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Q: 日式蛋黃醬 做法蔣怡Coco Chiang 在Facebook 的評價

Peri Peri chicken葡國辣椒汁燒雞雞 1 隻洋蔥 半個 切塊黃燈籠椒 1 個 切大塊指天椒 1-3個蒜頭 4 粒檸檬 1 個， 刨皮 ，榨汁鹽 1 湯匙糖 1 茶匙 紅椒粉 paprika 1 湯匙白醋 1/4 杯橄欖油 1/4百里香 1 把日式蛋黃醬 1 湯匙做法1。 雞洗淨， 開邊， 抹乾。2。 將其他所有醃料（不包括蛋黃醬）放進攪拌機，打成糊狀。 把雞放進醃料， 按摩吸收， 醃製過夜。3 第二天取出， 抹去醃料， 用紙巾抹乾。 放置回覆室溫。4。 剩餘醃料放進一個小鍋， 煮滾， 用小火煮5-10 分鐘， 使濃縮至2/3，放涼。 如需要的話再一次用攪拌機攪至順滑。 用兩湯匙的汁混合1湯匙的蛋黃醬， 備用。5。 烤箱預熱180度， 烤盤舖錫紙， 抹上少許油， 放上雞， 皮向上， 烤15 分鐘， 然後取出， 在皮上刷上一層混合醬料， 提高烤箱溫度至200度， 再放回烤箱烤5-7分鐘至熟。 取出雞， 放置8-10分鐘左右， 上桌。✨這種做法比較濕潤多汁， 如喜歡雞皮乾爽稍脆的話可以不用刷汁再烤。直接用作沾醬就可以。✨這個醃料也可以用來醃製雞翼BBQ

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日式蛋黃醬做法在 Daydaycook Facebook 的最佳解答

By Daydaycook

2021-05-26 12:00:00 有 119 人按讚

【芝士洋蔥焗大啡菇】

牛排菇的菇味濃郁，用來烤焗就最適合。🧀加了水牛芝士及🧅香甜的洋葱一起焗，做法簡單又好吃！

烹飪時間:30分鐘
份量: 2人

食材：
大啡菇 4 個
蘑菇 4 個
煙肉 2 片
洋蔥 1/2 個
蒜蓉 4 瓣
蒜蓉 4 瓣
水牛芝士碎 50 克
水牛芝士碎 50 克
茄汁 2 茶匙
日式蛋黃醬適量
鹽適量
黑胡椒適量
番茜碎適量

烹飪步驟👉🏻 https://bit.ly/2PeQVXM

Tags: 日式蛋黃醬做法

Daydaycook

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日式蛋黃醬做法在蔣怡Coco Chiang Facebook 的最佳貼文

By 蔣怡Coco Chiang

2020-10-08 11:55:50 有 413 人按讚

Peri Peri chicken

葡國辣椒汁燒雞
雞 1 隻
洋蔥半個切塊
黃燈籠椒 1 個切大塊
指天椒 1-3個
蒜頭 4 粒
檸檬 1 個，刨皮，榨汁
鹽 1 湯匙
糖 1 茶匙
紅椒粉 paprika 1 湯匙
白醋 1/4 杯
橄欖油 1/4
百里香 1 把

日式蛋黃醬 1 湯匙

做法
1。雞洗淨，開邊，抹乾。
2。將其他所有醃料（不包括蛋黃醬）放進攪拌機，打成糊狀。把雞放進醃料，按摩吸收，醃製過夜。
3 第二天取出，抹去醃料，用紙巾抹乾。放置回覆室溫。
4。剩餘醃料放進一個小鍋，煮滾，用小火煮5-10 分鐘，使濃縮至2/3，放涼。如需要的話再一次用攪拌機攪至順滑。用兩湯匙的汁混合1湯匙的蛋黃醬，備用。
5。烤箱預熱180度，烤盤舖錫紙，抹上少許油，放上雞，皮向上，烤15 分鐘，然後取出，在皮上刷上一層混合醬料，提高烤箱溫度至200度，再放回烤箱烤5-7分鐘至熟。取出雞，放置8-10分鐘左右，上桌。

