#關於阿茹的私事
#文長不要轉台
幼兒園/國小食堂實習已經過了一週,怎麼辦我有點愛上🤣!相較於第一個實習,這一個實習我真的每天開心的上班,開心的下班,甚至一個禮拜體重都沒變化還胖回來(7pupu😤),這都是Chef的錯!
我一週上班四天,一天七個小時,八點上班三點下班,早上就是當廚師的跟班,處理青菜水果甜點跟點心,這些是我主要工作內容,今天早上我削了大概20根吃了歐羅肥的巨大大黃瓜,削的我手麻但樂在其中。甜點跟點心有時候要分裝或自製,例如上週我們烤了瑪德蓮跟珍珠糖泡芙,還要做這些非常有趣我很喜歡,豪邁的一次處理一百多人份量的食材,眼睛跟心靈真的很爽快很療癒。廚房十一點會先用餐,我正在實行168斷食,所以整個早上我都不能試味道,對於減肥者真的很煎熬,然後本來我對學校食堂的餐點寄望不高,但廚師先省有一雙(雖然髒但)廚神之手,從前菜到甜點加點心,吃好吃滿我被餵的胖嘟嘟🤷🏻♀️,真的是吃飽撐著!喔就算整個早上我看廚師把口罩戴在下巴,沒戴手套沒洗手,直接把手指頭插到醬汁裡試味道,或是手直接下去攪拌炒飯,然後轉頭跟我說「料理就是手的味道」😱,在這個病毒特殊時期我只能說廚師的手味是頂級美味😋(美食當前先吃再說)(沒骨氣)。
我們的小顧客們,不負我的期待,大家第一眼看到我下巴都噴飛惹😳,因為偏鄉遇到牛的機率比遇到亞洲人多,所以我很可能是他們人生第一個看到的亞洲人,第一個禮拜持續驚奇中,今天有好一點。幼兒園的簡單,大約就是覺得我有點奇特,最欠揍的年紀就是國小一到四年級的屁孩,他們就會開始把妳當笑話,大約分兩派,一派當我中國人,我一直在背後聽到「Chine 」或是「chinoise」,問我會不會說中文,我說「我說中文但我不是中國人」,孩子問「那妳是哪裡人」,阿茹說「我是台灣人,是中國旁邊有個小小的國家」,孩子們「蛤?🧐」。另外一派就是一直問我日文怎麼說,我說我不說日文我不是日本人,我是台灣人,然後「蛤?🧐」,孩子們的世界觀大概整個亞洲只有中國跟日本,沒關係我們台灣孩紙也是覺得所有白人都是美國人。有些屁孩看臉就欠揍,果不其然他們故意把眼睛拉成鳳眼,拿我的名字開玩笑,我是無所謂,阿姨這把年紀心理素質夠高,也沒把洋鬼子歧視亞洲人的把戲放在眼裡,但我會告狀,這些孩紙們都一一被廚師處罰了🤪!總之第二週開始,孩紙們看起來比第一週可愛多了。服務完小客人們,接著做後續的清潔工作,桌面清潔地板清潔,雖然我很討厭打掃,但這個part在一陣忙後就下班了!一整天工作下來心靈沒什麼痛感,但身體站了快七小時有點痛,不過時間過得飛快,果然工作還是要做自己有興趣的!
