Search
感謝 Taipei Walker 與 桃竹苗美食窩WalkerLand
推薦分享阿發的食記文章
◎﹝桃園市平鎮食記﹞八妹婆婆 絕對「滇」覆印象，歐式復古高級風用餐環境下，享用銅板價的民族創藝米干、米線
→https://www.walkerland.com.tw/article/view/307269
◎﹝新竹縣北埔食記﹞老街一口菜包 山中客家小鎮老街上，小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包
→https://www.walkerland.com.tw/article/view/307452
💕喜歡「阿發的簡單幸福」食遊記嗎?!
記得在粉絲團按讚及追蹤，
吃喝玩樂IG不漏接>
八妹婆婆
老街一口菜包
《客青站出來》新竹場選在北埔舉辦
青年創生，鼓勵客庄青年關心公共議題
山城北埔用熱情歡迎來自各地的年輕朋友
#感謝山水屋民宿遠離塵囂的會議住宿空間
#感謝老頭擺餐廳準備豐盛客家風味餐點
#感謝登富客家菜贊助美味酸菜鴨
#感謝竹光酥糖贊助手作酥糖
#感謝39號擂茶贊助北埔限定擂茶飲品
#感謝劉家小館贊助絕讚滷味
#感謝宇晴園採果樂贊助桶柑優格冰淇淋
#感謝六木珈琲煎焙所贊助極品咖啡
#感謝隆源餅行贊助蕃薯芋頭餅
#感謝春嬌粄條贊助冷泡膨風茶
#感謝一口菜包
#感謝彭家粄糕
#客青站出來
#老街一口菜包
我們家較偏愛的客家菜包，
內餡為新鮮白蘿蔔絲，
偏愛的艾草菜包，
內餡為炒過的鹹蘿蔔絲。
「老街一口菜包」內餡包的都是以菜脯為主，
因此其內餡對我們家來說，
就沒那麼喜愛。
但表皮香Q，
特別的小尺寸好入口，
很方便遊客們邊走邊吃的大小，
或是食量不大，
逛老街時想多吃幾攤美食，
以及只想嘗鮮的好選擇。
在北埔老街上，
有著必買美食稱號的人氣店攤囉~
◎﹝新竹縣北埔食記﹞老街一口菜包 山中客家小鎮老街上，小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/307452
💕喜歡「阿發的簡單幸福」食遊記嗎?!
記得在粉絲團按讚及追蹤，
或是阿發吃喝玩樂IG不漏接>>https://www.instagram.com/sinfa.wu
(影片實際拍攝日期：2020/3/30)
各位朋友們好久不見！
最近只能待在家裡，我終於將一年前去新竹拍攝的菜包教學剪輯完成了(掌聲鼓勵）
感謝Mandy新竹奶奶＆全家人，無私地教我們創意客家菜包作法。
這也是我第一次吃到客家菜包，皮Q料香，即使放冷也超好吃！
真的住外面久後，最想吃的是家裡的飯菜。
如果沒辦法回家，沒關係 跟著我們一起在家做菜包！
-
🛎食材：(量靠感覺哈哈哈哈）
內餡：
✅豬肉
✅香菇
✅大蒜
✅蝦米
✅蘿蔔絲
✅客家豆乾
皮：
✅糯米粉
✅食用色素紅
✅發酵麵團
✅地瓜葉梗(蓮霧包蒂頭使用）
🛎做法：(不負責任教學）
1.內餡下鍋爆炒，炒製香味散出
2.將麵團與食用色素與糯米粉揉至不黏手
3.將麵團分成菜包數量
4.搓圓壓扁包餡
5.用成尖端貌(像是蓮霧形狀）
6.使用筷子壓出蓮霧痕跡
7.蒸菜包～大功告成
___________________________________________________
🍊澄澄愛吃辣粉專：https://www.facebook.com/Wow4ChengCheng/
🍊澄的Instagram：https://www.instagram.com/pearlll_c/
___________________________________________________
-music
Song: Lvne - Tribes
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/aBm-Hb0fvmY
#菜包 #客家菜包 #食譜
👉影片未經授權請勿任意剪輯使用👈
可以在以下粉絲專頁追蹤我們
Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel
instagram: https://www.instagram.com/chriskevinchannel
(訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺)