✨這種做法比較濕潤多汁，如喜歡雞皮乾爽稍脆的話可以不用刷汁再烤。直接用作沾醬就可以。

✨這個醃料也可以用來醃製雞翼BBQ

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日式蛋黃醬做法在麵語錄食玩遊記 by Aminn Facebook 的精選貼文

By 麵語錄食玩遊記 by Aminn

2020-09-08 00:14:07 有 68 人按讚

日式薯仔沙律🥗🍴 其中一個靈魂材料，就係個沙律醬。我而家多數會用丘比蛋黃醬(BB沙律醬)，其實呢隻係日式蛋黃醬，味道少少甜，平時用嚟點下煎魚都係好好食 🥢

講開蛋黃醬，睇過啲DIY食譜，因為要加生蛋黃，大家可以試試用蘭王或者其他日本蛋，但我就一直整開另一個懶人版 🤓💡

【派對美食】懶人版蛋黃醬日式薯仔沙律 🥗
圖文分享：https://aminn613.blogspot.com/2020/08/blog-post.html

//
材料: (3-4人份)
雞蛋 2隻
馬鈴薯 2個小/1個大
甘筍半條
粟米粒半碗
菠蘿粒半碗
沙律醬或蛋黃醬適量
Wasabi 少許
黑椒粉少許
鹽少許

做法:
1. 先將薯仔同甘筍切粒，比例係2:1，咁佢哋就可以一齊煮，啲水之後用嚟恰埋雞蛋，慳返啲水同時間
2. 熟雞蛋將蛋黃蛋白分開，蛋白切粒備用
3. 將蛋黃壓碎，拌入沙律醬、Wasabi撈勻
4. 將所有材料放入大碗拌勻，稍稍壓下薯仔，部分薯仔會成蓉，但仍然食到粒粒薯仔嘅口感
5. 加黑椒粉同鹽調味，完成
//

沙律嚟講呢就一定係趁凍食嘅，所以要預早做好再放入雪櫃3個鐘以上，跟住屋企人就隨時有得食！💕😋😋😋

#入廚樂 #日式薯仔沙律 #BB沙律醬 #丘比蛋黃醬 #派對小食 #派對美食 #新手不敗 #簡易料理 #懶人版 C家重地 Be a Asterholic

Tags: 日式蛋黃醬做法入廚樂日式薯仔沙律 BB沙律醬丘比蛋黃醬派對小食派對美食新手不敗簡易料理懶人版

麵語錄食玩遊記 by Aminn

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2006年起於Yahoo!Blog開始博客分享，曾修讀新聞傳播學院廣告系，畢業於理工學院食品質量與安全系。資深博客資歷，全職廣告策劃/文字創作，兼職自由撰稿人、熱新聞專欄博客、澳門旅遊局「博客澳斯卡2016」入圍澳門旅遊達人、ANGEL FACE Super Angel 2015、香港優質美容總會認可美容博客。潮食、潮玩、旅遊、扮靚、社會新鮮事，乜都寫吓咁。文章會定期轉載到各大搜尋網站消閒版。出版經驗: am730專欄《閒人日記》客席作者 (2006)、《我們的博客城》(2007,星島出版社) 、《我們的博客城 2008》(2008,星島出版社) 及《80後》(2012,金石出版社) 合輯博客之一拍攝經驗: 電視節目《蘇Good》第1集(2010)、Neutrogena宣傳短片(2011)、電影《失戀33天》製作訪問(2012)、MediLASE宣傳短片(2013)、鄒凱光《阿叔今年四十歲》MV(2013)、IL COLPO SALON宣傳短片(2015) 任何合作或訪問請接洽: [email protected]

Aminn - Copywriter、雙職麻媽、前公關及廣告文字創作。潮食、潮玩、旅行、扮靚、社會新舊事，嬉笑怒罵，乜都寫吓。 ♪生活產品、#親子活動推廣、#兒童模特兒工作，請pm♪

日式蛋黃醬做法在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文

By Day Day Cook

2016-10-29 22:30:01 有 14,210 人看過有 136 人喜歡

除了常見的飯糰和三文治，野餐食物亦有其他選擇！日本芥末與蛋黃醬一比三的黃金比例，令這道雞絲粉皮帶點刺激的辛辣而不會嗆喉，做法簡單而且色彩繽紛，帶去野餐必定大受朋友歡迎。

