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【#ELLE生活圈】她曾在小學的作文課上寫下自己的志願，長大後要做一位拾荒者。

#ELLETaiwan #三毛 #流浪的終站 #撒哈拉的故事 #夢中的橄欖樹
皇冠文化集團

【 繽紛野菜辣腸細扁麵 】

前幾天逛書店，看到皇冠重新出版了一系列三毛的著作，一字排開在顯眼的展示桌上，覺得好懷念，站著翻閱了大半本，也帶了幾本回家。

我跟朋友說，我從國小二、三年級就讀三毛，很多人都覺得不可置信。那時候，我老家經營一間書局，說是書局，但其實是當時小鎮上隨處可見的以販賣文具用品為主的小店，書籍只是兼著賣，不是主要商品。「挪威的森林」裡，小綠他家的書局，包括那沉重的鐵捲門，都讓我很有既視感，但小綠他家還有賣文庫本呢，我家書局的文學性稀薄許多~😅

三毛漂泊浪漫的天性，吸引了不少讀者，是當時的暢銷書，我阿母也跟風進了好幾本擺在貨架上。小小年紀的我應該是被封面吸引的，我還記得封面是黃沙滾滾的沙漠，有一匹駱駝跟一名身穿阿拉伯裝束的人的剪影，寫著大大的書名「撒哈拉的故事」（新版已更名撒哈拉歲月）。裡面的內容，對當時住在小鎮，對廣大的世界一無所知的我來說，既新鮮又有趣，馬上讀得愛不釋手！三毛考駕照、三毛偷看人洗澡（浣腸？）、三毛被下蠱，每一篇都精彩！這幾天重讀發現我對書裡面的細節竟然還記憶猶新，而且經過這些年，這些沙漠故事的有趣程度不減，我也更能從文字裡感受到三毛對家人、對旅行、對生活的深切熱愛。

在讀書的同時，我也想起了那時候我知道三毛過世消息的震驚心情，不敢相信在書中總是開朗大方的她，怎麼選擇自己結束生命。三毛的情感豐富真摯，生活精彩迷人，所以她寫的故事才這麼動人。但或許也正因為情感豐富，她對生命的痛苦感受也更強烈，即使這些悲傷孤獨幾乎不曾在她筆下出現。我們讀著的她，也許只是她亟望向世人展現的某一個面向而已啊。

讀完了書，來做菜吧！今天分享的這一道義大利麵，跟三毛的沙漠故事一樣，繽紛多彩絢麗。我用了櫛瓜、蕃茄、長茄，再搭配西班牙辣腸一起烹煮。雖是以蔬菜為主，但整體滋味豐富，是我吃了油膩膩大餐後，想換換口味時常做的一道料理~

======彩り野菜とチョリソーのパスタ======

有步驟圖的愛料理食譜：
https://icook.tw/recipes/259097

純文字版本看這裡：
（一人份）
> 材料：
茄子：半根
櫛瓜：半根
小蕃茄：6 顆
玉米筍：1 根
西班牙辣腸Chorizo：1 小段
蒜頭：2 瓣
紅辣椒：半根
雞高湯：100 ml
白酒：30 ml
鹽、黑胡椒：適量
細扁麵Linguine：100 克

