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耿輝｜呷蝦米 📣 EP18
為七堵在地美味好食發聲「#史蒂芬妮甜心屋」
「#甜點不只是甜點更是充滿幸福歡樂的傳遞」
現今疫情期間，許多人會選擇前往戶外場所，避免長時間待在人潮壅擠的地方，七堵瑪陵山區擁有著山林與溪流美好的環境下，正是在疫情期間踏青的好所在！而在這裡耿輝發現了一間由一對姐妹所共同經營的「史蒂芬妮甜心屋」。
「#史蒂芬妮甜心屋」是一間創意私廚的甜點餐廳，以 #創意無菜單料理為主，#採預約制，每天按照預約的人數來準備食材，為的就是提供給顧客最新鮮的餐點。從每一道創意的甜點料理中，透過運用食物天然的原味與香氣，感受到姐妹們的用心，甜點不是甜點更是充滿幸福歡樂的傳遞，STEPHANIE更希望能把這份幸福傳遞給每個人。
店家地址📝
基隆市大華三路86號
預約專線☎️
0933-934-992
營業時間⏰
採預約制
（老闆娘提醒一定要事先打電話預約唷）
過年期間大年初三開始營業
用餐時段⌚️
中午至下午五點
#耿輝呷蝦米
#史蒂芬妮甜心屋
#年輕人創業姐妹檔
#新鮮食材無菜單料理
#天然用心好味道
【宜蘭美食】源於日本靜岡的手藝＋宜蘭當地小農的新鮮食材無菜單料理－同心鮨
第一次來到位於宜蘭羅東的日式無菜單料理餐廳－同心鮨
沒想到這裡立刻成為我心目中最愛的日料餐廳！
這間同心鮨是由一對年輕夫妻經營的，
誕生於2012/5/23，
同心的重生2013/04/09第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司料理，
回國後一步一腳印轉型為壽司丼飯店！
2020/1/18同心蛻變為寿司天婦羅專門店
近7年的磨練後，在今年正式轉為目前這樣的無菜單料理預約形式，
結合他們夫妻倆在日本所學與宜蘭當地食材每天依照新鮮食材，來呈現出多變且精緻的日本料理。
像這樣精緻的無菜單日料大多開在台北，沒想到我心目中第一名的日本料理餐廳會在宜蘭挖掘！
當天我跟朋友們四個人預約了五點半來用晚餐，
一走進這裡，我們四個人都不自覺得優雅了起來😂
明明整個餐廳只有我們四個人，但用餐的整整三個小時，我們幾乎都很專心地享用師傅做的每一道驚喜料理，因為實在太驚豔了！！！
而且一直讓我們目不轉睛的是，老闆的手藝跟他們採用的新鮮食材，
我不誇張，在這裡用餐，除了味蕾上可以擁有極大的滿足，看著老闆跟老闆娘在吧檯內的料理過程，那絕對是一場藝術的展演。
因為每天的餐點會依照客人的需求與當日食材來做變化，
所以大家來吃到的餐點也會跟我這次分享的有點不同～
但大家可以放心～
我這次吃到的真的是道道驚艷！完全沒有一點雷！！！
而且基本上我是不太吃生魚片這類生食的，所以這一次真的在這裡嘗試了我人生中很多的『第一次』！
結果實在居然如此美味～完全打破我以前對生食的恐懼呀！
當日菜色：
大溪甜蝦＋安康魚肝＋廣島生蠔
這是我第一次吃到安康魚肝，以前我也是不吃生蠔的，但沒想到安康魚肝可以這麼好吃！！真心大推！！
生蠔也是超級鮮～完全沒有我以為的那種恐怖的腥味！新鮮的食材跟高超的手藝真的不一樣！
蒸魚:黑喉
師傅用清酒下於做的蒸魚，味道真的很鮮甜！魚肉超嫩～非常美味～
烤魚:龍占下巴
第一次吃到魚肉這麼多的烤魚下巴！！！
沒有焦味，烤得火侯跟時間正正好好！超好吃！
這一次吃到的生魚片握壽司有「石鯛」、「午仔」、「日本白甘」、「尖梭」、「稲燻鰹魚」、「醬油醃黑鮪魚肚」每一道都是驚喜！
個人最愛的是「午仔魚」的握壽司，師傅在上面加上了新鮮的檸檬皮，帶出了另一種層次！真的非常好吃！
日本栗子蟹
全是師傅自己慢慢的把蟹肉挑出來料理的，非常費工的一道料理！
捲在師傅現烤的海苔裡，真的太好吃了～～
黃鰭鮪魚
因為我不太吃生魚片，看到這麼一大塊生鮪魚有點害怕，
但因為前面幾道都太美味了，決心嘗試一把！
結果一吃直接攀升到我心中前三名的美味！！！！
魚肉的口感非常嫩～沒有一點腥味！超級好吃！！！大大大推！
星鰻
超大一塊的星鰻！調味得剛剛好～
一口吃下，超級滿足～
天婦羅
這裡的天婦羅是老闆娘到日本學回來的手藝！
沒有一點油膩感，而且都是採用當地小農的新鮮蔬果！
也是我在台灣吃過最美味的天婦羅了！
其中「迷你胡蘿蔔」炸起來，外酥內軟，超級鮮甜～不說真的以為在吃炸地瓜！
「活白蝦」也是超級好吃！連蝦腳也可以吃～很像在吃蝦味先～大推～～
令我印象深刻的還有「紅鬚玉米筍」！第一次吃到炸出來的玉米鬚！又酥又軟～
許多客人自己回家想嘗試做做看，但都失敗了～
這個日本學回來的火侯跟麵衣真的不是一般人做得出來的！
大家一定要來吃吃看老闆娘的天婦羅呀！！！
「馬鈴薯」
一樣是採用當地小農栽種的馬鈴薯，
小小一顆，炸出來外酥內軟的口感真的是打破我對馬鈴薯過去的一切印象！超級好吃！
「白帶魚襄圓茄」
不得不說，我真的蠻挑食的，因為我以前也是不吃茄子😂
但是這真的是我吃過最好吃的炸茄子！
