乾身!
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好在我地早去 唔洗等位!一到晚市就超多人!
溫馨提示:如果一家大細/三五知己黎食,記得book位,以免撲空/要等位等太久,餓壞肚子😂😂😂
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三個90後吃貨不斷開心share美食💓
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揚州炒飯 推介 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
職人吹水茶餐廳 粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
職人吹水自助餐旅遊頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
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揚州炒飯 推介 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最讚貼文
張媽媽 【蕃茄紅衫魚】, 非常開胃, 吃多兩碗飯!想在家中試試怎麼劏魚的朋友,歡迎你們留意片尾看張媽媽示範如何處理魚的做法! 請給我一個LIKE和訂閱張媽媽頻道!訂閱後,請記得按「通知鐘仔」,有任何新片或互動便會通知你們了!歡迎#mamacheungcooks 你的相片上我 Instagram和Facebook 交流一下。
Mama Cheung’s "Tomato Pan fried fish" has a delicious tasting sauce, great with rice! Share your work by tagging #mamacheungcooks on Instagram/Facebook! Hit the LIKE button = support for Mama Cheung and don’t forget to hit SUBSCRIBE and the notification bell too! If you like this recipe, you can also SHARE with your friends via Whatsapp! Thank you for watching!
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#張媽媽 #紅衫魚 #chinesecooking
4人份量 Serves approx 4 persons
食材份量 Ingredients
紅衫魚300克 300g Golden bream
兩隻蕃茄大約350克 350g Tomatoes
三片薑 3 ginger slices
20克 20g Ginger (thinly sliced)
適量芫荽蔥 Handful of spring onions & coriander
調味料: Sauce:
一湯匙茄汁 1 TBS ketchup
一茶匙喼汁(如果沒有,可以不加) 1 tsp Worcestershire sauce (optional)
一茶匙糖 1 tsp sugar
一湯匙生抽 1 TBS soy sauce
一茶匙生粉+2茶匙水 1 tsp potato starch mix with 2 tsp water
¼茶匙鹽 1/4 tsp salt
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揚州炒飯 推介 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最讚貼文
張媽媽【福建炒飯】材料豐富,不如自己煮係屋企慢慢嘆! 食之前記得「相機食先」!歡迎#mamacheungcooks 你的相片上我 Instagram Facebook 交流一下。請俾我一個LIKE及訂閱張媽媽頻道!訂閱後,請記得按「通知鐘仔」,有任何新片或互動便會通知你們了!
Mama Cheung’s homemade Fujian Fried Rice is a must try at home! Especially for those overseas friends who may not be able to visit China Town too often. Share your work by tagging #mamacheungcooks on Instagram/Facebook! Hit the LIKE button = support for Mama Cheung and don’t forget to hit SUBSCRIBE and the notification bell too! If you like this recipe, you can also SHARE with your friends via Whatsapp! Thank you for watching!
#張媽媽 #福建炒飯 #friedrice
5人份量 Serves approx 5 persons
食材份量 Ingredients
兩碗冷飯 2 bowls cooked rice
兩隻雞蛋 2 eggs
一粒大乾瑤柱(浸發好) 1 dried conpoy (soaked)
130克雞胸肉 130g Chicken breast
80克 (12隻)冰鮮蝦 80g (12 pcs) frozen / fresh prawns
50克紅蘿蔔 50g carrot
兩隻乾冬菇重10克 (浸發) 10g dried Shittake mushrooms
蘆筍一條或兩條芥蘭梗 1 stick of asparagus or 2 sticks of Gai Lan stalks
打芡調味料: Sauce ingredients:
一湯匙蠔油 1 TBS Oyster sauce
1/6茶匙胡椒粉 1/6 tsp ground pepper
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
1.5茶匙生粉加1湯匙水 1.5 tsp potato starch + 1 TBS water
1/4茶匙糖 1/4 tsp sugar
400毫升雞湯或菜湯 400ml chicken or vegetable stock
加100毫升的水 100ml water : use the soaked liquid from conpoy &
mushroom
(留起浸乾瑤柱及浸冬菇的水加入)
一粒紅蔥頭 1 shallot
一片薑 1 ginger slice
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