Louisa 路易.莎咖啡 🥪☕️ 全台 連鎖
#不用到日本也可以喝到日本進口茶
#CP值超高的路易莎咖啡結合了日式焙茶
美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值❤️❤️❤️❤️❤️❤️
—————————————————————————
#茶之環宇治抹茶/#焙茶巧克力
很貼心選擇小包裝,兩種都是很濃醇的!
而且口味不甜偏苦一點我更愛🤗🤗
(日本空港抹茶伴手禮銷售第一品牌)
定價199$/優惠價139$(只到8月底!)
焙茶&抹茶你選哪一個?不管是哪一個都讓我選擇困難呀!
路易莎除了咖啡之外的品項一直也都是在水準之上
這次推出了日本🇯🇵茶系列
不管是煎茶、焙茶都是現泡的口感,喝得出層次
//
🔺大臣賞冠軍茶匠焙茶 定價70$/黑卡價62$
茶類我點微冰半糖很剛好,若是無糖可能會比較苦
焙茶喝一口香氣衝上來,炭焙的味道包覆在內,十分驚豔
🔺大臣賞冠軍茶匠煎茶 定價70$/黑卡價62$
喝一口彷彿置身日本和果子店
煎茶順口清爽又解膩,光是香氣已經很迷人
🔺大臣賞冠軍茶匠焙茶鮮奶茶 定價80$/黑卡價70$
還沒喝到就已經很期待!果然沒有讓我失望
濃濃焙茶香氣在後面帶出來留在口中,回甘讓人一口接一口
奶和茶味不相衝突!
🔺100%一番抹茶鮮奶 定價80$/黑卡價70$
苦中帶甜的抹茶是我喜歡的,正宗日本抹茶濃醇口感CP值很高!
——————————————————————————
🐷 不輸星巴克的抹茶我價錢又快少一半,身為小資女的我就會選路易莎😉😉
📱 @louisacoffeeofficial
——————————————————————————
📍台北市大安區光復南路302號
🚗捷運國父紀念館站3號出口
🕙07:00-23:00
☎️02-2773-6613
——————————————————————————
#路易莎 #louisa #新品上市 #連鎖咖啡 #台北咖啡#正宗京都宇治茶飲系列 #大臣賞冠軍茶匠焙茶 #台北美食 #台北飲料 #台北咖啡 #焙茶牛奶
#大臣賞冠軍茶匠煎茶 #大臣賞冠軍茶匠焙茶鮮奶茶
#100趴一番抹茶鮮奶 #CP最高 #路易莎咖啡 #日本第一茶匠監製 #抹茶 #抹茶控 #煎茶 #焙茶 #茶之環 #popdaily #popyummy
——————————————————————————
更多標籤🏷️ 看看meiko吃了什麼
📍 #meiko在台北
🍟 #meiko喝飲料
🐷 #meikodrink @ Louisa Coffee 路易莎國父紀念館店
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過275的網紅熱血玩台南,也在其Youtube影片中提到,「聚樂海鮮居酒屋」是台南知名的日式居酒屋老店,前陣子裝修後,近期又悄悄開幕了~重新開幕後的聚樂,找來了日本師傅以及前大億麗緻主廚親自帶帶領下廚,推出一系列更地道的日本料理,店內許多食材也遠赴日本取得,例如像日式鍋物選用京都酒粕大吟釀清酒、日式味増為基底釀製,就連甜點也是日本正宗和果子,不僅如此食材料...
「日本和果子店」的推薦目錄:
日本和果子店 在 飛炫葡萄媽 Facebook 的最讚貼文
💁♀️💁♀️粉絲看文送票-台北x貝兒絲甜點王國
👉🏻http://sardpnna.pixnet.net/blog/post/224058404
😜在台中的貝兒絲覺得玩不過癮,
回到台北馬上在訪好玩的貝兒絲
今年六月已經巨資改造的甜點王國
九大主題,可愛的變裝舞台,日本和果子店,在滿滿的甜甜圈跟冰淇淋球池中玩到不想走!!
一次玩不完,一次玩不夠!讓人想一來再來的親子館唷!大推
因為太喜歡所以來送貴賓票🎫給粉絲們!
😍😍粉絲專頁抽獎活動💢💢
👍抽獎贈品 :
貝兒絲樂園 甜點王國 VIP招待卷四張
(抽出四位朋友,每人可以得一張招待卷)
👣活動截止日期:
2017年 11月30日 晚上六點截止
🎄抽獎方式:
👍👍1.按讚成為{飛炫葡萄媽}粉絲,並設搶先看!>>https://www.facebook.com/QYAMMI/
🤙🤙2 在個人臉書公開分享這篇貼文>>>>https://www.facebook.com/QYAMMI/posts/1874843889196750
🗣🗣🗣3 看完本文回答{{來貝兒絲你最想玩甚麼??}}
👀留言同時tag兩位朋友 @xxx @xxx 去貝兒絲我想要玩******!!
