#隱世臨海親子餐廳
#仲有兒童薄餅工作坊
一放暑假☀️周圍都係人,想搵個少人啲嘅地方好chill咁玩一日?去馬灣就啱晒👍🏻。
#馬灣 #東灣沙灘 隔離有間 #親子餐廳 叫Cafe Roma,餐廳門口已經係沙灘🏖️,放咗唔少玩沙玩具🔫🪣,仲有大樹可以遮陰🌴!餐廳係落地大玻璃,我同喵爸坐喺入面一邊嘆飲品🍸一邊望出去睇住兩位公子玩沙,好似去咗歐洲咁,舒服到唔想走。
餐廳設有「 #兒童薄餅工作坊」,小朋友戴上圍裙同廚師帽,化身成為小廚師🧑🏻🍳,跟住大廚學習搓揉麵團🫓,不但可以訓練小手肌,仲可以放自己鍾意嘅食材,再用模具造出唔同顏色同形狀嘅食材,成為獨一無二嘅Pizza🍕。凡參加工作坊嘅小朋友都可以獲得廚師帽及圍裙套裝,仲有證書頒發📃!
另外,Cafe Roma仲設計出「Cafe Roma x Marcus & Marcus Amusing Kids Set 兒童套裝」,Marcus & Marcus嘅餐具色彩繽紛🍽🌈,用上皇牌產品沙灘玩樂餐盤,立體嘅「沙池」裝主菜🍝、「城堡」放新鮮蔬菜🥦,「小水池」放上自家製番茄醬🍅,絕對可以引起小朋友嘅興趣同食慾!
呢個 #兒童餐 包括:是日餐湯、主菜、新鮮雜果同果汁。主菜可以揀 #番茄西蘭花蝴蝶粉 或 #迷你夏威夷薄餅。我哋呢日嘅餐湯係南瓜湯🎃,好綿好香,主菜係番茄西蘭花蝴蝶粉🍝,蝴蝶粉同西蘭花好淋,但唔會淋到爛,又唔會太重味,我自己都忍唔住偷食幾啖,小朋友食得好滿足呢。仲有雜果汁🍹好清甜,兩位公子追住飲。生果有好多款,成個套餐又健康又豐富!成個套餐只需$98,全日供應,性價比超高!
餐廳內亦設有 #圖書角,有好多中英文兒童繪本📚,羅宋湯捉住喵奴要我講繪本,我同佢講咗3本添!另外仲會提供顏色筆🖍及畫紙、玩具等,小朋友玩得不亦樂乎,家長又可以好chill咁嘆返一整個下午。
Cafe Roma詳情:
📍地址:香港珀麗灣沙灘商場地下7-8號舖(馬灣東灣泳灘右側)
⏰營業時間:12:00 - 23:00 (逢星期一休息)
📞電話:3446 1226
📮Email: reservations@caferoma.com.hk
🌎網址:www.caferoma.com.hk
Cafe Roma「兒童薄餅工作坊」詳情
💰收費:每位小童港幣$320
費用包括:薄餅材料、果汁一杯、證書一張、廚師帽及圍裙套裝
⏰工作坊時間:11:00 - 12:00
名額:4位小朋友起即可自組工作坊
👧🏻👦🏻對象:2歲或以上
🗓日期:逢星期二至日
*需一星期前預約
#CafeRoma #CafeRomaHK #親子好去處 #暑假好去處 #消暑好去處
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,整流沙包嘅材料多到擺滿張枱!好多步驟仲要擺雪櫃隔1晚!今次加長版仲有問答環節!今集老豆又有新金句啦~ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕! #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #流沙包 司馬秤:1...
