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【「名不副實」鄉土料理🍴旋轉木偶串燒】
大家有無聽過「旋轉木偶」串燒呢？
佢係德島縣三好市祖谷一帶嘅著名小食，日文名「でこまわし(DEKOMAWASHI)」之中嘅「でこ(DEKO)」係木偶嘅意思🎎
會咁叫當然唔係真係有木偶啦，而係因為將芋頭、薯仔、蒟蒻、岩豆腐呢幾種材料串埋一齊之後，外型有幾分似日本傳統木偶「人形淨瑠璃」！
喺炭火旁一邊迴轉一邊慢烤，就變成「旋轉木偶」啦。
呢款小食以味噌田樂調味、芋頭熱辣辣、豆腐香夾滑，非常美味😋
而且食完個人暖笠笠，秋冬食一流🍂
去到大步危小步危觀光嘅時候，記得要試吓啦！😍
👉旋轉木偶👈
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《逆光中的你》這本小說，於我就像是一場新我與舊我的對話//
逆光中書寫愛與成長：專訪小說作家鄭梓靈
明報 2020-07-11
C04 | 世紀 | By 美君
鄭梓靈剛出版了新作，名為《逆光中的你》，小說記錄了作者近年生活上的變化，書中角色的高低起伏、迷失與頓悟，都是她經過長時間的沉澱構思出來。
文 美君
彷彿被世界遺忘，只等待有人主動前來，引領我們邁向光明。《逆光中的你》就是訴說着一個這樣的故事。其中一位女主角美月被前男友傷得很深，更患上情緒病，後來遇見男主角宇韓，得到他的鼓勵和照顧，才重新振作起來。
「宇韓是一名燈光師，可以說是小說中的隱喻，我相信真正愛我們的人，會將所有光線都導向我們，照亮周圍，捕捉最美好的一面。」這不就像童話故事中，只要公主遇上王子，就能過着幸福快樂的生活嗎？
黑暗中連影子也離開你
梓靈想帶出的卻是自我成長的課題，她續說：「生命不在於你有多破碎，而是人能破碎又殘缺地成就什麼。身處低谷時，人很容易將自己的脆弱完全暴露於人前，這時你能看清身邊真正對你好的人，朋友、親人或許能夠輕輕地扶你一把，但終究要靠自己站起來，正如我很喜歡伊本．泰米葉（Ibn Taymiyyah）說的一句話：『不要太依賴任何人，因為在黑暗中連你自己的影子都會離開你。』殘酷的是，我們都只能在黑暗中獨自成長。」
《逆光中的你》顯然並非一個典型的浪漫愛情故事，作者希望讀者能從中體會饒有深意的人生哲理：「故事結局是美月回到當初傷害她的男生身邊，這並不代表她所經歷的一切毫無意義，無論她的選擇是什麼，也是一種成長。我刻意不用美月的角度去寫，是希望讓大家思考更多，例如為什麼她會有這個決定？她追求的目標是什麼？她滿足了嗎？」
走過幽暗歲月 努力活在當下
書中的另一位女主角名為蔣翹，也是小說裏的敘述者，則有着與美月截然不同的性格與觀念。梓靈解釋：「蔣翹的內心很強大，思想成熟超前，即使她一直鍾情於宇韓，但她不會死守靜候，也會flirt其他男生，甚至發生肉體關係，表面上像『肉食女』一般，但她對真正喜歡的人卻是十分保守，我未寫過擁有這種性格特質的女生，一直都想嘗試刻劃。」
無論是蔣翹抑或美月，兩位女孩都曾住進作者的心裏。
在社交網站看到的鄭梓靈，總是笑笑的，她要麼於咖啡廳品嘗甜點，要麼到海邊走走，散發着一種高雅、知性的氣息，令人很難想像，她也經歷過一段幽暗歲月。前年，因為承受着種種工作上的壓力，她頻頻失眠、情緒低落，後來看醫生才知道自己患上了抑鬱症。「抑鬱症就像一場『情緒感冒』，這個病最可怕之處是讓人失去快樂的能力，無論做什麼事都提不起勁，還以為負面的想法將永遠停留。」因此，醫生建議她以「分離靜觀」的方法來排解情緒，「這好比一個站在月台上的人，去試着想像所有的負面想法，就如眼前經過的火車，它不會停站，你只是在遠處靜靜地觀察，它不會傷害你，而你也無法觸碰它。」
雙魚座總是被標籤為多愁善感，尤其作為寫作的人，更容易因過分代入角色的情感，無法抽離，令悲傷情緒氾濫，她說：「就像美月，以往我都有寫日記的習慣，後來慢慢了解到，快樂不需要靠回憶過往的經歷而獲得，人也不必時刻反省自己，現在我倒想跟蔣翹一樣，努力地活在當下。」書中也有類似一句：「該記得的東西，在適當的時候自然會冒出來，如果記不住的東西，或許根本不值一記。」
烘焙 讓人專注做一件事
