【溫馨的聖誕晚餐🎄】#搭配義大利Amarone紅酒
第一次自己在家做英式聖誕火雞晚餐🦃️🍽
早在11月時就下訂了英國媽媽們推薦的Donald Russell冷凍火雞大餐在聖誕節前夕送到家。
聖誕節當天只要預熱烤箱，一切就傳便便了😆
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除了必備的火雞外，還有經典的毯包豬(Pigs in blankets)、孢子甘藍(Brussels sprouts)、甜甜的紅捲心菜(Braised red cabbage)以及烤紅蘿蔔與馬鈴薯😋 整體的準備時間只要不到1小時，就完成了🥰
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開了一瓶一直想喝的義大利Amarone紅酒
從我的小酒櫃裡東翻西找，想要一支可以搭配聖誕大餐的葡萄酒，完整整體的餐酒搭配🍷
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🍷Amarone 是義大利非常知名的一種 #釀造手法，酒農採收葡萄後，會將葡萄放置通風的室內進行數個月的 #風乾。這種作法使葡萄的糖分濃縮，提升葡萄酒的醇厚風味、整體複雜度，香氣及風味更佳濃郁，當然，酒精濃度也會比較高☺️
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選擇這支酒搭配，因為香甜的氣息與味蕾上的口感展現，剛好搭配上焦糖烤蘿蔔與酸甜的紅捲心菜，而濃郁香醇的酒體配上淋著肉汁的烤火雞，真是和諧的恰到好處！
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這就是我們溫馨的聖誕節🎄🎅🏻
與你們分享，也祝福大家平安健康，
期待2021年的到來❤️
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