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今天要來介紹我最愛的顏料——群青
他是最古老、最鮮豔、最昂貴的藍色顏料
在歷史上,價格曾經飆到黃金的好幾倍
幾乎是每個手繪畫家調色盤中必備的顏料
可以說是藍色之王
📋#小檔案
群青是一種藍色顏料,帶一點些微的紅色調
國際色粉編號是PB29(Pigment Blue 29)
因為是礦物顏料,所以沈澱效果和耐光效果都非常好
許多風景畫家都喜歡拿他來製造顆粒的紋理
在水彩中,乾燥後,會變淺30%、彩度也會降低20%
群青的著色力(tinting strength)則是稍弱,並沒有非常好
跟其他顏料混合時,需要多一點的份量才能夠維持群青的基調
顏料顆粒柔軟,容易沈澱
所以顏料廠在製作時,通常會使用大量研磨,並且加入分散劑來防止結塊
因此畫水彩時,群青擴散程度較高
🎨#調色推薦
而群青首推的經典調色組合,自然就是土黃咖啡色系列
例如raw umber 生褐、quinacridone orange 酮紅、benzimidazolone orange苯并咪唑酮橘等等
與這些顏料混合,可以調出美麗的中性灰
而群青和burnt umber則是風景畫家們最常用的兩種顏料組合
🌊#浪漫的名字
群青的英文是Ultramarine
源於兩個拉丁字
Ultra(超越)+Mare(海洋)
也就是「beyond the sea」
意味著他是一種值得讓人飄洋過海、千里追尋的顏色
在鈷藍還沒被發明出來之前
群青一直是畫家們最鍾情的藍色
🔵#群青的由來
群青是由一種寶石「青金石Lapis Lazuli」所製造
其中金色與白色的窗格紋分別來自黃鐵礦與方解石
古埃及和蘇美王朝都用這種礦石來做裝飾
然而把它拿來當顏料卻是非常晚期的事了
東方從第6世紀就有使用群青顏料的紀錄
然而西方一直到12世紀才有使用的紀錄
群青的製程非常繁雜
根據文藝復興時期的畫家Cennino Cennini所著的《藝匠手冊》
首先,要挑出青金石含量較高的青金礦(也是顏色較深藍的顏色)
磨成小碎粒以後,細磨成粉
摻入乳香、松香脂、蜂蠟
加熱攪和,使之成為膏狀
捏成一條條,晾乾幾天
然後在水裡搓揉,就好像揉麵團一樣
色粉就會被洗到底部,沈到水裡
最後留在水底的才是可以使用的群青色粉
群青盛產於阿富汗和智利
其中又以阿富汗山區最為豐富
一路長途跋涉
經由亞德里亞海抵達威尼斯
再經由威尼斯運送到歐洲各國
所以群青才會有「越過海洋」這種浪漫的名字
👑#比黃金高貴的群青
長途跋涉和複雜的製程大大提高了群青這個顏色的價格
使它變成一種比黃金還貴的顏色
在歐洲供應鏈第一線的威尼斯
可以用相對便宜的價格購買到
像是威尼斯畫派的大師提香
在1520完成的《酒神和亞里亞得妮》
就非常豪邁的在天空中塗滿群青
然而其他地方的畫家就不是這麼幸運了
米開朗基羅因為無法負擔起群青昂貴的價格
導致這幅《埋葬基督》永遠處於未完成的狀態
問題來了
既然這麼貴取得不易
製造過程又麻煩
為什麼藝術家還要使用這麼傲嬌的顏料呢?
畫家們會這麼鍾情於群青,也有很務實的理由
許多藍色都帶有一點綠
而群青卻是唯一一個最接近正藍的紫藍
而且因為群青的來源是礦物
所以相較於其他源於植物的藍,持久性超強
被光照了N年也不會褪色
不會跟空氣接觸而產生化學變化改變顏色等等
都是群青的優點
因此文藝復興時期的畫家
就把這種昂貴又美麗的顏色
拿來繪製神聖的聖母瑪莉亞長袍
導致聖母瑪莉亞一身寶藍色長袍的形象至今仍深植我們心中
🔷#人工群青的誕生
因為群青的供不應求
法國實業在1824年懸賞六千法瑯
鼓勵人們合成群青顏料
四年之後,法國科學家Jean baptiste guimet贏得了這個獎項
所以從此之後用他的方法製造出來的群青
就叫做「法國群青」
�
感謝現代科技的進步
讓曾經在中世紀是黃金幾倍貴的高貴藍色顏料
成為現今就算是剛學畫的學生也能負擔的起的平價顏料
藝術家康丁斯基曾說:
「在超自然的領域裡,藍色越是深沈,越是強烈地呼喚人朝著無限前進,最後喚醒他對純粹的渴望」
藍色永遠是繆思的存在
群青也不會因為大量合成製造
而降低他在藝術的地位
而是歷久彌新
【看更多藝術的故事】
👉你還在使用過時的紅黃藍三原色嗎?
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搓麵團英文 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳解答
✨✨Sesame Ribbon Bread✨✨
自從再次回到娘家避疫,開始了每日三小時陪太子上Zoom的生涯後,才發現自己大部分的自由時間都被縛住,動彈不得。
每日一早睜開眼跳下床,吃過早餐便立即要開iPad上堂。小小孩實在太年幼,集中力只能支撐到英文堂的1.5小時。接著我和小小孩都很不靈光的普通話課堂,實在需要出動人盯人戰術才能夢遊般捱完。至於所有課堂內容,其實每個上完live後的下午,我還是要將所有內容重新go through一次,小小孩才能學懂。
結果我每日所有可支配的me time,都變成了私人補習時間。這樣子home schooling的日子,真不知何時才到盡頭?
