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我又來新疆
1
中秋節第二天，清晨就起床搭飛機，直飛烏魯木齊。
我來趕赴新疆的秋天。
這是早先的約定。
也像是心底的召喚。
非來不可。
2
南京到烏魯木齊，紮實得飛4個半小時。
看見新疆，體會新疆。
當然，還得吃。
啊一下飛機，立刻開啟吃貨模式。
大盤雞，烤羊肉，烤包子，袈裟，湯飯，，，。
袈裟，對，就叫袈裟（袈裟肉，後來演變成寫成夾沙）。
裏頭包的是牛肉，蛋皮（要加稍許澱粉）跟牛肉撞擊的滋味，鮮美。
湯飯其實就是湯麵。，只是新疆人管湯麵叫做湯飯。
微酸清甜的西紅柿，跟跟勁道的手擀麵條，在36度高溫的此刻，那個開胃呀！
酸奶跟薄荷茶是標配。
新疆青菜也極好吃！
唉！好吃哭了！
#小喬新疆羊肉串 #新北 #板橋
✨Google評論4.2 (2155則)
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推薦度rating：7.5～8(滿分10)
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🔹生意超火爆，用餐時間常常要排隊，環境吵雜適合多人用餐。
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🏷️大盤雞(半隻) NT.600
份量約3~5人，裡面有麵條、雞肉、青椒、馬鈴薯。盤子超大，份量大約2~3人，適合搭配其他配料一起享用。麵條很Q條有嚼勁，馬鈴薯很鬆軟入味，但雞肉偏乾柴，而且整體偏油。
旁邊有附剪刀，讓大家分食享用。
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🏷️清燉羊肉湯 (小)NT.165 👑
湯頭清澈又鮮甜，有點像貢丸蘿蔔湯，羊肉軟嫩好吃，冬天一定要來一碗。
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🏷️羊肉串 NT.140/四串
🏷️牛肉串 NT.140/四串
肉串是來這家店必點的一道，孜然味非常重，可以搭配洋蔥入口，重口味的愛菜，而羊肉與牛肉差異不大，選擇喜歡的即可。
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IG🔍：ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食新北
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📍小喬新疆羊肉串
🏠新北市板橋區仁化街84號
☎️(02)2259-6585
🕤17:00~00:00
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#羊肉串 #牛肉串 #大盤雞 #新疆美食 #新疆料理 #異國料理 #麵 #板橋美食 #新北美食 #熱炒 #排隊美食 #名店 #羊肉湯
🍲【 天后新式火鍋店】🍲
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🌶鎮店牛油麻辣湯底（$28）
拼
🐷澳門豬骨煲湯底（$38）
（鴛鴦鍋+$10）
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🔥串燒🔥
🍢新疆紅柳枝羊肉串（$25/串）
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• 肉類 •
🐄禦用手切肥牛（$238）
🐑絕味羊肉卷（$188）
🐥黃酒枸杞浸走地雞件（$98）
🐸特色新鮮牛蛙（$36/隻）
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• 海鮮 •
🦐鮮活大海蝦串（$238）
🍤手打靚蝦滑（$58）
🐙瑤柱幹貝滑（$56）
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• 丸類 •
🐮老陳皮鮮牛肉丸（$56）
🦑鮮味花枝丸（$56）
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• 其他 •
🦀日本蟹柳（$42）
🐖午餐肉（$48）
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• 蔬菜 •
🍄新鮮菌菇拼盤（$78/半例）
🥗有機蔬菜籃（$58 /半例）
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• 麵類 •
🍜手擀三色蔬菜麵（$48）
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📌店名：靖·火鍋‘
📍地址：天后電氣道68號金輪天地23樓
#mandymanlovefood 天后
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香氣撲鼻【孜然燒百頁】「沾上蛋液」吸附醬汁精華，百頁豆腐更入味
「如何讓醬汁更容易附著在百頁豆腐上？」
「完美比例讓你輕鬆做出美味料理！」
加了孜然的百頁豆腐，碰撞出誘人的味道！
就連隔著螢幕也會聞到香氣的料理
趕快來把簡單哥的私房料理學起來吧
🔅簡單哥小知識-孜然有什麼用途？🔅
⚡️用途：牛肉、羊肉也常用於孜然去料理，
因為孜然可以去除腥味、異味的作用很強，
而獨特的香氣成為許多菜餚，不可或缺的重要調味！
咖哩也很常用到孜然唷，而且還有烤肉也很常使用，
孜然與醬料結合非常的對味！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 2塊
👉雞蛋 1顆
👉蒜頭 20 克
👉蔥 25克
👉孜然 1/2小匙
👉芝麻 1小匙
👉蠔油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉糖 1/2小匙
👉辣椒粉 1/2小匙
👉鹽巴 適量
👉米酒 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把油預熱後，將蔥白、蒜頭、孜然粉、芝麻、辣椒粉、糖、鹽巴倒進碗裡
②將熱油倒進去碗裡並攪拌均勻
③把醬油、米酒、蠔油倒進去後繼續攪拌
④打發一顆蛋後，把蛋液均勻淋到百頁豆腐上
⑤下油熱鍋，把豆腐煎至兩面金黃
⑥豆腐兩面金黃後下醬料並且將豆腐翻面
⑦關小火並上蓋煨煮兩分鐘後撒上蔥花
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網很快會上市哦✨
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#孜然燒百頁
#孜然粉
#百頁豆腐
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#私房料理
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肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。
八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46
足本訪問： https://bit.ly/34Yytrt
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【天后飲茶】蝕足10年 良心茶樓老闆賣$9.8蝦餃 為電梯同立案法團打官司：為班街坊
「飲茶」在香港蔚然成風，漫漫數個世代，港人持續流行這種地道飲食文化，港人客氣相邀「閒時飲茶一聚」，當然並非單純品茗，這個「茶」字沉澱了數百年的粵式文化歷史，蘊含了不少珍貴的回憶片段。茶居是酒樓的雛形，指以飲茶為主的小屋。後來，漸變成三層高的茶樓，再有酒樓和香港的酒家。「上高樓」是清末民初上茶樓飲茶的一種古雅說法。那時，茶樓主要是飲茶和吃點心的地方，並不會有其他菜式供應，卻有設置曲藝茶座，不同愛好之茶客聚腳不同處，或下棋，或賞曲，或撚雀......
御名軒
地址：天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
電話：2578 9983
營業時間：7am-11pm
詳情： https://bit.ly/2Jozc9D
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