本來找這個實習的初衷除了我對下廚很有興趣之外,就是想對屁亞的校園生活多一點認識,畢竟法國不像台灣可以鉅細靡遺的知道學校所有細節,結果我好像打開了這個不該開的潘朵拉的盒子,我只希望屁亞學校的食堂千萬不能比這裡還糟😌。食堂食物超級好吃,但高油高糖,三歲就開始吃有鮮奶油跟巧克力慕斯的甜點,巧克力慕斯跟漂浮之島是生蛋白沒煮熟做的,醬汁必加白酒紅酒下去熬,青菜雖然有機但只有過水,上面殘留好多泥土,最扯的是在前菜跟主餐間沒有換餐盤,然後只用一根刮勺刮掉吃不完的食物與口水,然後那根刮勺刮了全部學生的盤子,接著用這個盤子繼續吃主餐(阿彌陀佛千萬不要有人確診)等等等等,處處都踩到台灣家長的地雷,在台灣可能會被罵爆上新聞🤷🏻♀️,喔對了不要問我怎麼不告訴他們怎麼做比較衛生,我只是在那裡實習一個月的實習生,我只求自保跟安全下莊謝謝🙏🏻。
#漏漏長但我還是雀躍的
#雖然主廚沒衛生但明天要吃什麼我期待著
#以上食堂狀況純屬個案但鬼才信
#看了食堂覺得法國今日疫情走到這個地步不意外
#衛生觀念民智未開
#附上假日我的小美好
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告與 「茶魚飯厚 Podcast 」合作播出 #podcast推薦 #茶魚飯厚 👀 如果我當初選了不同的職業,生活會長什麼樣子呢? 社會的每個角落裡,都有許多故事值得聆聽,無論是接體員、死亡清潔師、做工的人、計程車、洗車師傅、八大行業⋯⋯讓我們一起在「茶魚飯厚」堆疊不同的人生際遇吧! 💫 或許...
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本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表茶魚飯厚 Podcast 立場。
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各節重點:
00:00 開頭
01:12 【茶魚飯厚 pocast】一分鐘廣告
02:04 今年最扯的中獎故事?
03:05 夫妻同心,齊力斷金
03:41啊!順便就中了!
04:34 動物的第六感,比你還準
06:34 網友的質疑:業配文啦!
08:00 網友的質疑:到底有沒有人中啦?
09:12 平衡報導:台彩的回應以及國外的狀況
10:23 另類的彩券故事
11:42 我們的觀點
12:45 問答
13:16 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:力寧/秉儒
|腳本:力寧/秉儒
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→彩券頭獎故事 這5人知真假:https://bit.ly/3uvhhoe
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文長不要轉台 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來做超級適合炎熱夏天的一道空氣感十足輕盈又好吃的甜點:帕芙洛娃蛋糕 (Mango Kiwi Pavlova/百露華蛋糕)。
Pavlova 帕芙洛娃,這名字取的真優雅,這款蛋糕的名字是來自於俄羅斯最著名且最受歡迎的古典芭蕾舞者 Anna Pavlova,在 1920年代,紐澳為了歡迎她的來訪,特別以她的名字創作了這款蛋糕 ,之後便成了廣受歡迎的一道甜點,雖名為蛋糕,但完全沒有用到一點麵粉,所以也是無麩質糕點。
Pavlova 帕芙洛娃它特別之處在於,長時間低溫烘烤的蛋白霜(meringue)蛋糕基座,外表酥脆,內裡卻是棉花糖般的柔軟,堆上打發好的馬斯卡邦鮮奶油與當季的好吃水果後,因鮮奶油跟水果的水份向下滲入,蛋糕中間因為潮濕和淋面的重量而會瞬間下塌,非常有趣,千萬別以為是烤壞了,而下陷的餡料與內部的棉花糖質感蛋白霜,恰好形成一個質地相似,口感相異的層次,用叉子一勺挖下,你會同時吃到爽甜的蛋白霜外殼與棉花糖口感,以及淡雅香濃的馬斯卡邦鮮奶油與超甜的愛文芒果與微酸的奇異果(可用任何你喜歡的水果),不騙你,香汗淋漓的大熱天有這道輕盈又美味的甜點,一切都值了。希望大家會喜歡這支影片!Enjoy.~:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/t3eRBU8rXEo
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帕芙洛娃水果蛋糕怎麼作呢?
