-高雄-🍴田季發爺燒肉🍴
🌟首次來吃「田季發爺燒肉」必須好好紀錄一下！連平日也客滿的燒肉真的很狂🔥，不只一樓客滿，二樓也是坐滿滿😲！店內裝潢超酷，奇幻的哈利波特主題，就像來到霍格華滋一樣🧙🏻♀️🪄
「田季發爺燒肉」中山店，交通非常方便，距離捷運中央公園站走路約一分鐘🚇，開車的話附近也有停車場🅿️，來用餐的話Mandy建議一定要先訂位喔📲
🔺吃到飽價位：$599、$739、$899
🔺100-140cm兒童：$299、$369、$449
🔺99cm以下孩童：免費
▪️$599 ：76種品項吃到飽
▪️$739 ：87種品項吃到飽
▪️$899 ：94種品項吃到飽
🌟這次來吃$739的吃到飽，真心覺得這個價位很值得😍，中價位就有黑虎蝦、金鑽大蝦、天使紅蝦吃到飽🦐，蝦子很大隻、又新鮮，瘋狂加點天使紅蝦😂！海鮮還有很推薦蛤蜊、生蠔，尤其生蠔顆顆飽滿🦪，超欠吃～～
肉品種類牛舌也有吃到飽唷，愛吃牛舌的朋友不要錯過😆，還有嫩切霜降牛、安格斯雪花牛、霜降松阪豬等很多品項，來吃一輪就知道啦😆
然後也可以搭配「火鍋」，我自己比較推薦泡菜鍋，吃肉吃膩的話，可以搭個泡菜解膩一下！我有點包肉生菜🥬，自己包肉、包泡菜，吃起來更多樣化，而且酸酸的泡菜超解膩💕
「烤物、熟食、野菜、餐後甜點」品項也很豐富，這時候只恨自己胃小🥲，好想全部吃一輪唷，而且還有冰淇淋吃到飽🍨，哈根達斯、明治冰淇淋都是我愛的品牌💯
總結一下～這次用餐覺得田季發爺服務很不錯，非常主動的勤換烤網(很加分)，海鮮品項真的很優，喜歡海鮮的朋友快相揪吃一波🦐
📍同組客人需點同價位餐點
📍汽水、無酒精飲品無限暢飲
📍哈根達斯、明治冰淇淋吃到飽
📍消費另計10%服務費
☑️高雄市新興區中山一路6-20號
☑️電話：07-2820228
☑️營業時間：11:30-02:00
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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換烤網 在 Re: 燒肉店的烤網會換嗎？ - 精華區Japan_Travel 的推薦與評價
※ 引述《pjin (pjin)》之銘言：
: 因爲去日本都會吃燒肉
: 可是好像在台灣吃燒肉如果烤網太髒
: 店員會主動換
: 可是日本好像不太會主動換
: 上次在大阪吃也是我們要求才換的
: 所以想問在日本燒烤是否都不會換烤網呢？
: 有時候烤到最後都烤網都黑黑的...
HI 就讓我簡單的回答你這一個問題
風俗民情確實不同，這一點是肯定的
有不少日本人是一張網到底，也有一些店家會收網子交換費
我跟不少日本人吃過燒肉，他們對網子能容忍程度比台灣人平均高出不少這也是事實
甚至我在日本燒肉店跟店員還有老闆聊天他們對換網子這件事感到不可思議
所以造就了台灣人覺得日本燒肉店不愛換網子的觀感
但是也有一部分是台灣人平均對燒肉的不瞭解造成的
日本人稍微比台灣人清楚甚麼肉該熟一點，甚麼肉該生一點
至少不會說這個肉是A5和牛所以高級肉吃生一點比較好吃啦
跟他們平常碰到的肉質有關，台灣去市場你只能買上牛、下牛、牛肋、牛腱
不會寫哪個部位，頂多你去好事多能買到prime的牛小排，還有超市貴死人的日本和牛
然後到了高級餐廳大家都是坐著，燒肉給店員烤，火鍋也有店員煮
然後一桌裡面一定有朋友不吃牛 (這問題我也沒辦法回答你為什麼)
有點扯遠了，有興趣可以看一下小弟我八卦版拖稿一百年還是沒有生出下文的和牛文
https://disp.cc/b/532-9KZh
年輕氣盛說話衝了點不要鞭太大力
回到燒肉的話題
原則上，燒肉從鹽味的瘦肉開始烤，接著烤油脂多的，然後烤醬汁，最後烤味增、內臟
這樣本來就只需要一張網子除非你點超多
味道上，從輕到重、從清爽到油膩
合情又合理
你有做到嗎？
假設真的點了比較多的醬汁、味增那其實確實是需要交換幾次網子沒錯
但大多數的狀況都是反正不管三七二十一先給他下去陳吉思汗大燴炒
然後網子就超髒，台灣大多數因為這樣的民情所以確實網子也是換很勤勞沒錯
再來就是喔我接下來要烤的這片最貴最好我要換網子
然後換了就迫不急待的放下去烤
立刻就犯了兩個錯
1.網子沒有預熱，很多萌新容易犯的錯誤，這樣你的肉水分會流失以外還會黏網子
然後你又要換一張新網子了
2.其實好肉大概放在第二第三道烤最好，網子有吃油也有肉味，如果沒有焦掉的醬汁
就跟煎了牛排的平底鍋一樣，不要洗直接做其他菜=香
(這也是很多阿本不換網的原因之一)
會說好肉換新網，大致上跟好肉所以我要吃生 大同小異，比起物理品嘗更像心靈享受
我不會否認這種心靈快樂導致身體滿足的心得，但我還是喜歡討論實際層面的就是了
結論上，你的網子不要有過多焦醬汁、味增苦味影響肉，其實不換沒啥問題
另外，因為研究指出多換幾次網子客人會多點一些餐點
(阿本仔網子乾淨就會臉皮薄多點兩盤)
所以也有不少現在開始奉行勤換網的餐廳
但傳統一點的甚至覺得吃燒肉就是要滿身味道
連抽風甚麼的都跟台灣非常不一樣，出來味道超級重
所以也有女生答應單獨燒肉就是ok的一種說法
但近代抽風系統也跟網子一樣開始跟台灣一樣有無煙的了(某種層面上來說台灣比較先進)
然後其實現在台灣吃日本和牛比去日本吃還便宜不少(a5的情況)
我是比較推薦在日本吃國產牛～a3的，便宜又大碗，而且A5大多數狀況你也吃不懂
PS.部分個人觀感，全文手寫，有高手歡迎指證討論謝謝大家
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