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得獎的肉骨茶-「萬得富爸爸肉骨茶」
2019/2020世界十大肉骨茶 第10名
馬來西亞正宗肉骨茶
#新北板橋區美食
#板藍線新埔站 4號出口
萬得富爸爸肉骨茶
地址：新北市板橋區莒光路18-1號
電話：0989-387-218／(02)2258-6052
營業時間：
平日
11:30 ~ 14:00
17:00 ~ 21:30
週末
11:30 ~ 22:00
公休日：禮拜一
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🇲🇾 #萬得富爸爸肉骨茶
（後面有附上菜單➡️）
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🥣 #肉骨茶湯煲 $220
🌶️ #乾肉骨茶煲 $250 （不辣/小辣/中辣/大辣）
🍚 #大馬特色肉碎飯（小） $80
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我們點了一乾一湯，對肉骨茶的印象除了泡麵以外沒有什麼記憶，這算首次吃到正式的肉骨茶吧！
一端上桌濃郁的香氣直撲味蕾
第一口喝下時味道為之驚人💥
個人認為與藥燉排骨有幾分神似
也才知道原來它來自馬來西亞～
冬天吃這個神之補啊！原本客人就絡繹不絕的店可能又要多一倍人潮🤣
但絕對值得一試❤️
乾的部分我們選擇小辣🌶️辣度的部分已經夠我邊吃邊流淚了～如果不是超級辣妹建議小辣真的就夠了哦🤣
調味十分下飯好吃，點乾的也會再附上一碗清湯
無論是湯的還是乾的，肉質皆軟嫩入味👍🏻
肉碎飯的部分我覺得就是滷肉飯（但他有加蝦米🦐）本身不太敢吃海鮮，所以對這碗飯就不多加評論了，不過整體吃下來兩個人點這樣的份量飽到不行～如果真想吃飯的話我覺得點碗白飯配乾的肉骨茶就很足夠了哦！
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⚠️週一公休
📍地址 / 新北市板橋區莒光路18-1號
⏰營業時間 /
平日11:30-14:00,17:00-22:00
假日11:30-22:00
🚌交通 / 捷運新埔站 4號出口 走約2分鐘
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#湘食天堂的懸崖 #台北尋寶湘
#台北美食 #新北美食 #板橋美食 #新埔美食
#捷運新埔站 #肉骨茶 #馬來西亞正宗肉骨茶
#insta_food#popyummy#dot_card
#dcardfood#popyummy_mag
@ 萬得富爸爸肉骨茶
萬得富爸爸肉骨茶 bak kut teh
在異國發現家鄉美食—肉骨茶
在想念家鄉時就會去尋找家鄉味，在台灣是這樣解決思鄉情緒。畢業了才發現這家肉骨茶感覺有點小遲，實在是太好吃了🤤🤤
談到口味差異上，萬得富爸爸肉骨茶跟我在馬來西亞吃的，我覺得湯底有偏甜了些，藥材香味濃了❤️❤️但我很喜歡 把肉骨茶湯淋上豬油飯更是讚！另外吃肉骨茶的必調醬料店家也有準備！！意外在國外也可以吃到那麽道地馬來西亞的肉骨茶 😍😍萬得福爸爸是馬來西亞人開創的，曾經也不少藝人到訪過，得空去試試唄^^
#我❤️家鄉美食 #馬來西亞肉骨茶
萬得富爸爸肉骨茶
地址：220新北市板橋區莒光路18-1號
捷運：新埔站4號出
攤位名：莒光麻油雞
電話：無
地址：新北市板橋區莊敬路莒光路交叉口
營業時間：pm17:30 - am00:00
店名：萬得富爸爸肉骨茶王中王
電話：02 2258-6052
地址：新北市板橋區莒光路18-1號
營業時間：平日am11:30 - pm14:00/pm17:00 - pm21:00 星期六 星期日 am11:30 - pm21:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/WonderfulBaBaBKT/?locale2=zh_TW
關於：
第一家馬來西亞人到臺灣開的 (肉骨茶) 正宗口味，不改味！
#Meck大叔#莒光麻油雞#萬得富爸爸肉骨茶王中王
來到新埔必定要去光顧 一年四季竟然都好入口!!
