#汁都撈埋 #安格斯和牛日式漢堡扒推介

最近發現咗一款日式漢堡扒，包裝已經有埋足料醬汁，只需解凍翻熱就食得，用嚟撈意粉好正😋 好有 #和風洋食 風味。
呢款「黑」急凍漢堡扒非常足料，誠意十足，用上黑安格斯牛肉、黑毛和牛肉及黑豚肉特製而成，有三款口味，包括醇厚白芥末醬、多蜜醬汁、和風洋蔥汁。
我自己最鍾意就係和風洋蔥汁，裏面有大量洋蔥粒，配合日式洋蔥醬，口感一流，濃厚和風味出晒嚟。只需用水煮好意粉，急凍漢堡扒連包裝放入煲加熱5分鐘/ 或用微波爐加熱，成包倒出嚟撈意粉就得，咁就完成一個lunch，超級方便，每包折後只需$38，咁就一餐，最緊要係好好食呀～
我嘅推介美食清單👉🏻 https://bit.ly/3upSzWE
黑急凍漢堡扒 $38
急凍屬松葉蟹腳 $125
急凍日本炸豬扒 $40
急凍日本味噌鯖魚 $40
急凍和風魷魚紫菜天婦羅 $119
巨型有機原隻虎蝦 $100/8隻
2L北海道煮食帶子 $100/16~20粒
熊仔pizza $33/4個（https://bit.ly/39O3hwR)
冰箱常備急凍蔬菜都好方便㗎：
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日式漢堡醬汁 在 [食譜] 漢堡排+日式醬汁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖無音樂網誌版：https://www.wretch.cc/blog/kmark520/249829
高雄有家漢神百貨，地下室有家傑森百貨，
裡頭賣的牛肉漢堡，一顆要五十元，
在美國，最便宜的就是牛肉了，
當然要自己做來吃囉!今天分成兩部分，
漢堡本身和日式醬汁。
漢堡材料：
牛絞肉、牛奶、麵包粉、洋蔥、香料
做法：
1.把500公克絞肉，加入牛奶半個量米杯。
2.再加一片土司量的麵包粉、切小丁的洋蔥一顆。
3.灑進自己喜歡的味道的香料，或可以偷吃步使用義式綜合香料。
4.攪拌後，依照自己喜歡的大小取出份量，捏圓後再手上互丟。
5.讓肉圓紮實後，整型成漢堡排狀，中間要微凹，有點像飛碟。
6.入鍋大火煎兩面到微焦黃，看自己喜愛的程度就好。
日式醬汁材料：
洋蔥一顆切絲、日式醬油、味醂、柳橙汁、檸檬汁
做法：
1.將材料以1：1的方式調好，如果喜歡再甜一點可以再加一點點糖。
2.將洋蔥絲和調好的醬汁全加進煎好漢堡排的鍋子裡煮到洋蔥軟就可以。
3.煮醬汁時記得加鍋蓋。
我這次做的漢堡只分成四個實在是有點太大，
這樣份量應該是做六個比較剛好一點，
用的絞肉是93%的，意思是肥的只有7%，
所以我用的牛奶量其實比上頭寫的多，
但一般是不會用這麼瘦的絞肉，
所以我把寫出來參考的食譜牛奶量減半。
家裡平常也不會有現成的麵包粉對吧!
我是這樣做的，把吐司一片拿去微波爐，一面各三十秒，
拿出來後就硬邦邦的，再磨成粉，或放塑膠袋裡壓碎，
這樣就有新鮮的麵包粉可以用，想用多少就現做多少，
捏成飛碟狀是因為煎熟了，中間會鼓起來的。
漢堡排裡的香料，可以用自己喜歡的味道自己加，
自己做料理就是可以這樣隨心所慾的呀!!
我偷吃步，加進了義式綜合香料，味道和百貨超市裡賣的一樣呀!!
這次我沒加豆腐取代肉的部分，因為想好好的大口吃肉，
反正也不是經常吃，就不用囉!
煎漢堡排的時候，如果要加日式醬汁進去煮，
那就大火煎兩面上色就好，不用擔心裡頭沒熟。
煎的時候不要心急一直翻，會散掉破掉，要有耐心呀~~
漢堡排也可以做成肉丸子，就是形狀不同而已，
炸過或烤過，就是IKEA的小肉丸，
再搭上自己喜歡的醬汁或沾醬就是另一種變化，
這次的日式醬汁酸酸鹹鹹又帶點甜，很開胃的呀!!
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