「厚蛋玉子燒」
從這一到立刻看出師傅的手藝有多深！
長得像蛋糕一樣的玉子燒，如果不是有很強的手藝，真的做不出來！
吃起來外層真的有點像豐富蛋糕的外層，超級香～
內部卻是真正的玉子燒！我不會說了！必吃就對了！！！
這一道料理絕對是再訪的理由之一！
「甜蝦清湯」
其實吃到這裡我已經飽到不行了～
但這一道湯的蝦味真的太鮮美～我還是不自覺喝完了！
總之～這一次用餐下來，我真的真心推薦每一道料理！
老闆跟老闆娘的用心真的可以在每一道料理裡體會到～
用餐環境也非常自在跟舒適～
我們這次這樣慢慢地享受這一餐～再加上和老闆聊天～不自覺吃了三個多小時～
非常羨慕宜蘭人可以擁有這麼棒的餐廳～我以後想吃到只能驅車三個小時過來了....
由於店內的空間有限和是由老闆跟老闆娘兩人親自料理與食材準備，
所以這裡一率是採預約制！
預約的方式也超級方便～不管是電話（用餐時間除外）、粉專、line都可以～
有任何特殊的餐點需求也都可以事先告知～
我們這個套餐是1880的！
但其實價位都可以跟老闆溝通 ～但只有1280以上的價位才能做全熟食喔！！
最後大優惠！！！
只要現場出示我這篇貼文
1880直接邊1700～
1280直接變1100～
880就不折扣囉！
中餐
11:00-12:30
12:40-14:30
晚餐
17:30-19:00
19:30-21:00
價位：880/1280 / 1880
地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號（原址）
訂位專線:039566236 下午14:30-17:00
用餐時間依服務現場饕客為主~恕電話不通
FB粉專可私訊預約訂位
同心鮨
LineID: @love566236
line可一對一訂位方便好訂
暫時無法提供兒童餐
座位數:10席
#同心鮨 #南方澳 #高檔海鮮 #現撈海鮮 #壽司 #日本料理 #在地推薦 #宜蘭美食 #羅東餐廳推薦 #宜蘭一日遊 #宜蘭三天二夜 #宜蘭二天一夜 #宜蘭景點 #羅東景點 #宜蘭旅行 #羅東 #母親節餐廳 #父親節餐廳 #商務聚餐 #羅東美食 #すし #おまかせ #omakase #在地食材 #靜岡 #天婦羅 #てんぷら #無菜單料理
About Restaurant
家庭式私房菜料理—歐家宴
http://oujiayan.blogspot.tw
老闆是位出生於澳門的廣東人，因此菜餚由廣東口味和台灣口味完美平衡結合。依據客人採買當日新鮮食材。無菜單料理🤘🏻以人數及價位來預訂。
好吃！可惜去的時候身體不適吃很少👵🏼找一天胃口好要再去一次！
地址：台北市民權東路二段92巷7弄21號
(行天宮捷運站4號正後方巷子)
電話：02-2571-9283 / 0920-579-977
#歐家宴
#taipei
#SLifeTraveler
【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康，會議便當客製化、健康餐盒推薦
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#新竹便當推薦 #會議便當 #預算餐
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我覺得在新竹生活很方便~~尤其是針對職業婦女，6點下班趕去幼稚園接兒子，回到家只想要好好休息，不想費心煮料理。這時候我們會考慮外送便當！「青田飯食招待所」有豐盛的主食，翠綠的蔬菜，烹調可口，最重要的是不用洗碗~~真是對所有上班族的恩賜。
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關於【青田飯食招待所】
一件簡單的事情，做到了極致，
就能超越大多數的競爭對手。
我們一直堅持在做對的事情，
我們希望對已經答應承接的客戶做到最完整的服務，
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青田飯食招待所，為您提供顧問般的專業服務。
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＊菜單每1~3個月會進行翻新變更，
＊建議訂購前可以先索取最新菜單，或許會有您喜歡的菜色出現。
＊50份以上可為您做客製化服務，歡迎詢問
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10個就送：新竹市、新竹園區、光復工研院、新竹各大學。
20個就送：竹北市、竹北台元、竹北生醫、竹東工研院、新竹高鐵。
其他區域來電詢問
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備註：青田飯食招待所沒有自取服務唷！