> 步驟
1. 蒜頭切薄片。紅辣椒切小段。櫛瓜、玉米筍、蕃茄切小丁。西班牙辣腸切薄片。茄子切小塊，油炸定色後備用。

2. 燒開一鍋水，以1公升水:10公克鹽的比例放入鹽，及1 大匙橄欖油。將麵條放入煮至包裝袋建議的時間後，瀝水備用。

3. 在煮麵條的同時，開始來炒配料。平底鍋放約2 大匙橄欖油，熱鍋後，放入櫛瓜及玉米筍，煎軟、上色後先取出備用。

4. 續以同一鍋，爆香蒜片、辣椒。

5. 放入西班牙辣腸，炒出香味。

6. 放入蕃茄，稍微炒軟。

7. 放入白酒，滾煮1~2分鐘讓酒氣揮散後，再倒入雞高湯、，步驟3的櫛瓜、玉米筍，蓋鍋一起悶煮約5分鐘。（注意！炸過的茄子還不要下鍋哦！）

8. 放入瀝乾水分的麵條、茄子，拌炒均勻至湯汁濃稠後，再以鹽、黑胡椒調味即完成。

* 如果不想油炸處理茄子，可以先用橄欖油雙面煎香後，呈起備用，一樣最後麵條下鍋攪拌的時候再一起下鍋就好。

*不易出水的蔬菜均適合，例如蘆筍、花椰菜等等，如果想放菇菇的話，可以先炒乾、呈起，最後再加入攪拌。

* 把爆香用的辣椒去掉，西班牙辣腸替換成培根或德國香腸，就是可以讓小朋友吃下很多蔬菜的一道麵囉！我都這樣拐我家小子吃茄子跟櫛瓜的！🤣

三毛口述：三毛與荷西的愛情故事 💖

今世

作詞：三毛
作曲：李泰祥
編曲：李泰祥
演唱：齊豫

聽不見　狂吹的風沙中　在說什麼古老的故事
那一年　那個三月　又一次　地老天荒

花　又開了　花開成海
海　又昇起　讓水淹沒

你來了來了　一場生生世世的約會
我不再單獨走過秋天

不是跟你說過三次了嗎
我是你的天～～使
不在你身旁的時候
不可以不可以　跟永恆去拔河

你忘了忘了　忘了忘了
那一次又一次水邊的淚與盼
你忘了岸邊等你回家的女人

日已盡　潮水已去　皓月當空的夜晚
交出了　再不能看我　再不能說話的你

同一條手帕　擦你的血拭我的淚
同一條手帕　擦你的血拭我的淚
要這樣跟你　血淚交融
就這樣　跟你血淚交融
一如　萬年千年的初夜
一如　萬年千年的初夜

紀念1970、80年代，台灣最閃耀的作家 三毛！🌹(1943.03.26~1991.01.04)

三毛的本名是陳平，Echo「回聲」是她的英文名子，1976年，她寫了一本「撒哈拉的故事」，紀錄遠嫁異國的生活記趣，之後的作品「雨季不再來」、「哭泣的駱駝」、「夢裡花落知多少」、「萬水千山走遍」等，在那個戒嚴、保守，一般人沒有機會出國的年代，為大家開啟了一個全然不同、開闊的視野。1985年，三毛第15號作品「回聲」，以歌曲的形式，透過齊豫、潘越雲的歌聲，唱出了三毛前半生的故事。💕

「回聲」專輯的11首歌，從三毛小時候，被老師栽贓作弊，罹患憂鬱症，在家自學7年的「軌外」生活，心裡的愁苦，成了別人不懂的「謎」。初戀時，在男友掌心寫下電話號碼，相約「7點鐘」見面的雀躍。為了逼男友給出承諾，她故意申請去西班牙留學，希望對方能留下她，沒想到男友始終沒開口，只好拿著機票跟護照，真的「飛」了，愛情，從此成了可有可無的「曉夢蝴蝶」。之後，在「沙漠」與荷西相戀，無奈一場潛水意外，荷西去世，「今世」無法相守，從此「孀」居，什麼話，只能「說給自己聽」，只能讓心，跟著飛向「遠方」。最後一首「夢田」，則是三毛當下的夢想，希望心中的一畝田，能夠看見新芽！🌱

當荷西發生潛水意外，三毛為荷西守靈時，「同一條手帕，擦你的血，濕我的淚」，這首「今世」齊豫唱得蕩氣迴腸，催淚揪心。💕

回聲這張專輯，是三毛前半生的自傳，很遺憾的是，在留下了最後作品「滾滾紅塵」後，1991年1月4日，三毛離開了我們。也許，就像三毛說的：「陳平，扮演三毛這個角色，是越來越辛苦了。」三毛非常用力的，帶給人們正能量，而陳平自己呢？只是個平凡、纖弱、容易受傷的女人…💔