材料：
無骨去皮雞脾肉 400克
海蜇 150克
蟹子 30克
粉皮 1包
蟹柳(撕成絲) 5條
青瓜(切絲) 1/2條
火腿(切絲) 3片
日式蛋黃醬 3湯匙
日式芥末 1湯匙
鎮江醋 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1/2茶匙
薑 5片
鹽適量

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/44061/index.html
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日式蛋黃醬做法在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文

By Day Day Cook

2016-07-04 09:00:00 有 134,917 人看過有 603 人喜歡

大啡菇的菇味濃郁，用來烤焗就最適合。加了水牛芝士及香甜的洋蔥一起焗，做法簡單又好吃！

材料：
大啡菇 4個
蘑菇 4粒
煙肉 2片
洋蔥 1/2個
蒜蓉 4瓣
水牛芝士碎 50克
茄汁 2湯匙
日式蛋黃醬適量
鹽及黑胡椒適量
番茜碎適量

更多食譜 For More Recipes :
白松露薯蓉焗大啡菇 Baked Portobello Stuffed with White Truffle and Mashed Potato https://youtu.be/RDvP6c9-1WU
香脆南瓜薯餅食譜 Crispy Pumpkin Croquette https://youtu.be/UBtcXxqvTr8
如何處理蘆筍 How to prepare Asparagus https://youtu.be/OepVLld-iFg

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薑蔥鮑魚雞煲 https://bit.ly/3coy5Vf
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社群媒體上有些相關的討論：

日式蛋黃醬做法在 [問題] 大家怎麼利用日式美乃滋呢？ - 看板cookclub 的推薦與評價

作者F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你)

看板cookclub

標題[問題] 大家怎麼利用日式美乃滋呢？

時間Tue Apr 30 22:23:48 2019

如題前幾天入手一罐QP美乃滋

無奈450克真的有點多，所以特來請益

我今天晚上吃了蛋沙拉吐司

做法也就只是把水煮蛋切小丁拌入美乃滋

好吃是好吃，可總是會膩的

大家有建議的使用方法嗎？

加炒飯炒麵？拌馬鈴薯泥？

冰太久怕壞掉rrrrrrr

-----
Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 7 plus.

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.73.242
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556634234.A.6B7.html