【店家資訊】
店名: 萬得富爸爸肉骨茶王中王
地址: 新北市板橋區莒光路18-1號
00:00 開場
02:11上菜! 滿桌好料點點名
02:25 醉香肉骨茶湯煲 入門必點招牌
03:39 胡椒豬肚麵線 大份量麵線一定吃得飽 可續湯
04:12 乾肉骨茶煲 白淨排骨180度變身
04:54 大馬特色碎肉飯 寶莉私心推薦必吃~
06:04 豬油拌飯 古早台灣味這裡也吃的到
07:00 補充總結 大馬版舒跑
IG帳號請追蹤👉https://instagram.com/ampm1501?r=nametag
Facebook請追蹤👉 https://www.facebook.com/AMPM1501/
#馬來西亞肉骨茶 #新埔捷運美食 #萬得富爸爸肉骨茶
2019/2020世界十大肉骨茶 第10名
馬來西亞正宗肉骨茶
#新北板橋區美食
#板藍線新埔站 4號出口
萬得富爸爸肉骨茶
地址：新北市板橋區莒光路18-1號
電話：0989-387-218／(02)2258-6052
營業時間：
平日
11:30 ~ 14:00
17:00 ~ 21:30
週末
11:30 ~ 22:00
公休日：禮拜一
也很多媒體爭相採訪！ 歡迎大家來嚐我們正宗口味❗️❗️ 萬得富爸爸肉骨茶☎️0222586052 新北市板橋區莒光路18號之一 (捷運新埔站4號出口走路3分鐘就到我們店） ... <看更多>
萬得富爸爸肉骨茶王中王》地址: 新北市板橋區莒光路18 - 1號 電話:02-2258-6052每週六日晚間八點44CH 高點綜合台高點電視台FB粉絲頁→ ... ... <看更多>
新北市板橋區莒光路18-1號 在 [食記] 新北板橋萬得富爸爸肉骨茶: 馬來西亞正- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：萬得富爸爸肉骨茶 Wonderful PaPa Bak Kut Teh
消費時間：2019年/10月
地址：新北市板橋區莒光路18-1號 (近捷運新埔站4號出口)
電話：02 2258 6052 不接受訂位
營業時間：週二-週五 11:30-14:00、17:00-22:00；
週六-週日 11:30-22:00；週一公休
每人平均價位：200-300元
推薦菜色：肉骨茶系列、大馬特色肉碎飯
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351086155
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這天跟同事下班後一起來聚餐，距離捷運新埔站不遠，從4號出口的電扶梯上來後，右後
轉180度走斜坡離開捷運站，下斜坡後左轉莒光路16巷，走到下一個巷口就可以看見啦！
上面那張照片是晚餐時間過後的，底下這張才是我們抵達之前的景象，場內場外都已經客
滿，還排著不少等待用餐的食客。這裡也可看見萬得富爸爸肉骨茶不放棄每一分能做廣告
、彰顯自己來自馬來西亞的空間，除了頂上的大橫幅標語打光外，騎樓內還有馬來西亞吉
隆坡著名的地標，雙子星大廈。
在等待的時候拍一下看板，原來萬得富是 "Wonderful" 的英文直譯，的確很有東南亞的
fu~ 老闆是來自怡保 (Ipoh) 的馬來西亞華人，1980年在吉隆坡起家，據說當時就深得各
方讚賞。2015年因合夥人另謀高就，且兒子成了臺灣女婿，才轉往臺灣發展。
最初是在新店的「天天夜市」落腳，半年後轉往板橋，開設了如今仍能看到第一代與第二
代共同掌廚的店面。店裡空間不算太大，牆壁上的彩繪充滿濃濃東南亞風情，其中一面則
是肉骨茶起源的介紹。
肉骨茶 (Bak Kut Teh) 可說是移民歷史的縮影，根據牆上的資料與維基百科，飄洋過海
的移民們為了祛寒，而以中藥材、香料 (包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜等) 加上肉骨
熬湯製成「肉骨湯」，因為創始者名為「李文地」，這樣的肉骨湯也被叫作「肉骨地」，
而「地」用福建話唸起來是 Teh，再翻回漢字就變成「肉骨茶」了。肉骨茶通常伴白飯或
以油條蘸湯來吃，會用醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味，偶爾會再配上中式濃茶解油膩。在
馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早餐菜式。大馬的肉骨茶以用上較多豉油，因而顏色較深
的「福建派」為主流。
店內一景，不確定這片河景是否為老闆的家鄉怡保。
從座位區往店門口拍，藍色花T的就是萬得富爸爸肉骨茶的老闆啦。
菜單，上方是多人的大份肉骨茶湯煲 ($600 / 三人份；$800 / 四人份)，與醉香、胡椒
兩種口味的雙人份肉骨茶湯煲 ($350 / 雙人份)。底下的原版肉骨茶湯煲、胡椒豬肚與雞
骨茶皆要價 $220 / 單人份。雞骨茶也是民族融合的產物，為了顧及大馬不能食用豬肉的
伊斯蘭教徒們，改成以雞肉、雞骨製作的雞骨茶應運而生。另外，可以看到右下角的「乾
肉骨茶」，是晚近在馬來西亞巴生 (Klang) 流行起來的吃法。即把肉湯繼續熬煮，收乾
成更濃稠的肉汁，再添入其他成分 ，如：枸杞子、乾棗、乾辣椒和魷魚等。與原來的肉
骨茶相比，「乾肉骨茶」比傳統的更有藥味，還被譽為是解酒良藥；在萬得富售價 $250
/ 單人份。
翻過來則是與肉骨茶搭配的麵線、乾麵、白飯、拌飯、碎肉飯，小菜如乾鮑魚與燙空心菜
或地瓜葉。
看好附有彩圖的菜單後，畫單就可以送給廚房製作啦。
燙青菜 (空心菜) $60
燙好的空心菜，拌了炸酥的蔥頭與醬油，我們7個人一致認為醬油拌多了，非常鹹XD 不過
或許這才是馬來西亞在地的厚重味道(?)
燙青菜 (地瓜葉) $60
接著是地瓜葉，和空心菜一樣翠綠，在加強的燈光下，只用手機鏡頭拍起來就相當鮮豔；
不過它也跟空心菜一樣鹹…。
醉香肉骨茶湯煲 $350 / 雙人份
首先上來的是雙人份的醉香肉骨茶湯煲，老闆有特別提醒，是微辣的肉骨茶。除了豬骨、
豬肉，也用上了大量的白菜與香菜，素食類的食材還有杏鮑菇；另外，光是肉眼可見的藥
材就有畫龍點睛的紅色枸杞與黃色甘草。原以為會因酒味而稍濃郁，反而有股清甜的味道
，酒氣可能已經被煮得揮發了。
大馬特色肉碎飯 $80 (小碗) / $100 (大碗)
圖中為大碗，碎肉香自不待言，原以為是肉燥飯的口感，沒想到拌了蝦醬的碎肉，吃來竟
有如同瓜子肉般的甜味，而且是會讓人一口接一口的那種。正好和鹹的燙青菜、香的肉骨
茶配合著一起吃。
乾麵線 $50
由於已經點了兩款肉骨茶，就沒有考慮肉骨茶麵線了。以炸油酥、胡椒粉、醬油，相當簡
單的調味，雖然喚作「乾」麵線，但吸飽了湯汁與醬汁，吃起來算是濕潤。
第一輪上得很快，還有時間拍一張全家福。照片右邊是 iPhone 6s 與筷子，正好讓讀者
充當比例尺看看這些菜色的份量。
大份肉骨茶湯煲 $800 / 四人份
配著話題吃了差不多1/4的時候，大份的肉骨茶湯煲就上來啦。這次除了豬肉、豬骨、中
藥材與為數眾多的大白菜之外，還加了豬肚，口感滑嫩好吃。原版的肉骨茶反而比上面吃
到的醉香還要濃郁，不用吃料，單喝湯的韻味就很足夠，還略略帶一點藥材的回甘。
後記：
無法事先訂位，不過我們運氣相當好地撿到了圓桌，有種小圍爐的感覺(?)。在那裡還不
覺得，回到家之後才聞到自己滿身的藥膳味，有點像去吃燒肉之後身上沾了的煙燻味道XD
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食物：★★★★ 肉骨茶香濃，不過整體口味偏鹹偏重。
氣氛：★★★★
速度：★★★★☆ 出菜相當快，先上了青菜、麵線、肉碎飯等，接著醉香肉骨茶就來了
，大份的也沒讓人等太久。
服務：-
價位：★★★★ 道地味道，雖然比起2018年的菜單有稍稍調價，但仍算是街邊店的平價
吧。我們總共7個人去吃，最後其他6個人都很飽…每個人也只花了 $210而已。
無障礙：★★
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.69.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571995275.A.B71.html
※ 編輯: goodcutecat (122.146.69.8 臺灣), 10/25/2019 17:22:46
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