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《夜裡的金字塔》
三年前有跟大家分享過「稻架木」這個新潟特殊的風景，也就是把收割下來的稻子倒吊著風乾，讓甜度可以充分回流到每一粒稻米，這樣曬出來的米比用機器乾燥的米還要更香甜好吃。
除了用稻架木這個方式之外，也有架成金字塔形的，晚上還會打燈，就像一座座的金字塔一樣。
新潟的米為什麼這麼好吃？因為每一粒都是用心栽培出來的。
#新潟縣
#新潟越光米
#コシヒカリ
#稻架木的照片在留言處
#歐印再歐印不管多少成本一直漲一直歐印‼️
#今晚八點半直播全台瘋狂缺貨最新拆櫃又漲價了‼️
因為量少又一直漲美國牛肉你已經快看不到原廠包膜了，偷換肉各種瞎掰理由出現，現在流行南美巴拉圭低價牛肉拆掉包膜真空貼美國貼紙裝頂級肉😁專賣外行😁
拼鮮只賣正品不刪直播留存證據，只要是頂級🌈別人還在考慮還在等殺價，2400公斤正美國PR紅標，拼鮮不殺價再次頂級紅標全梭ALL IN👍👍👍
安東尼跟貿易商講一句話：只要是PR紅標頂級美國牛肉，別人不敢買全部直接載來拼鮮🔥
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#這種品質搭配這種價格真的是沒王法了‼️
注意⚠️你買的任何品牌牛肉在拼鮮一定有原裝等級收縮包膜保證保障👍👍👍
#從來沒有用綿密來形容一塊牛肉太秋條的品質了👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
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#給你的品質價格你全台的賣場都不想去逛了😂
頂級牛排館專用部位❤️肋眼❤️
喜歡肋眼部位一直詢問澳洲肋眼還有嗎的人客晚上自己把握🔥🔥🔥
這次拼鮮獨家給你網路市價一公斤2500元
澳洲穀飼熟成小小小牛肋眼牛排🤤🤤
一塊牛肉能讓安東尼「綿密」脫口而出，到底是多秋條的好吃，搶一公斤回家試看看❤️❤️
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#這種品質搭配這種價格真的是沒王法了‼️
#實在是太秋條了👍👍👍
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古時進貢日本天皇的御用米，日本鐵道便當第一名米，產量稀少🌈🌈🌈
日本山形縣 新杵屋 白米
貴婦超市賣一包880元
今晚讓貿易商含淚賣米，限量🔥🔥🔥🔥
山形縣為於日本東北地方的南西部，面向日本海。境內約90%地區都是特別豪雪地區，夏日又有少見的高溫，氣候型態極端。最上川穿越縣境中央，培育豐饒的土地及資源，是山形的母親之河。生產出的稻米聞名日本，山形米米粒較大、白皙有光澤、黏性夠、食味值高，是各大比賽的常勝米種，聲勢直逼新潟越光米，在日本常常是被搶購一空的缺貨狀態。
#拼鮮水產唯一不刪買賣直播留存證據真正貨真價實擔負責任的海鮮牛肉直播台
#唯有拼鮮堅持品質透明販售才能讓你安心信任
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現在的新潟。
越光米全部成熟了，大地像鋪上一層金黃色地毯，電車在軟軟地毯上緩緩前行。
#新潟縣
#越光米
#象印 #金小萬
到底是買好的米重要？還是挑好的鍋子比較重要？
這次重本的加入「日本米」～
不能去日本，吃吃日本米回味一下！
日本米的特色很明確，
光是聞起來馬上有差別，吃下去的口感也不同！
一吃就感覺是餐廳等級的米飯～
會念念不忘的那種！（但日本米價格不便宜）
這集企劃應該是有史以來拍最累的前幾名～～
因為有各種米，測試4款鍋子！
測試時還特別盲吃！
盲吃過程超冗長～怕影片時長過長～
擔心大家看不下去！
還是把精華的部份提供出來就好！
希望有一些參考幫助！
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這次測試的鍋子選手有
飛利浦金小萬壓力鍋（10人份）
象印IH電子鍋 NP-ZAF18（10人份）
象印STANI-IH電子鍋NW-SA10（6人份）
大同電鍋（10人份）
大家可以搶先留言猜猜看哪個鍋子煮起來最好吃？！
超多人詢問金小萬到底適不適合拿來煮飯？！
今晚首播見分曉唷！
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銅鑼灣的高級日本料理多的是，最近這間新的又有甚麼賣點？環境高雅闊落，吧位散枱可坐四十多人，店內更有魚缸，養着多款來自日本的海鮮，龍蝦、鮑魚、毛蟹、鱈場蟹、花竹蝦等。
