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一到夏天，就連味蕾也要換季🌞，因為泰式料理的酸辣總是能讓人打開一餐的食慾，今次就來到由泰國廚師班底主理的 SAYAM THAI/ BAR ，裝修和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，輕鬆摩登的氣息讓吃泰國料理也變得非常chill，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景🌃，帶點迷幻的燈光令餐廳氣氛頗有格調，餐牌款式繁多📜，而且不收加一服務費。

雜錦串燒拼盤 $285
一上枱已是香氣撲鼻，豬、雞、牛各有三串，比平時市面上的串燒更加厚肉🍖，份量十足，每串都是啖啖肉，燒得表面帶焦香🔥，肉質滑嫩不鞋口，沾上花生沙嗲醬和泰國東北特色沾醬（Nam jim jaew），鹹甜酸辣匯聚在口中，青芒果沙律混合了脆口酸爽的果肉🥭，微辣開胃，正好可以中和肉食的膩感。

燒海鱸魚 $274
將原條海鱸魚以香烤的方式炮製，鮮魚被粗鹽所覆蓋🧂，燒得外皮脆卜卜，裡面的魚肉雪白豐厚，口感嫩滑🐟，而且全都是大骨，細骨刺不多，不怕會啃到，內裡香氣四溢，因為肚內藏有檸檬葉、南薑和香茅🌿，除了可以辟去魚腥味外，還可令魚鮮更為突出。

柚子沙律 $128
真材實料加入不少酸酸甜甜又飽滿多汁的新鮮柚子果肉🍊，加上肉質爽彈的鮮蝦🦐，再配酸甜的醬汁，喚醒沉睡的味蕾，令人胃口大開🥗。

廚師特色炒菜 $108
一碟就已包括西蘭花🥦、椰菜花、鮮蝦、腰果等等，熱騰騰上桌，口感爽脆，加入泰式魚露炒菜提升異國風味，畫龍點睛，讓這道看似平凡的家常菜變得不一樣🥬。

蟹肉炒飯 $128
炒飯炒得夠乾身🍚，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，炒得甚有鑊氣之餘，亦富有蛋香🍳，加上絲絲鮮拆蟹肉，讓飯粒滲入蟹鮮味🦀。

#sayamthaibar #thaifoodlovers #thaifood #thairestauranthk #thaibar #sayam #hkfoodie #foodporn #foodie #銅鑼灣 #causewaybay

【職業舉牌師奇遇（下篇）：「你邊度架？我天晉嘅！」】

#警告下含大量粗口

上文同大家分享過貧富懸殊問題，但估唔到「富者愈富」，個格可以勁衰、搞到下一代都一樣咁衰格。

我嘅職責好簡單，係我活動參加者行過舉一舉牌叫人小心，然後你就可以放空，衰啲講句，其他人仆死唔關我事、仆親我睇唔到都唔係我責任，你真係當我交通安全大使咩？因為實在太無聊，企足一日幾乎每20分鐘就喺我面前炒一次車，間中我睇唔過眼都大嗌「喂小心啲呀！」「唔好停喺路中心啦！」最高峰時間超過三十架車同時間喺我面前呢個位掠過，切線爬頭唔駛任何禮讓、危險性高過疫情，大炒細炒不斷發生，我企企下直頭企開，費事無啦啦成架單車片埋嚟。

唔係仇富，可能都有少少，但呢度最睇唔過眼就係啲三四十歲－－即係我哋呢啲年紀，恃住住得呢頭有少少錢，就拖住個細路同隻狗－－堅有個用狗帶拖住個女、成身名牌，大模斯樣咁喺單車徑上行，俾人叫佢行埋一邊，仲對住人舉中指，再經典啲係呢個：逆線行駛。夠膽死同個女講：「你係最叻叻架，唔駛理人哋，人哋會避你架喇。」雖然唔關我事，我都忍唔住講：「喂唔好逆線行車啦！」佢老豆竟然話：「唔駛理哥哥，唔讀好書就要好似佢咁企喺度架喇！」丫我頂你個肺，咁衰格我又唔覺你讀得好書。

然後，佢個女突然逆線停低喺路中心，當時有接近廿架車行緊，廿架一齊炒，有人仆低埋。

其中一個撞到飛起單車手嬲到大嗌：「我屌你老母臭閪唔撚識教囡咪撚生啦，逆線行車仲要停喺度玩命咩？」

阿爸大叫：「我屌鳩你啦，家陣條路你架，你大撚曬呀？我唔行得呀？」

單車手：「你惡人先告狀，其身不正咪教壞個女啦！」

阿爸：「我其身不正？你老母臭閪俾一打印度人屌緊呀！」

或者要講吓現場情況，因為呢位小女皇逆線出巡，廿幾人一齊炒到啲人仆低曬，我同其他路人都出去扶一扶啲人，問佢哋駛咪call白車，而佢兩個仲喺度互屌。雖然單車手態度串咗少少，但我又撐佢喎。