好不容易,終於捱完五日來到週末。儘管家中完全沒有食材去做特別料理,我也很想去走進廚房減一下壓。最後只能找到麵粉和乾酵母,把心一橫,加些糖鹽和芝麻,做些我小時候最喜歡吃的豬仔包吧。
🥖材料:
高筋麵粉 300g
清水 160ml
雞蛋 1隻
酵母 5g
砂糖 20g
鹽 5g
牛油 20g
芝麻 適量
Egg wash 適量
🥖做法:
1)將清水加入酵母中攪勻,然後加入雞蛋、砂糖和鹽,打發均勻變成溶液。
2)將溶液倒入高筋麵粉內,慢慢搓成一粉團。
3)加入固體狀態的牛油,繼續用手將牛油搓入粉團,然後努力手搓大約15分鐘,直至麵團起到薄膜為止。然後用濕布蓋上麵團,發酵大約一小時,直至麵團發大至兩倍大為止。
(如果有麵包機的話,以上步驟可用麵包機代勞。)
4)將麵團拿出來,用棍輾平排氣,再將麵團分為8等份,搓成圓球型,然後在焗盆上壓成一扁平的圓形。
5)在12點的方向,向圓心的方向𠝹兩刀成一長條型,然後在6點方向圓心再𠝹一刀,分成左右兩邊。每邊再平均分為三份。在左邊的三瓣,將中間一瓣輕輕拿起,然後將剩餘兩瓣邊貼邊放好,然後再將中間一瓣放回兩瓣之上。右邊再重複此步驟,蝴蝶結形狀便做好。
6)仔細塗上egg wash, 然後在表面加入芝麻,再靜待20分鐘作二次發酵。
7)放入預熱180度的焗爐內,烤焗大約15-20分鐘,直至表面呈金黃色便完成。
我一直很怕手搓麵包,因為頗需要氣力,要搓出薄膜的時間又長,如果不夠經驗去操作,其實用廚師機/麵包機實在更省時省力,成功率更高。可惜身處工具缺乏的娘家,我又不懂操作家中的麵包機,只得認命,靠自己雙手努力搓包。
不過每次較好十五分鐘的鬧鐘,然後讓腦袋放空,不停來回搓揉麵團的時候,雖然有點疲累,可是能夠暫停思考,集中精神望著慢慢成形的麵團,實在是一個很治癒的過程。
如果技術夠純熟,能夠靠自己能力去大致應付過程中的突發情況,隨心所欲變出自己想吃的甜點,其實烘焙也真是一種減壓的therapy。
至少望著一隻隻蝴蝶結從焗爐活潑地澎漲起來的時候,疲累氣餒了一整個星期的我,嘴角也忍不住微微向上彎起來。
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🥐 #抗疫小煮意日常
🐰jan's cake shop
🐱Neko in the wonderland
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#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#流沙包
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
0:00 介紹流沙包
0:43 製作流沙包餡
材料:魚膠粉 糖 吉士粉 植物牛油 鹹蛋黃(材料各約1兩 鹹蛋黃約6隻)
做法:魚膠粉同糖混合再撞滾水
滾水撞熟吉士粉
鹹蛋黃蒸熟再壓碎
植物牛油連其他材料混合撈勻放冰格1日
1:31 製作流沙包皮
材料:麵粉 砂糖 酵母 泡打粉
(1斤麵粉4兩砂糖2錢酵母2錢泡打粉)
做法:搓到麵團發起
2:30 製作流沙包餡
餡放入皮技巧
放入蒸籠大火蒸5分鐘
10:01 回答網友留言(你問我老豆答)
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素食家常菜料理│南瓜加一碗糯米粉,雙手揉一揉,大鍋一煎外酥內軟,Q彈有嚼勁太好吃│Vegan Recipe.│EP138
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用南瓜來做一道素食家常菜料理,南瓜蒸出來後,水份很多,不需要再加水就可以做出好吃的素食家常菜囉!南瓜營養,顏色又很美,金黃色的做成糕點或是家常菜都可以色香味俱全。
我習慣買小顆的南瓜,有時候可以一次就用完,有時候可以切一半,分兩次用完,這樣就不需要留在冰箱變得不新鮮,所以我常常都買小顆南瓜。
這次做的是糕點,可以當下午茶點心,搭配紅茶或咖啡,就是一頓美味的下午茶了,孩子們也可以放學後來吃個點心,消化一下再吃晚餐。這一道素食家常菜也可以做成鹹口味的,就是不加糖,換成10克的鹽,就可以變成配菜了。
這一道素食家常菜比較順手的做法是,可以先一次過捏好麵糰擺好,再來一次過把麵團沾上黑白芝麻,這樣雙手就不會沾到滿手芝麻,又要再搓麵團了喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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