午市餐牌有十多款選擇，最吸引是迷你懷石料理，$580/位，雖然貴了一點，但菜式豐富，前菜、刺身、壽司、和食、湯及甜品。賣相吸引，雖然午市供應的刺身款式沒太大驚喜，但配搭有心思。刺身四款，最驚喜是左口魚捲着拖羅蓉，上面放上馬糞海膽；帶子刺身兩食，一邊伴龍蝦膏，一邊伴蟹膏，鹹鮮滿瀉。壽司六款，沒太大花巧，但件件好吃，用新潟越光米，米香鮮活，酸度恰當。
和食也不遜色，九州花竹蝦即撈即煮，加上用海膽來炒，新鮮彈牙。美中不足的是，甜品最失色。但論性價比，還是值得捧場。
採訪、攝影：黎詠詩
鮨金和食料理
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus12樓
電話：3188 9908
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2UrmCdk
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#News金探號 #日本 #越光米
村上養鮭魚 新潟出名越光米
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主持人：王軍凱 朱芳君
電視首播頻道：非凡新聞台
每週日晚上：22:00-23:00
越後越光米啤酒［ #エチゴビール］ 來自日本北陸地區稻米之鄉新潟県，清澈的積雪融水、肥沃度適中的土壤使得新潟越光米與大麥舉世聞名，所釀造出來的啤酒金黃色澤就像 ... ... <看更多>
好市多Costco 新瀉魚沼越光米769元/5Kg我將這好市多越光米與池上米來比較，同樣使用土鍋，米 ... ... <看更多>
新潟越光米 在 Re: [遊記] 新潟1小時特攻買米實測- 看板Japan_Travel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
原文恕刪
借標題來回一下...我個人其實頗感謝原Po的XD
因為新潟不論在日本的知名度(47都道府縣中下)
在台灣的知名度(大概也是中下)
還常常聽到你用新潟神秘機票可以去秋田玩啊之類的(個人覺得新潟沒有比較不好玩)
總之就是新潟是不是沒有接收到應有的評價阿!? 的概念
如果問我新潟跟你很熟嗎?
恩...如果說不熟 那應該也是騙人的 恩...ok ww
今天來分享一下 我覺得有幾款新潟米+一點山形米
可以供原po(?)及來玩的大大參考
1. 新之助
最近廣告最兇的新潟米
這款說是越光米，因為有25%越光米DNA，應該也算越光米
不過開發新之助的起源聽說是因為地球暖化
如果把稻米分成早中晚生，大部分越光米都是中生
為了怕氣候變遷/紊亂 讓越光米全滅，才研發出晚生種 且口感也穩定的新之助
題外話
用
同樣條件下 會比一般越光米更粒粒分明感
2. 南魚沼越光米
光是越光米可能不夠稀奇，越光米中的國王、皇后就是南魚沼產
因為南魚沼那邊水質成分、盆地地形氣候獨特
所生產的越光米又更超越一般越光米
尤其是重視Q彈口感的大大，請務必試試看
這邊還有一個可以吃到南魚沼米的店家名單供參
https://m-uonuma.jp/wp-content/uploads/2015/09/list_gourmet_koshihikari_02.pdf
3. 佐渡島越光米
佐渡島可能跟上述南魚沼一樣有著天生俱來的地理氣候條件
例如說島上平均溫度又比新潟國更低
氣溫降的幅度也比一般大，所以造成佐渡島越光米似乎帶著更細膩的甜味
我心中新潟2大好吃壽司
應該都是用佐渡越光米來捏壽司
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最近吃到一款和新潟米披敵的
(應該說很多款 あきたこまち、ゆめぴりか、ななつぼし、ササニシキ
都很不錯，但我還沒有用同一條件去煮他們，所以先不評論)
4. つや姫 (山形米)
有人說它是凌駕於越光米的品種，我個人在吃時也嚇到
有種王者米出現的感覺
其中站在つや姫頂點的是TONOYA販賣的"極"
煮起來甚至超越新之助的"粒感" 但稍微乾一點點就是了
目前除山形外，宮城等地也開始栽培 感覺是越光米外另一大勢力
4. 我是在鶴岡車站買的
其他1-3. 新潟市內的話可以在 Pia Bandai的otomi桑家買
https://www.bandai-nigiwai.jp/shop/detail.php?id=3
新潟車站的話 便利商店有時候有賣1公斤可以送人的小包裝
or在新幹線出口附近お土産店
以及ぽんしゅ買 (這間越後湯澤車站也有)
https://ponshukan-niigata.com/index.htm
最後秀一個我對越光米的愛給大家看 ㄎㄎ
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