單車手：「你老母我廢撚事同你嘈！」

阿爸：「淆呀？你邊度架，夠膽郁我丫！」

單車手：「你理得我邊度，你又邊度呀？」

阿爸：「屌你老母我天晉嘅！」

仆街我真係笑咗出嚟😂

擺到明係覺得自己好有米啲契弟。呢個時候其他街坊同路人都睇唔過眼，係咁圍個阿爸，話佢教壞細路叫佢收嗲，然後阿爸竟然指住我：「喂你呀舉牌果個，你班仆街喺度做測試，實有cam架啦，開cam睇吓邊個唔啱丫，依家班契弟嚇撚親我個女呀！」

我：「拿阿生，我一早叫咗你兩個唔好逆線行駛，我哋冇cam，但唔駛有cam呢度咁多隻眼都可以證明，你兩個逆線行駛。」

阿爸：「咩呀，依家條路唔行得呀？公家路喎？你班仆街包撚咗呀？我哋天晉架！你班友有咩資格同我講邊個道路優先使用權呀？」

呢個時候，阿女終於指住我講句：「我屌你啦！」

如果我當年冇返AIA嘉年華，無啦啦個四五歲妹妹講句咁嘅嘢，我會嚇親，返過AIA班幾歲妹妹粗口流利過你，我覺得好正常。

阿爸見我咁冷靜，又屌返個單車手：「咩呀？報警丫！睇吓邊個啱？」全場大嗌：「好呀報丫，你唔報我幫你報！」

呢個時候阿爸就淆：「你班友都戇鳩嘅！返屋企啦！」

成件事發生前前後後可能冇廿秒，好在大家冇咩事起返身件事就平息。呢位阿爸比較誇張，但全日睇到大量呢啲怪獸家長聲大夾惡、自以為是，撞到人鬧返人轉頭，自己仔女係最寶貝、撞到人哋仔女頭破血流又冇事；細路人仔細細就搞到周身名牌唔知似乜，一個合家歡地方人滿之患已經好危險、唔識踩單車叫個細路亂咁踩都算，加埋呢啲自以為是有錢佬，不知所謂。

當大家今時今日先覺得香港冇得救時，老老實實我第二年返AIA見到呢啲怪獸家庭，都知道香港下一代都係咁先。我唔知道身邊有小朋友嘅朋友，你哋點樣教細路，如果你哋細路就算正正常常，對住咁多呢啲癡線家長嘅小朋友，真係祝君好運。

我突然諗起AIA個戰場、個小朋友拎支槍係咁射我，然後個阿爸同阿媽一齊叫：「屌佢老母射死佢，唔開心就射佢發洩啦！」又有細路喺屋企人「教導」下，爬入Booth偷公仔。當你覺得大陸人同印度人最乞人憎時，係，但佢哋極盡係個格衰，唔會諗埋咁多奇招、自以為是，更恐怖嘅係唔少香港人，格衰之餘仲走小聰明、走精面，教壞細路，當自己細路千金寶貝仲以為自己好威，其實衣食無憂不識人間疾苦。

喺有錢人地方返咗兩日，當然冇AIA咁煉獄，我亦隻眼開隻眼閉唔關我事唔出聲，但睇到呢啲咁嘅家庭，更覺得香港未來好恐怖。貧者愈貧、富者愈富，有錢人奇特思維，或會令香港社會未崩壞前，家庭先崩壞。

後記：同朋友分享完呢個故事，對方笑說以前讀書就講學校名、依家就講屋苑名，第時老咗講咩名？

「你邊度架？」
「我劍橋嘅！」
「邊撚度劍橋呀？」
「劍橋護老院呀！」
😂😂😂

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要數香港經典小食，雞蛋仔一定數一數二！

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肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎：好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B

很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN

肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx

肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手 肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l

肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI

「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。

生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A

肥佬黎食勻18區｜大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO

出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。

大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm

肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf

肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46



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Chapters:
00:00:00 旅行的意義
00:27:12 呼吸有害
00:56:25 歲月如歌
01:19:55 返工 -作曲、填詞：Kdub
01:32:47 自選結局-作曲、填詞：Kdub
01:43:37 戀照巴黎（一吻穿越四十六億年）-作曲、填詞：Kdub




參賽歌曲3
Song12: 戀照巴黎 (一吻穿越四十六億年)

