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【澎湖日曬小管一日乾🥂口感豐富超涮嘴】
大家都知道要吃烏魚子最好的方式就是用直火燒烤🔥
烤到表皮焦焦脆脆，中間還保留3分熟的熟度是最好吃的程度😋
那你知道除了烏魚子外，還有什麼也很適合炙燒嗎？
答案是✨小管一日乾，喜歡酒香氣🥂的人可以用烈酒泡個幾分鐘
再用料理噴槍燒到表面焦黃色、微微捲起的程度，就大功告成囉❗
喜歡吃原味的鄉親，不用這麼浮誇的方式
簡單用烤箱烤也能吃到滿滿大海的鮮味🌊
如果想要有點變化，還可以買一些乳酪絲跟小管一日乾拌一起吃
口感更豐富～
澎湖日曬小管一日乾
https://www.yooho.com.tw/url?code=45sqq
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho
消暑點心：檸檬起司冰棒— 這個食譜結合了許多美味的食材，讓其結合了檸檬起司蛋糕和巧克力醬。聽起來很不可思議，對吧？但，一旦咬下這道甜食，你將會將這個食譜收藏到口袋裡。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/lemon-cheesecake/
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所需食材:
檸檬凝乳部分:
2 顆 檸檬
100 g 奶油
200 g 糖粉
3 顆 蛋
起司蛋糕冰部分:
250 g 奶油乳酪
300 g 打發鮮奶油
1 根 香草莢
檸檬凝乳
蛋白霜部分:
3 顆 蛋白
200 g 糖
其它:
4 個 冰淇淋甜筒
2 湯匙 Nutella榛果巧克力醬
6 個洞的製冰盒
6 根 冰棒木棍
料理噴槍
作法:
1.) 首先，準備檸檬凝乳。將糖粉和奶油放到平底鍋裡，加入兩顆檸檬汁。開小火攪拌融化奶油，然後打入蛋攪拌直到形成稠密的凝乳狀，接著讓其冷卻。
2.) 將奶油奶酪放入碗裡，加入香草莢和2大湯匙檸檬凝乳。接著加入打發鮮奶油攪拌均勻。
3.) 將起司奶油放入置冰盒裡，然後將其抹平。
4.)將4個冰淇淋甜筒隔水加熱軟化，然後將其攤開。
5.) 將2個攤開的冰淇淋甜筒放在製冰盒上，並塗上Nutella榛果花生巧克力醬。
6.) 塗好後，蓋上另外2個攤平的冰淇淋甜筒。
7.) 現在，將6根冰棒棍穿過攤平的冰淇淋甜筒。建議可以用小刀幫忙。
8.) 用鋒利的刀子將邊緣突出的冰淇淋甜筒切掉，然後沿著製冰盒邊緣，切出6個正方形，放置冷凍至少12小時。
9.) 蛋白霜部分：將蛋白與糖混合，並將其用溫水隔水加熱攪拌。
10.) 從製冰盒裡取出冰棒，然後將其浸入蛋白霜裡。
11.) 用烘培噴槍噴蛋白霜。
影片中的第二道食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/xxl-lemon/
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＃噴漆 ＃噴槍 ＃鐵樂士
清槍開始，清槍蹲下，這集是噴槍基礎教學
本集包含：
1.噴槍種類 （包含噴筆）
2.噴槍調整閥如何控制大小
3.示範與清潔
使用工具：
1. ANEST IWATA 日本岩田W-61小型噴槍
2. ANEST IWATA 日本岩田W-71 重力式噴漆槍
3. 星牌S-710噴槍
4.3M™ 耐用舒適半面體防毒面具 快速穿戴系列 6502QL 49490
5. 3M™ 綜合氣體/蒸氣用濾毒罐 6006
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要吃出烏魚子原本的滋味，只需要用火稍微燒一下就夠囉！無論你是用酒燒，或是拿料理噴槍，利用高溫將表面烤香，就是好吃的烏魚子。當然，蒜苗與白蘿蔔的搭配也是不能少的，或者夾片蘋果，摻和些水果的甜味，也是味覺的一大享受。下面差不多食譜將介紹這兩種烏魚子的炙燒方法，我們是覺得用料理噴槍比較簡單啦！
材料：
烏魚子 ...... 1片
烈酒 ...... 適量
蒜苗 ...... 適量
白蘿蔔 ...... 適量
蘋果 ...... 適量
作法：
http://bit.ly/2IUUAnL
以上網路上看到壽司師傅使用的噴槍我今天有去台南火車站前成功路小北百貨看那個噴槍頭就650元，不知道值不值得買是否買有品牌的，安全性較好?? 想請問大大水水們還是有 ... ... <看更多>
料理噴槍 在 [問題] 噴槍選擇與噴槍料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
最近看到很多店家都會用到噴槍做料理
不知道大家會不會用噴槍做料理
拿來炙燒肉類嗎?
想問說有沒有推薦的噴槍 可以購買
想購買日本的品牌
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.5.31
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553441396.A.240.html
我看日本amazon的部分 蠻多品牌的
好像蠻多人推岩谷 想說一次到位
買大火焰類型的 可以調集中火跟散火那種
但是不知道型號QQ
※ 編輯: cckkyle (114.41.11.145), 03/25/2019 21:13:46
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