因為一場病，除了讓梓靈感受到身邊的人滿滿的愛，還意外發掘新興趣——烘焙，她分享：「開始烘焙是受到身邊兩位好友感染，她們一個愛做餅，一個愛做包，於是我便分別向她們偷師，我覺得烘焙能令我的心靈靜下來，專注地做一件事，不用胡思亂想。」她也樂於把自己的烹飪心得分享給其他人，甚至開辦「甜品教室」，拍攝短片教大家整甜品。近日，鄭梓靈開通了Patreon ，命名為「寫作生活微雜誌」，希望把更多互動帶給讀者。
記得剛剛出道的時候，梓靈的身分相當神秘，甚至曾被讀者誤會是男生，導致她要在個人網站的FAQ 環節中強調自己是「100% 女」，隨着科技日趨發達，加上社交網站的興起，增加了讀者窺探偶像生活的機會，本身性格比較害羞的梓靈，也鼓起勇氣作出了不同嘗試，譬如拍攝「甜品教室」。她笑說：「一開始要拍片，對着鏡頭說話怪不自然，甜品並非做一次就成功，有時可能要反覆試驗不下十次，不過這樣就可以提醒讀者不要犯同樣的錯。」不知不覺，鄭梓靈出版了逾七十部作品，大部分作品都與她的生活經驗有關，例如《那些傻事》中的女主角小菫是在婚紗店工作，她寫這本書時正在籌備自己的婚禮，那年她只有二十五歲。
「很多讀者常常會問我，靈感來自哪裏？有時真的會令人摸不着頭腦，譬如寫《紅郵箱與沉默的街》，是因為有一天我在跑步，與路邊的貓互相對視，於是我便忽發奇想，如果有一天我與一隻貓交換了身軀會怎麼樣？」
《紅郵箱與沉默的街》講述女主角葉藍與男朋友阿矢相愛多年，葉藍曾承諾：「如果我比你早死，一定化身做貓，來到你家門前，在簷篷下等候你。」一次意外中，葉藍不幸與一隻貓交換了身軀，於是她每天都到阿矢的家門前，但阿矢卻對這隻貓不理不睬。
梓靈在序中寫道：「只有看見界線，才能理解何謂無限；只有認識愛的無奈乏力，才能判斷愛的茁壯堅定……我們被命運所搬弄，白白看着兩顆原本堅定而靠攏的心，被拉開，被割破，被揉碎。我們吶喊，但沒有被聽見；我們掙扎，卻只有纏得更深。」
至於，在《流浪的旋轉木偶》中，面對女主角阿汐一次次的背叛，男主角阿杰仍然對她不離不棄，這股深情令人動容。而阿杰的原型正是來自《天空之城》中的機器人，「當看到機械人在城樓上被炮彈擊中，但仍伸出手請求公主信任的一幕，我就忍不住掉眼淚了，我覺得他對公主有一種赴湯蹈火、義無反顧的忠誠，雖然非關愛情，但也令我非常感動」。說時，她的眼睛也泛起了淚光。
告別童話式浪漫 書寫都市情愛
回首過往，鄭梓靈形容自己傾向書寫童話式的愛情故事，而現在則喜歡寫都市式的愛情故事，「我想《大人的戀愛》是一個轉捩點，這本小說講述女性如何在愛情和事業中保持尊嚴、穩住腳步，這個題材比較貼近生活」。
小說有一個深刻的比喻，男主角宋名帶女主角阿檀到一間日本料理店用餐，那裏養了一隻章魚，當日本師傅把一張啡色的卡片，放在魚缸的背後，章魚就會慢慢變成沙子的顏色。二人醉心於章魚的表演，宋名忽然在iPad，打開了一張馬賽克的照片，放到魚缸後，這時，章魚顯得猶豫不決，過了一會兒又整隻變成了透明。
看到宋名這個舉動，令阿檀若有所思地說：「在不同的環境裏變成不同的保護色，自以為是聰明的生存之道。但生命再多姿多采，我們都不會變得燦爛奪目，只會愈來愈迷失、愈來愈空虛，最後連自己也看不清自己。」一語道破成長的殘酷。這是一本令人揪心的小說，也是梓靈近年來的得意之作，她說：「成長的痛苦在於太執著，有時生活不循規蹈矩反而會有驚喜。」
後記
相約於一間摩洛哥風的餐廳，老闆娘剛好是鄭梓靈的書迷，訪問當天，她熱情地走上前來，分享自己的故事，她說：「我在中學時期，常常跟好友交換你的書來看，最深刻的是，書中的人物名字都改得很動聽！」梓靈笑着回應：「曾試過有讀者跟我說，她真的把自己身分證上的名字改做『夏汐』，看來她真的很喜歡這個名字吧！」這時，老闆娘睜大了雙眼，說：「原來可以這樣做的？」三位女孩就這樣站着聊了很久很久。
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香港最暢銷小說作家之一鄭梓靈，多年來出版逾七十部作品。上月出版小說《逆光中的你》。
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