推 yurikamome: 什麼都可以沾，我喜歡擠在原味bagel上 04/30 22:25

→ yurikamome: 塗在吐司上也可以喔 04/30 22:26

推 h332563145: 人氣歌謠三明治 04/30 22:38

推 mosuni971: 可以開始做日式料理了（笑 04/30 22:43

推 Kreen: 向土方那樣吃，什麼都可以沾，不怕胖的話沾日式炸雞，配啤 04/30 22:44

→ Kreen: 酒超讚～ 04/30 22:44

推 orangeccc: 拌鮪魚罐頭+黑胡椒+洋蔥碎做鮪魚三明治；照燒雞和QP也 04/30 23:02

→ orangeccc: 很對味；塔塔醬沾炸物超讚 04/30 23:02

→ orangeccc: 和蜂蜜、芥末、檸檬汁拌在一起當生菜沙拉醬 04/30 23:04

推 luna031: 大板燒很可以消耗！ 04/30 23:10

推 natsuyuki: 我有一罐ajinomoto的美乃滋過期四個月照樣吃...完全沒 04/30 23:28

推 garethleo54: 加點七味粉也不錯 04/30 23:28

→ mrschiu: 日式美奶茲偏酸我如果搭配涼拌竹筍會添加糖或蜂蜜... 05/01 00:10

→ mrschiu: 美奶茲拌切碎的蔥塗在各種麵包上放入烤箱烤過成為蔥麵包 05/01 00:12

→ mrschiu: 比外面買的還便宜可以在家吃到飽... 05/01 00:12

推 cata: 推搭配麵包抹吐司再撒點肉鬆也很不錯 05/01 01:26

→ F7shakeMINI: 感謝大家提供的意見沾炸物感覺很棒 05/01 02:22

推 aha327: 拌飯土方牌美乃滋丼飯 05/01 02:22

推 bluejark: 沾水煮蔬菜類吧配會吃飽的東西吃不了多少 05/01 02:22

→ mrschiu: 美乃滋拌明太子也很受歡迎拌飯拌麵塗麵包沾炸物都有人愛 05/01 02:23

→ mrschiu: 如果你想一勞永逸可以搜尋mayonaise cake美乃滋蛋糕... 05/01 02:25

→ mrschiu: 美乃滋可以取代蛋糕食譜中的蛋和油可以馬上用完... 05/01 02:26

推 raindayla: 做大阪燒章魚燒蔬菜煎餅都可以用上 05/01 02:31

推 cuddlesun: 蒜泥美奶滋雞塊！超好吃～ 05/01 08:15

推 t11223342002: 做凱薩醬，千島醬，蜂蜜芥末醬，炒飯，抹吐司，做 05/01 09:18

→ t11223342002: 歐姆蛋 05/01 09:18

推 SatsukiAo: 配公雞牌辣椒醬就是個很讚的沾醬，可配沙拉或拿來沾肉 05/01 10:28

→ SatsukiAo: 吃 05/01 10:28

推 flsxh: 土方XDD 05/01 10:42

推 ccaaccaa: 煎鮭魚 05/01 11:49

推 orzforlife: お好み焼き 05/01 11:54

推 lovelibear: 塗在吐司上進烤箱超級好吃 05/01 12:57

推 muchiehhung: 配日式炒麵 05/01 13:23

推 Fred2949: 燙個花椰菜或蘆筍沾就很棒了 05/01 14:36

推 cocosmall: 做成塔塔醬 05/01 16:56

→ Honoeye: 混狗頭牌的中濃醋 05/01 18:50

推 sofisofi: 拌飯拌麵醃肉抹麵包很好用 05/01 20:39

→ sofisofi: 也可和芥末蜂蜜味噌梅子結合成不同風味美乃滋 05/01 20:41

→ F7shakeMINI: 原來有這麼多種用法…看來是偏食限制了我的想像 05/01 22:31

→ aureliechen: 大阪燒跟日式炒麵 05/01 22:39

推 snd: 去看Sam the cooking guy, 那個人超愛這個美乃滋 05/02 01:17

推 StyleStriver: 我以前為了致敬土方，曾經嘗試過美奶滋加滿加厚拌 05/02 10:42

→ StyleStriver: 飯。非常難吃，認真建議勇者不要輕易挑戰 05/02 10:42

→ ab784533: 抹在全麥餅乾上做夾心～看網路開軍糧開箱得到的靈感，蠻 05/02 12:14

→ ab784533: 好吃的 05/02 12:14

推 comical: 當義大利麵醬汁也很搭喔～我是清炒蘑菇雞肉完後加美乃滋 05/02 13:01

推 ooopss: 日本廣告有看到擠一圈在吐司上，打顆蛋進烤箱烤 05/02 23:58

→ ooopss:

05/02 23:58

→ ooopss:

05/02 23:59

推 melontree: 樓上這種吐司我做過，又香又油很好吃 05/03 14:54

推 Marcuslust: 搭涼麵? https://youtu.be/adlP2lIbQPE 05/06 20:44

→ aspca022: 覺那個美乃滋味道好酸不喜歡>< 05/08 12:32

推 ptpp: 煎玉子燒的時候可以放在蛋液裡會變鬆軟 05/13 18:21

→ ptpp: 上Q比官網有很多範例可以參考基本上拌蔬菜什麼的都還不錯 05/13 18:21

... <看更多>

日式蛋黃醬做法在日式美乃滋| 超道地日式做法趕快學起來！ - YouTube 的推薦與評價

日式美奶滋(Japanese Mayonnaise )和國外的稍微不同，味道不甜偏鹹，容易讓人著迷。到日本吃過東西的人，可能都會發現日本人對於美乃滋的強烈熱愛！ ... <看更多>

日式蛋黃醬做法在【1mintips】學日本大廚，想吃美乃滋，隨時自己做 - YouTube 的推薦與評價

JOSEPH JOSEPH 創意餐廚→ https://bit.ly/3AQvAbe手打美乃滋材料蛋黃 1顆egg yolk 1pcs沙拉油150ml oil 150ml白醋1大匙rice vinegar 1tbsp. ... <看更多>

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