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這間海南雞飯很厲害👍
低溫烹調產地直送新鮮溫體雞 鮮嫩美味
肉骨茶麵的肉好大四塊 啃的很開心💪
叻沙麵夠味 再怎麼沒食慾也會喝光光
https://little15.pixnet.net/blog/post/49616667
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📍台南
南洋料理的小店
鮮嫩的雞腿肉🍗🍗🍗
順口的海南雞飯
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✔海南雞腿飯
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【文昌海南雞飯】
📍台南市善化區文昌路8-5號
🕐11:00-14:00 17:00-20:30
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📷照片來源：@meow_ieat
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在Google輸入：檳城 海南雞飯，即時顯示頭三間：
文昌海南雞飯
伍秀澤...
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27-02-2021
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#蘇山雞#海南雞#叻沙#文昌雞#星馬菜
材料:
冰鮮文昌雞 1隻
斑蘭葉 3塊
薑 幾片
蔥 兩棵
乾蔥 兩粒
海南雞做法:
1/ 首先洗乾淨冰鮮文昌雞，將薑同蔥放入雞身。
2/ 將水煲滾，放入一塊斑蘭葉、薑同乾蔥煲香。
3/ 將雞身拎起，淋上熱湯。
4/ 雞皮淋熟後，開細火將雞煲15分鐘。
5/ 時間煮至一半，將雞身反轉。
6/ 隻雞煮好後將筷子拮入雞身，如果冇血水就熟啦！
7/ 將雞浸入冰同冰水，過冷河約15至20分鐘。
8/ 加入雞醬同甜豉油一齊食！
油飯做法:
1/ 將米洗乾淨加入雞湯。（平時煲飯落水嘅份量）
2/ 加入一塊未煲過嘅斑蘭葉，同埋煲過嘅斑蘭葉同薑蔥。
3/ 放入電飯煲煲熟。
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