衣香芬芳的扎記 讓五月披上了旖旎
弦樂的節奏 流聲靡靡
長街乍見著 珠光寶氣

抓緊焦點的結尾 焦距變鋒利 yeah
我只可透過相機
沉迷傲慢舉止的你

Wo~ 背光吐出的煙圈 是多麼淒美wo~

巷與巷裡追逐間 任佈景多絢爛
花都四季 追不上你 腳步亦漸放慢
任印象派怎造反 鉅著也感高攀
動態輪廓 劃破定格 藏羅浮宮~~讚嘆

呼吸巴德的哲理 絮語讓戀愛更滋味
投入小說裡 尋幽探秘
來轉個角度 欣賞到你

始終一天邀約你 走遍這天地 yeah
咖啡廳隔了玻璃
描畫浪漫不羈的你

Wo~ 麝香滲出的氛香 令我又記起 wo~

巷與巷裡追逐間 任佈景多絢爛
花都四季 追不上你 腳步亦漸放慢
任印象派怎造反 鉅著也感高攀
動態輪廓 劃破定格 何其難測

跟你黑暗中倒數 塔下舞蹈太俗套
瞻仰瑣碎的野草 談談情何美好

衣香芬芳的扎記 戀愛這滋味
弦樂的變奏 彈出奧秘
長街暗角 若即又若離

抓不緊焦點結尾 沒迴腸盪氣
我只可透過手機
沉迷傲慢舉止的你

不可觸碰 才具韻味
長夜夢寐 姿態細膩
藏羅浮宮yah yah讚美 最美

參賽歌曲3
Song12: 返工

改詞：KDub

原曲：搬屋
主唱：鄭中基
作詞：陳少琪
作曲：黃艾倫
編曲：趙增熹

Verse 1
打工天天掙扎 勉強撐下去
並沒岳父的衣缽 也甚缺水
賜予我 俸祿零碎 卻要以身相許
因有財務 顧慮

即使交足功課 棄置廢紙籃裡
日日被駡不中用 費事駁咀
說到尾 怕被辭退 照肺當種嘉許
還間接認 樣衰

Chorus 1
返工這滋味 每天打咭太卑微
執首執尾 OT踩到尾 如臨記
怎麼去躲避 兩點開會已抽離
渾渾噩噩 我鬆開兩臂
未到 三點鐘 想高飛 番屋企 方醒覺 報告要整理

Verse 2
很想不加思索 晚晚放工賣醉
十二萬樣的工序 往下去推
偶爾我 這樣陶醉 勸我夠鍾進睡
盤數繼續 要追

Chorus 2
返工這滋味 秘書嬌嗲卻癡肥
邀功經理 陰招陰到痺 如無記
識閃也識避 老闆忟憎我收皮
靜靜局局 廁所吹冷氣
讓我 匿一匿 book張飛 打鋪機 水知道 我愛理不理

Final Chorus
返工這滋味 阿head喜歡監粗嚟
收工一秒 急call chur爆你 留難你
返工似雛妓 任老闆支配爽皮
杰杰撻撻 養樓怎斷尾
任佢 怎苛刻 怎pk 怎min pay 只知道 對佢笑咪咪

參賽歌曲3
Song12: 自選結局 (2020 BEAT DRUGS你有SAY我有SAY 作曲作詞大賽-公開組冠軍) 原創作品

天光一刻 才用晚餐
平時呆望 白色空房等看魔幻
皮膚髮腳逐吋 糜爛
再逐秒 浪費 人間

承諾於 煙草終端 告吹
停滯於 捉不緊的 焦距
你毒發變了形狀 我不允許

吸口氣 你 嚮 往 頺廢樂園
但怕有光 要惡夢 刺穿
靈魂飄 命在燒 人淘空 就完了
靜看輕煙 怎渴望 某日破曉 隨時針幻裊

七減三的 難度倍加
凌晨行動 在馬路上 忽爾倒下
銀包細軟隨處 遺下
閉著眼 自製 時差

遊玩中 屈膝扭曲 脊椎
談話中 不規則的 思緒
你毒發變了形狀 我不允許

吸口氣 你 嚮 往 頺廢樂園
但怕有光 要惡夢 刺穿
靈魂飄 命在燒 人淘空 就完了
問有幾多 小計劃 繼續折夭

呼口氣 你 可 有 遺愛未圓
沉沒與光 結尾 任你選
時和分 長燃燒 誰還想 做鴕鳥
願有恩典 找退路 趁著破曉 回頭生活了
防腐辦公室的「腐」字，除了表示腐敗，也有負能量的意思。 這個世代，充斥著腐敗及負能量，因此希望透過我們微小的力量，為社會帶來一點點的正能量。

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