螢光幕前的大明星，回到家裡，其實也是一個平凡的人，也許，感情上會受挫，也許，在關係上，會有不周全的地方，就像三毛在「情字這條路」上，也是跌跌撞撞，但她的作品，帶給大家的溫暖，絲毫不減損我們對她的愛。我常常在想，如果我們這些在三毛生命中，短暫出現的「流星雨」，能讓她真切感受到「愛」與「關懷」，也許，也許，就能創造出另外一種實相。🌹

🎬皇冠出版社：永遠的三毛
http://author.crown.com.tw/echo/

IG：989alan☕️🌹
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三毛口述：三毛與荷西的愛情與訣別 💖

今世

作詞：三毛
作曲：李泰祥
編曲：李泰祥
演唱：齊豫

聽不見　狂吹的風沙中　在說什麼古老的故事
那一年　那個三月　又一次　地老天荒

花　又開了　花開成海
海　又昇起　讓水淹沒

你來了來了　一場生生世世的約會
我不再單獨走過秋天

不是跟你說過三次了嗎
我是你的天～～使
不在你身旁的時候
不可以不可以　跟永恆去拔河

你忘了忘了　忘了忘了
那一次又一次水邊的淚與盼
你忘了岸邊等你回家的女人

日已盡　潮水已去　皓月當空的夜晚
交出了　再不能看我　再不能說話的你

同一條手帕　擦你的血拭我的淚
同一條手帕　擦你的血拭我的淚
要這樣跟你　血淚交融
就這樣　跟你血淚交融
一如　萬年千年的初夜
一如　萬年千年的初夜

紀念1970、80年代，台灣最閃耀的作家 三毛！🌹(1943.03.26~1991.01.04)

三毛的本名是陳平，Echo「回聲」是她的英文名子，1976年，她寫了一本「撒哈拉的故事」，紀錄遠嫁異國的生活記趣，之後的作品「雨季不再來」、「哭泣的駱駝」、「夢裡花落知多少」、「萬水千山走遍」等，在那個戒嚴、保守，一般人沒有機會出國的年代，為大家開啟了一個全然不同、開闊的視野。1985年，三毛第15號作品「回聲」，以歌曲的形式，透過齊豫、潘越雲的歌聲，唱出了三毛前半生的故事。💕

「回聲」專輯的11首歌，從三毛小時候，被老師栽贓作弊，罹患憂鬱症，在家自學7年的「軌外」生活，心裡的愁苦，成了別人不懂的「謎」。初戀時，在男友掌心寫下電話號碼，相約「7點鐘」見面的雀躍。為了逼男友給出承諾，她故意申請去西班牙留學，希望對方能留下她，沒想到男友始終沒開口，只好拿著機票跟護照，真的「飛」了，愛情，從此成了可有可無的「曉夢蝴蝶」。之後，在「沙漠」與荷西相戀，無奈一場潛水意外，荷西去世，「今世」無法相守，從此「孀」居，什麼話，只能「說給自己聽」，只能讓心，跟著飛向「遠方」。最後一首「夢田」，則是三毛當下的夢想，希望心中的一畝田，能夠看見新芽！🌱

當荷西發生潛水意外，三毛為荷西守靈時，「同一條手帕，擦你的血，濕我的淚」，這首「今世」齊豫唱得蕩氣迴腸，催淚揪心。💕

回聲這張專輯，是三毛前半生的自傳，很遺憾的是，在留下了最後作品「滾滾紅塵」後，1991年1月4日，三毛離開了我們。也許，就像三毛說的：「陳平，扮演三毛這個角色，是越來越辛苦了。」三毛非常用力的，帶給人們正能量，而陳平自己呢？只是個平凡、纖弱、容易受傷的女人…💔

螢光幕前的大明星，回到家裡，其實也是一個平凡的人，也許，感情上會受挫，也許，在關係上，會有不周全的地方，就像三毛在「情字這條路」上，也是跌跌撞撞，但她的作品，帶給大家的溫暖，絲毫不減損我們對她的愛。我常常在想，如果我們這些在三毛生命中，短暫出現的「流星雨」，能讓她真切感受到「愛」與「關懷」，也許，也許，就能創造出另外一種實相。🌹


🎬皇冠出版社：永遠的三毛
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🎬皇冠出版社：三毛「典藏」作品
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