下面是這款 Mango Kiwi Pavlova Cake 的作法與食譜:
☞ 蛋糕尺寸約為直徑 13-15公分,約四人份
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
☀︎ 片中使用的大理石高腳轉台(JEMarble 鎮一大理石)直徑是30公分的,這款蛋糕的製作過程中,有一個轉檯會比較好操作,如果沒有適當的蛋糕轉台的話,在塑形和抹面時,就要多花一點功伕,但還是可以的。
☀︎ 另外鎮一大理石是台灣花蓮本土的在地廠商,有興趣的朋友可以搜尋他們家的這項工具喔:大理石轉台(高腳款)。
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋白霜
蛋白 2個 (約68-69g), 室溫
細砂糖 110g
玉米粉 3g
新鮮檸檬汁 2g, 也可用白醋, 塔塔粉取代
香草精 2g
☞ 馬斯卡邦鮮奶油與水果配料
鮮奶油 200ml, 冰的
馬斯卡邦起士 50g, 軟化
芒果 適量,切小塊
奇異果 適量,切小塊
✎ 做法 / Instructions
☞ 製作蛋白霜蛋糕
1. 烤箱預熱 170°C
2. 將兩顆蛋的蛋白與蛋黃分離,將蛋白倒入料理盆中
3. 加檸檬汁,用手持攪拌器以中速攪打 1 分鐘,接著分 3 次加糖,每加一次,攪打 30 秒,直到全部的糖都加完為止
4. 糖都加完之後,改以中高速攪打約 5 分鐘,然後用手指捏取一點點的蛋白霜,如果還摸得到糖顆粒,要繼續打到糖完全溶解、摸不出顆粒為止(因為如果蛋白霜裡還有糖的顆粒,那麼烤的時候會糖融化流下來就會造成蛋糕體的崩塌)
5. 加入香草精與玉米粉,繼續以中高速攪打到硬性發泡(stiff peak)
6. 用矽膠鏟將蛋白霜挖到不沾的矽膠墊上,塑成一個圓形蛋糕的模樣,直徑約在13-15公分,中間略低於邊緣,形成有點像火山口的形狀,蛋白霜蛋糕沒有固定造形,大家可以自由發揮創意,使用方便取用的湯匙、抹刀或叉子等道具,塑成喜歡的樣子
7. 一旦蛋白霜塑形完成,儘快放入預熱好的烤箱,然後改以 110°C,烘烤65~75分鐘,期間不要打開烤箱
8. 一旦完成,把烤箱開個小縫,讓蛋白霜蛋糕在烤箱裡完全放涼
☞ 製作淋面配料
1. 打發盆裡倒入很冰的鮮奶油與有點軟化的馬斯卡邦起士,以中低速攪打,一旦鮮奶油從液體變成紋路明顯的澎鬆狀,便立刻停手,打過頭的話,鮮奶油表面會變得很粗糙
2. 將切好的芒果與奇異果混拌均勻
☞ 組合
在蛋白霜蛋糕上塗抹一層厚約一吋左右的馬斯卡邦鮮奶油,上面再堆滿新鮮水果,堆的過程中蛋糕頂部會被重量與濕度壓垮坍塌,這是正常的,由於鮮奶油與水果的水份會令蛋白霜蛋糕變軟,因為請儘快享用,最好是要吃之前再來組合
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#夏日甜點
#Pavlova
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
文長不要轉台 在 王炳忠 Youtube 的最佳解答
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昨天我們談到,蔡英文只給我們兩個選項,一個是所謂「自由民主」,一個是「被統一」。
蔡英文的「自由民主」,其實就是台獨無法無天的「自由」、民進黨作主的「民主」。至於「被統一」,說穿了就是大陸「兵臨城下」,打不過只能投降,最後就是「被統一」。
蔡英文的這兩個選項,我都不要。身為統派,我們要的是「一國兩制台灣方案」,讓台灣能保有台灣人自認的民主制度,兩岸則結束對立一致對外。
