【好書推薦】世界第一簡單!3分鐘懶人BOX麵包:4種基本材料+1個保鮮盒,不需要使用烤箱,微波3分鐘,就能做出鬆軟Q彈的美味麵包!
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收到皇冠出版社的新書試讀邀約,分享這本剛上市的中文版日文翻譯新書 #3分鐘懶人BOX麵包
初次閱讀新書內容時,就覺得這款麵包作法好有趣,會讓人迫不及待想試試。
作法真的是#世界第一簡單! 只要把麵糊攪拌好,等待發酵完成後,放入微波爐內加熱,熱騰騰的美味麵包就完成了。
即使是從未做過麵包的人,也會很有信心的認為「如果這樣就能做出麵包,我應該也可以!」
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『做麵包其實是一件非常簡單又有趣的事!』,這樣的想法,來自身兼營養師、食物搭配師及食品專家的作者齋藤由郁里(Yukari Saito),
齋藤小姐曾任職於製粉公司,長期的工作經驗累積,非常熟悉瞭解麵粉的特性,
為了讓更多人享受做麵包的樂趣,她不斷的思考並嘗試透過最簡單的方式成功做出美味麵包。
她開設的烘焙教室,以「在家做也不會失敗的麵包」為主題,在日本極受歡迎與矚目,同時也教授以麵包教室講師為對象的「麵粉魔法」課程。
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這本 #3分鐘懶人BOX麵包 是她出版的第一本食譜書,一推出就造成超人氣暢銷。
仔細研究本書的材料配方,更加能明白齋藤小姐身為營養師的設計用心,
材料超簡單,只有高筋麵粉、酵母粉、鹽和水,其實這四樣也就是做麵包需要的最基本材料。
完全不使用砂糖和奶油,注重健康的人也能安心享用。
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材料之外,還要準備的就是一個可微波加熱的保鮮盒,因為要做出長條形的麵包,
建議選用窄口且深的款式,作者設計的食譜份量使用的是510ml的保鮮盒,
如果想做成較小的麵包,可使用幾個約130ml的小保鮮盒。
★我因為手邊剛好有的保鮮盒容量較大,所以就把材料份量加倍來做。
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一起來看看如何 #一個BOX全部搞定 #免烤箱 就能輕鬆做出美味麵包吧!
作法:
1.秤量好高筋麵粉200g、酵母粉2g、鹽4g、水180ml
2.把高筋麵粉及酵母粉倒入保鮮盒內拌勻後,再加入鹽,接著倒入水。
3.用叉子或筷子充分攪拌均勻至沒有粉粒殘留,麵糊呈現有拉力的黏稠狀態。
4.保鮮盒加蓋,置於室溫發酵約60 ~ 90分鐘,待麵糰膨脹至二倍高。
5.移開蓋子,放入微波爐內,以600W加熱約5分鐘至麵包熟透,表面沒有白色糊狀即完成。
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就是這麼簡單,麵包出爐了!
把麵包取出放在置涼架上,等麵包放涼再切。
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BOX麵包口感與一般麵包的差異之處,就是非常Q軟,
所以也比較不好切,作者建議把麵包刀沾水,用鋸切方式推移刀子,就能切得工整俐落。
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我覺得這款BOX麵包很適合不喜歡吃吐司邊的人,因為整片都是柔軟Q彈口感,
搭配上炒蛋、火腿或其他喜歡的麵包抹醬,就很豐富美味。
還可以把切好的麵包放在平底鍋或烤麵包機內烤至金黃香酥,享受不一樣的風味口感。
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熟悉BOX麵包的基本作法後,本書裡還提供許多變化版食譜,
例如鹽奶油麵包、巧克力麵包、絞肉咖哩麵包等,甚至有著不同內餡的包子口感麵包都能輕鬆完成。
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做麵包沒有一定非遵循不可的公式與作法,
只要用最適合自己的方式,沒有壓力的做出自己與家人們都喜歡的味道,就是最好的方法了。
非常推薦大家一起來試試輕鬆不失敗、快速又美味的 #世界第一簡單!#3分鐘懶人BOX麵包
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世界第一簡單!3分鐘懶人BOX麵包:4種基本材料+1個保鮮盒,不需要使用烤箱,微波3分鐘,就能做出鬆軟Q彈的美味麵包!
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圖 Josef Lee
文 海狗房東
小光點 出版
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小時候
雖然常常說「不跟你好了」「切八段」「不可以越界」
但 最後都會因為實在太想跟同伴一起玩😆
嘻嘻哈哈的迅速和好又混在一起了
不過 大人的世界 可複雜多了
利益 觀念 信仰…太多太多的原因
讓我們劃下了有形 無形的界線 築起一道道圍牆
【我們一起玩好嗎?】的創作者
受到想建美墨圍牆的美國大總統👽川普👽的啟發(???)
用兒童的觀點 來詮釋大人難解的和平議題
而這原本是純圖像沒有文字的繪本
來台出版後 加上了人氣繪本作家海狗房東的文字
讀起來更有感觸喔~
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