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訂餐方式：
1. 服務專線：0902 020 910
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心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
｜特上散壽司｜
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福，滋味充滿驚喜
｜握壽司十貫｜
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
｜花壽司｜
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外，餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
｜酪梨細卷｜
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本，好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫，只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐（前一天21:00收單）11:30-14:00前取餐
晚餐（當天中午前收單） 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
#心月懷石料理 #台北餐廳 #信義美食 #信義區美食 #防疫 #外帶 #台北美食地圖 #信義美食 #安九吃台北 #安九吃信義 #日式料理 #外帶美食 #壽司 #日式便當 #台北美食地圖🌍 #日料 #foodphotography #likeforlikes #like4likes#likes4likes #likeforfollow #f4f #弁当 #寿司 #防疫便當 #防疫美食 #防疫餐盒 #懷石料理 #無菜單料理 #鮭魚 #花壽司
嗨大家，今天這集是今年的最後一支Vlog
一直以來得到很多人的支持與照顧
當然也得到不少建議與回饋（我們都超級感謝🙏）
Vlog拍起來說難不難，卻又沒這麼容易
因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感
所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試
（包括練習在路上邊走邊錄影😂）
很開心大家喜歡我們的「簡單生活」
從最一開始Hao的個人視角
到現在Yang的加入一起紀錄兩人的生活
讓頻道跟影片都能更加豐富
（也讓我越來越會料理😆😆）
也終於在最近有一些閒暇時間
能在週末晚上好好休息充電
陪家人吃頓飯、聊聊天，再一起看個電影❤️
即將年底了，讓我們一起用輕鬆愉悅的心
揮別今年發生的一切種種
迎接新的一年到來吧
大家敬請期待明年的Vlog，我會越剪越好的！！
先祝大家新年快樂喔✌🏻
對了，影片出現的辣椒醬跟堅果醬有 #團購 喔！
是 #果子樹工作室 的 #有辛仁川辣果油 跟 #有緣仁胡麻果油
說真的，他們家的醬真的堪稱神醬啊
至今仍佔據心目中排行第一的寶座
Hao媽已經訂到變VVIP了（偷爆Hao媽的料🤫）
團購資訊在下方喔！！
快來看看有多好吃吧🔥
01:37
🍴薑黃飯
食材：米
調味：薑黃粉、豆蔻
作法：1.將豆蔻炒香備用
2.將米洗乾淨
3.加入薑黃粉、豆蔻
4.放入電鍋加水蒸煮即可
02:00
🍴青龍椒豆乾
食材：豆乾、薑絲、青龍椒、豆乾
調味：胡椒粉、將由、醬油膏、豆瓣醬、砂糖
作法：1.將薑絲爆香
2.放入豆乾炒香
3.放入杏鮑菇絲炒香
4.放入青龍椒炒香
5.加點胡椒調味
6.加入醬油 2大匙、醬油膏 1大匙
7.加入豆瓣醬 1大匙、砂糖 些許
03:01
🍴乾香菇炒青江
食材：青江菜、薑絲、乾香菇
調味：鹽巴
作法：1.將薑絲爆香
2.加入泡開乾香菇絲爆香
3.加入青江菜翻炒
4.可加點鹽巴調味
03:25
🍴麻婆豆腐
食材：天貝、嫩豆腐、杏鮑菇、薑末、乾香菇、玉米粉
調味：豆瓣醬、辣醬
作法：1.先將天貝切丁後炒至表面焦脆
2.加入杏鮑菇及乾香菇翻炒
3.加入薑末及豆瓣醬2大匙拌炒
4.加入辣椒醬拌炒（依喜好加入）
5.加入泡發乾香菇的水
6.加入豆腐（瀝乾）
7.蓋上鍋蓋煮滾
8.以地瓜粉水勾芡即可
09:18
📍春水堂
地址：台北市內湖區瑞光路585號
電話：02-8751-4945
＊兩款燕麥奶都超級好喝✨
11:01
📍草山包子
地址：台北市士林區基河路281號
電話：02-2888-1721
＊可宅配✌🏻
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