「一國兩制台灣方案」,當然和「一國兩制香港模式」不同。「香港模式」是作為英國殖民地的香港回歸中國,由中共代表中國和英國談判完成移轉。「台灣方案」 則是自家人內戰遺留下的問題,由兩岸中國人自己和談制定。
香港人在英國殖民時代,港督全由英國指派英國人擔任,立法機構也牢牢掌握在英國手中。回歸後,北京早同意港人選舉特首,只是提名條件受到香港「民主派」杯葛,要求毫無限制(所謂普選);立法會甚至會選出「港獨」的判國議員,還得靠中央釋憲才能取消資格。
鄧小平當年承諾香港「五十年不變」,實際上港人在英國殖民下的權益未損,反而還增加了新的權利。
「一國兩制台灣方案」不是被統一,而是「#平等協商共議統一」,因為內容須要經過談判,但大原則就是保持台灣現有的政治、社經制度不變,只是兩岸國防、外交統一對外行使,不再兄弟鬩牆,漁翁得利。新黨拋磚引玉,率先提出了我們對「台灣方案」的構想,大陸有關智庫已在研究,國台辦也回應表示歡迎。
呂秀蓮的「和平中立」,還有辜寬敏的「兄弟之邦」,同樣著眼於台灣對大陸高度的依存關係,希望能談出一套對兩岸雙方都有顏面的務實方案。辜寬敏甚至提出,台灣願意每年給大陸「納貢」,換取大陸承認台灣是個「國家」。但繞來繞去,本質不就是「一國兩制」?「一國兩制台灣方案」,就是要解決顧全台灣現狀的兩岸安排。
中華民國憲法的架構,本來就是「一國兩制」,是台灣的政治人物長年不遵循憲法,才會搞成聽到「一國」就認為「出賣尊嚴」。如果非要把兩岸說成「兩國」才認為「有尊嚴」,那大陸也堅持「兩岸一國」或甚至「一國一制」才有尊嚴,最後的結局就是回到蔡英文說的「被統一」。
(明天待續...)
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防雷
因為出現在NETFLIX推薦 又挺喜歡芳根京子 所以就點開來看
沒想到就停不下來了!!
就是一個讓電視台工作人員頭疼的ㄎㄧㄤ妹雪丸的電視台業界故事
而且雪丸不只行為很天 我覺得不管是表情 動作 都太有自我風格 我超喜歡XD
然後我覺得這部劇跟其他劇的差別之處在於
它會寫出角色吐槽的OS 還有現在畫面可以關注 (吐槽?的點
像是背景的技術部工作人員仍然盯著螢幕 還有小倉部長吃東西的粉掉到別人衣服上
而且其實不只雪丸很妙
像是同期的花枝 (餓... 第一集就優秀又擺出很熱血的POSE
我原本以為她的角色定位是那種很優秀 然後看不慣主角 處處想阻撓她的那種心機女
結果還好 本劇角色都是微ㄎㄧㄤ的好人XD
身為笨蛋股長的山根就是沒表情 內心狂吐槽的優等生 負責CARRY雪丸
然後北上的笑點就是長的老 一直被誤認為老鳥
技術部的橘沒啥笑點 就是負責吐槽 但是我超喜歡技術部的員工XD (一起推眼鏡
覺得營業部的同期沒有寫得很讓人喜歡
個人印象比較深刻的橋段有
1. 天氣檔MC很在意自己的預報沒人聽進去 所以就加入令人尷尬的冷笑話XD
2. 技術部的氛圍 一群宅宅一起喝茶一起吃點心一起推眼鏡
3. 雪丸做的第一個特集 想要配上讓人不由自主想匯款的BGM 還有讓人信賴的字體
結果三個工作人員好不容易擠出東西 卻被告知沒辦法播時 的相抱軟腳
4. 小提琴合唱那是三小XDDD 現場音不都被錄進去了
然後雪丸的感想讓小提琴手一頭霧水也超可愛
只有五集真是太不過癮了啊 真希望繼續有第二季
而且怎麼這部角色除了芳根 大泉洋 安田顯 戶次重幸之外都很陌生@@
希望雪丸同期們之後也能在其他地方看到~
總結:這是看完會心情超好的一部劇!!
推薦給想紓壓笑笑的人
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