從來沒有露營經驗的我們～
今天要開著黑框小熊出任務！來去新竹內灣露營去。
扎營前怕肚子餓，中午先去久違的內灣老街吃吃喝喝。
沒想到一早出門就在高速公路上遇到狂風暴雨。
超擔心雨今天露營雨如果一直那麼大該怎麼辦。
合作邀約:chriskevinchannel@gmail.com
#chriskevin #內灣 #jimny
【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎
本集完整版內容👉https://youtu.be/E6du7JoNfxo
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327825
本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327830
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週一至週四晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一晚間9點
食尚玩家👉週二晚間9點
2天1夜go👉週三晚間9點
瘋狂總部👉週四晚間9點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
●下載《食尚玩家》APP👉https://bit.ly/37kOfww
傳統客家族群更是每到過節，就會來打粄！ 但是對現代人來說， 直接去買現成的粄是最方便的了！ 不過就在新竹北埔老街 ... ... <看更多>
我對傳統美食無法自拔的喜愛， 特別愛吃粿之類的東西, 前陣子吃到超級好吃的客家菜包, 裡面包的是新鮮蘿蔔絲不是菜脯米, 又包有香菇、絞肉真的超級香！ 想請問新竹市有 ... ... <看更多>
新竹菜包 在 [食記] 新竹關西鎮。阿嬌菜包肉粽- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿嬌菜包肉粽
消費時間：2021年/6月
地址：新竹縣關西鎮石光里466號
電話：03-5868280
營業時間：06:00-11:00, 六日 05:30-12:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_7.html
拜讀過不少焦桐的文章，儘管發現他對食物的喜好與我有別，
仍喜歡依著他的足跡，嚐試被推薦的店家。
這家阿嬌菜包被焦桐譽為全臺首包，一直惦記在心。只是到關
西有些路途，又在一些食記或評論上看到菜包早早售罄的消息，遲
遲不敢前往。這天難得自由，貪吃鬼上身，決定清早五點多向關西
出發。
店家招牌雖是菜包肉粽，但牆上價目表裡倒是沒有肉粽可買。
本想試試菜包、艾草包及鹹水粄，卻被告知沒有鹹水粄，只好改試
酸菜包。
臨走前發現不少貌似在地居民的顧客，進店後壓根不考慮菜包
類品項，直接打開店前的保溫箱，拿起已裝袋的水煎包結帳便走，
讓人好奇心大起，索性再多拿一袋水煎包。
蘿蔔菜包 30元 艾草包 30元 酸菜包 30元 水煎包 10元
菜包和酸菜包是同種外皮，軟中帶點彈。蘿蔔菜包用的是蘿蔔
絲，軟脆有水分且調味足，只是私心希望能有蝦米、蝦皮或是豬肉
的香氣相佐。
酸菜包有飽滿的酸菜餡，鹹酸合宜。酸菜沒有剁得太細碎，因
此菜梗的脆感明顯。
艾草包的外皮相對有咬勁，帶甜味及香氣。內餡以菜脯及豆干
為主，菜脯較鹹，為三種包子內餡調味最重者。
以上三種菜包的內餡都稍辣。
水煎包麵皮較而帶嚼勁，略有油感。內餡飽滿度低，有高麗菜
末、絞肉及冬粉等，胡椒味重，單吃味已足，自己未再沾佐醬料。
查詢相關食記，有網友一口氣品嚐了阿嬌、欣園、客家香以及
日進。可惜這天客家香公休，也沒時間能跑這麼多店家，只好下次
有空再跟著來趟菜包之旅。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.89.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624290307.A.359.html
※ 編輯: larle (1.163.89.160 臺灣), 06/21/2021 23:45:32
... <看更多>