將會抽出四位朋友去貝兒絲玩耍唷!
日本和果子店 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
台北食記
老牌日本和果子店,第一次在海外推出當地限定商品!
台灣限定的[台灣香蕉]和[台灣芒果],台灣香蕉的口味和東京香蕉幾乎一樣,以後想吃不用特地到日本去買了!價格也差不多~XD
重點是店內的試吃給的相當大方,跟某家鳳梨酥店的一樣還有熱茶奉上喔!
by 蜜蜂熊
請點文章連結:http://blog.yam.com/mantohoney/article/76837129
粉絲團:蜜蜂熊的美食樂園 https://www.facebook.com/mantohoney
日本和果子店 在 熱血玩台南 Youtube 的精選貼文
「聚樂海鮮居酒屋」是台南知名的日式居酒屋老店,前陣子裝修後,近期又悄悄開幕了~重新開幕後的聚樂,找來了日本師傅以及前大億麗緻主廚親自帶帶領下廚,推出一系列更地道的日本料理,店內許多食材也遠赴日本取得,例如像日式鍋物選用京都酒粕大吟釀清酒、日式味増為基底釀製,就連甜點也是日本正宗和果子,不僅如此食材料理方式也傳承日式手法,重新裝潢後室內也充滿日式氛圍~讓你不用遠赴日本,來到此就能感受到濃濃的日式氣氛及美味。
聚樂居食屋
地址:台南市中西區民生路二段479號
電話:06-2285519
營業時間:11:00–14:30、17:00–23:00
日本和果子店 在 NyoNyoTV Youtube 的最佳解答
★訂閱NyoNyoTV http://goo.gl/QUlDtY
★妞妞遊戲頻道 https://goo.gl/VjLG4m
★妞媽遊戲頻道 https://www.youtube.com/channel/UCZv4BJhRKmEz0HWfrMXJfWQ
★Aaron Beaed妞爸 https://www.youtube.com/channel/UCJfZkEJ3UZgiyAZ4dw605kw
綠舞國際觀光飯店 https://www.dwsresort.com.tw/
┏☆━━━━━━━━━━━━━━━━★┓
★ 開箱, 生活, 玩樂, DIY, 旅遊, 親子, 貓咪 ☆
┃ ………………………………………………………… ┃
☆ 免費訂閱 每晚7點看新影片 ★
┗★━━━━━━━━━━━━━━━━☆┛
┏─────最新消息請鎖定──────┓
★Facebook
https://www.facebook.com/nyonyotv/
★Instagram
https://goo.gl/bB7WDy
┗──────────────────┛
■━━━━━━━━推薦影片━━━━━━━■
【DIY】自製100%超大西瓜冰棒超大西瓜果凍
https://youtu.be/-zYIb5fkBZU
【Vlog】妞妞終於領養貓了
https://youtu.be/crgluO3JSwo
【DIY】可裝飲料的中空QQ瓶
https://youtu.be/-eEmbW6R2Zo
【實驗】輕功水上漂!非牛頓流體實驗
https://youtu.be/zSLy8E7W-FI
【DIY】沒投幣轉不動扭蛋機內部構造大公開
https://youtu.be/KtI3JDl6BHw
【逃脫】真人密室逃脫遊戲:飯店篇
https://youtu.be/-VDO03-r9Wc
■━━━━━━推薦播放清單━━━━━━■
真人密室逃脫
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWup_WxbHo1bYJ1_ZNpvRc2E3KCI1xklF
互動玩遊戲
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWup_WxbHo1bhinn45NeQ7ByOmfAUWWpr
貓咪雪卷花卷
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWup_WxbHo1bi_U9g1cVKlXfl6xFh-Q_L
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┏━━┓
┏┃\/┃━━━━━━━━━━━━━━━━
┃┗━━┛合作邀約:[email protected]
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日本和果子店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
足本訪問:https://bit.ly/2QLEAYo
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油:即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話? (果籽)(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟:變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
#月餅老字號 #西環餅家 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
日本和果子店 在 三日月茶空間(和菓子) - Home - Facebook 的推薦與評價
依照季節製作日本和菓子每個月安排和菓子手作課程週三~週六可電話詢問預 ... 煎茶#上新粉#麻薯#茶道#和果子#和菓子#甜點#三日月茶空間#日式下午茶#日式甜點#台北#台灣# ... ... <看更多>
日本和果子店 在 和果子百年老店里居然有米其林1星的美味?在金泽390年如一 ... 的推薦與評價
大家好,我是莎莎,又见面啦!说到 日本 有名的小吃,不得不提一下 和果子 “和菓子”,“和”指代 日本 。“菓子”一词指代甜点。中文写作“ 和果子 ”。 ... <看更多>