直接用大頭甜蝦蝦仁做這道西班牙奶油蒜蝦實在是太方便了,不用親手去頭去殼去沙腸、搞得很忙;只要油熱下蒜末、蝦仁,撒點鹽調味,蝦幾乎將熟熄火,添些青蔥末就完成了。
好香好鮮,最適合跟長棍搭在一起,而且一定要用長棍把鍋底的油通通抹乾淨才行。絕對不能浪費。
當然,開一瓶冰得透涼的白酒也是必須。
這天還熱了一包帕薩蒂娜義式蔬菜湯來喝,好舒心。
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