留喺屋企最怕諗食咩餸🤯 自從開心大發現咗 Eldershop 銀杏士多 之後,而家日日喺屋企都有好嘢食!唔單止支持 #社企,價錢仲非常親民,味道又好食👍🏻當中有好多 #手工菜式,連 #素食 都選擇多多。即使簡單開個𝗵𝗼𝗺𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝘆其實上”銀杏士多”都可以搞掂!
🔹 招牌原隻有機柑桔醃法國春雞(約700g) $38
🔸懷舊滋味釀蟹蓋(6隻) $68
🔹金不換蝦米肉碎手工餃(10隻) $48
🔸姬松茸蓮藕杞子新豬肉手工燒賣(10粒) $48
🔹銀牌蜜味大大條素叉燒(配自家調製叉燒蜜餞醬汁) $38
🔸蜆蚧香烤手打鯪魚球配老師傅秘製蜆蚧醬(6粒) $28
🔹秘製惹味香辣半殼紐西蘭青口(約6-8隻) $38
🔸百合金桔菊花羅漢果清潤茶 (5包) $38
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每樣都好出色好好味😍 法國春雞醃埋都係$38,仲平過自己出去買一隻返嚟整😝 用咗樂活有機農莊自家有機柑桔整,雖然柑桔味唔算好突出,但係好突岀到雞嘅原汁原味!煎焗後皮脆肉嫩,超juicy 🐔 #釀蟹蓋 呢類手工菜平時喺中菜廳都唔係時時食到,估唔到呢度竟然有得賣🤓屋企焗熱就食得,好方便!蟹肉魚肉口感彈牙,鮮香味美,我自己再加咗芝士喺面,更添鹹香🧀 #金不換蝦米肉碎手工餃 好有特色,而 #手工餃 真係同平時嘅無得比,餃子皮煙煙靭靭,餡料有驚喜,有金不換及紫葱嘅清新,有烤香蝦米嘅鹹香,仲有豬肉嘅肉香,絕對會回購💰 素食者可以試下 #新豬肉手工燒賣 及 #素叉燒,我自己好鍾意個燒賣,食落啖啖肉,加埋蓮藕多咗分爽脆。素叉燒口感就唔係好似,不過味道都唔差,可以一試。 #手打鯪魚球 勁彈牙,皮脆肉厚。個 #老師傅秘製蜆蚧醬 係重點,鹹得嚟好香😄 #秘製惹味香辣半殼紐西蘭青口 好鮮甜,個汁調味得好惹味,辣度適中! 銀杏士多亦有售賣 #花茶,配搭全部都有功效👍🏻例如 #百合金桔菊花羅漢果清潤茶 就可以防感冒及喉痛、潤肺化痰,抗疫岩晒。
PS. 銀杏館一直支持長者就業👵🏻我一直有聽過 銀杏館嘅食物質素好高,但就遲遲未有機會一試!而家喺銀杏士多網店就可以試到好多招牌菜,菜式不時有更新,有D限量發售好快售罄🙊
PS2. 滿$400即 #免運費💰另外深水埗及黃埔有門市,屯門有自取點🤓
💌網店:https://www.eldershop.com.hk/
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
新豬肉手工燒賣 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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新豬肉手工燒賣 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問,一個肯教。照理同行如敵國,但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的,大家都是潮汕人有甚麼所謂,有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年,由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣,「慢慢學懂了就自己開檔,推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀,做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣,參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉,現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知,我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛,沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去,他感慨地說,以前許多人做魚肉燒賣,現在卻沒有年輕人入行,傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇,他想學我就教,最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店,但因財失義,拆夥收場,有感而發。
有大師傅,亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸,我們日賣二三十斤。」單看外表,粒粒飽滿,外形各有微妙的差異,是手工的證明。嘗一口,入口有魚肉和豬肉的鮮味,且難得地有彈性,蘸些潮州辣椒油,香辣惹味,很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本,作了些改動,味道不一樣,大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉,用鯪魚肉和豬肉,「魚肉佔八成,豬肉用本地黑毛豬,半肥瘦豬肉一成,肥肉一成,那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮,但額外加入新加坡麻油,令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改,以人手把餡料撻至起膠,吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣,即叫即炸,比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材,成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺,但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說,「君子愛財,取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外,亦要傳承一些傳統的美味,別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F舖
電話:2638 9933
營業時間:星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註:手打魚肉燒賣王$10/4粒,炸燒賣$14/4,需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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