「教師節快樂!」
今天9月28日是一年一度的教師節,
先祝各位從事教學工作的老師們、教師節快樂~!
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我們在2010年1月開設了「音速日語」的粉絲專頁,一天一篇教學文章,轉眼間就堅持了11年的時間(驚)
老實說,連站長自己當初都沒想到可以堅持這麼久😆
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很多人問小編:你們持續下去的動力是什麼?你們每天免費在Facebook教日文的目的是什麼?
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⭐ 其實我們的理念很單純:簡單的事情重覆做,重覆的事情認真做。
我們每天專心解決一個日文小問題,放在FB和官網上,讓大家晚上睡覺時、都比當天早上起床時聰明一點點。就這麼簡單,不過我們認真做了11年。
還有我們也想讓大家學日文開心點,所以經常讓Ken和課長出場🤣🤣 生活中不如意的事情夠多了,至少學日文時要保持快樂心情,以語言享受生活嘛!
另外,最大的進步就是不退步,大家每天學一點學一點,其實長時間下來效果會很驚人喔(很多讀者幾年看下來都通過N1了)
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當老師是一件不輕鬆、但是卻很有成就感的工作,我們今後也會持續分享日文教學,請大家繼續多多指教囉~m(_ _)m
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✅ 回到教師節主題,我們台灣是9月28日,那麼注重禮節的日本,教師節是什麼時候呢?
日文的教師節說成「教師の日・先生の日」,不過,呃...其實日本是沒有教師節的...
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為什麼日本會沒有教師節呢?
仔細想想很奇怪,世界大多數國家都有教師節,聯合國教科文組織也明訂10月5日為「世界教師日」,大家都知道日本人講究禮貌禮節,那為什麼會沒有教師節呢??
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有很多種原因,目前大部分的說法是:
教師也是眾多職業的一種,如果單獨出來訂節日,那麼可能會對其他職業的人不公平。老師辛苦、各行各業也都很辛苦啊,應該每個行業都訂一個節日才對嘛(當然現實中是不可能的)
其實,日本有「勤労感謝の日」,每年11月23日,這天就包含了對各行各業人員的感謝,這也是他們沒有特別設立「教師節」的原因~
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不過,今天畢竟是我們台灣的教師節,大家還是要記得向身邊的老師說聲「教師節快樂」喔~
✅ 可以說成:
教師の日、おめでとうございます
先生の日、おめでとうございます
⭐ 再加上這句更好:
先生、いつもありがとうございます!(謝謝老師平日的教導)
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#老師聽到這句話會非常開心^^
#你可以到每個老師的FB貼這句話:先生、いつもありがとうございます
#絕對有好無壞_反正又不花什麼時間
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅森零,也在其Youtube影片中提到,主角是一名靈異社的報章記者,專門報導靈異事件的啊. 在即將被開除之時,被老闆派去日本調查奇怪的都市傳說!? 獻給神明的節日?!! 結果沒有發現幽靈....但是卻發現了神明?!! 最搞笑的螞蟻神明:笑神?!!! ▶每天都會有新影片! 歡迎大家訂閱我!!☛https://goo.gl/k5ySNC ...
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蒜香瓦片日本A5北雪和牛紐約客附鹽昆布
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父親節快到了~今天想跟大家介紹一道比較高價位的料理,節日若有機會出餐的話可以參考看看❤️
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分享之前先簡單認識到底什麼是A5和牛,其厲害之處又在哪兒?所謂日本和牛有其判定方式,只有黑毛和牛、褐毛和牛、無角和牛跟日本短角種,這4種才會被認定為和牛,其他品種的牛,雖然都是在日本長大,但只會稱為國產牛而不會叫做和牛!
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還有目前市面上能看到的幾乎都是黑毛和牛,所以你看到店家主打什麼黑毛和牛,不必覺得很猛,因為大部分都是這種的😹一切都是話術呀~~知道了和牛是什麼之後,再來就是等級判定:
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A-C級:依「可食用肉的比例」分級,其中A是最高級。
1-5分:依「肉的品質」(脂肪含量與顏色,肉的色澤與結實程度)評比,其中5分是最高級。
BMS1-12:依「油花大理石紋」的比例評比,其中12是最高級。
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按照上述判斷方式,最高級的判定就是A5 BMS12的和牛,一般來說A5是最好的,也是一般店家都主打的原因,但BMS個人覺得見仁見智,其實9-10我覺得就很不錯了,再多就會太過油膩~
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知道了什麼是和牛,什麼是A5等級後,我們必須了解和牛,口感相較於你平常吃到的美牛,是完全不同的東西,如果說美牛是在吃肉,那麼和牛就是在吃油,第一次吃你肯定會覺得口感非常奇怪🤣
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好的和牛可以吃得出其油花的甜,那種化在口中美妙的感覺,真的是非常值得一試,當然也不宜吃太多,除了價格上的考量外,容易膩也是一點,建議搭配鹽昆布使用,不但能完美提味,更可以去油解膩,實在是大推的好物呀!
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我知道第一次買和牛的人,看到那麼多產地跟部位,根本眼睛都花了,不知道該如何選擇,以產地而言,新手可以先挑選比較便宜的,如:熊本、鹿兒島等,便宜不代表品質不好,而是他的產量大價格自然會比較低一點!用這種的做初次體驗,即便失敗也比較不心痛~等稍有經驗後再慢慢往上買;
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另外挑選部位的話,以排餐而言,我自己會區分為下面三種:
1. 喜歡吃肉感:肩膀或是臀肉
2. 喜歡入口即化油花多:紐約客跟肋眼
3. 喜歡不要太油又嫩:菲力
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這三種評比下來,個人最喜歡的和牛部位是菲力~比起美牛多了鮮甜的油脂,吃起來又不會膩,加上入口極嫩的口感叫人怎麼能不愛呢!
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最後的最後(今天真的太囉嗦了),今天使用的是日本A5北雪紐約客部分,煎的時候把鐵鍋燒熱,用中大火慢慢煎至雙面上色,取出靜置5分鐘,讓溫度可以有效傳導進中心點再切,就可以得到漂亮的3-5分熟!口感上是充滿油脂接近入口即化,記得搭配鹽昆布才不會太膩喔;
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炸蒜片的部分,只要記得炸之前,把蒜片上的黏液洗掉並擦乾,此步驟可以有效避免發黑,另外從冷油就放入蒜片,全程用120度左右的油溫炸,保證你炸得漂亮,這背後的科學原理就是,水分超過100度就會開始蒸發,待其蒸發掉大部分水分,蒜片自然就會變脆囉!
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🌀材料(1人份)
🔸日本A5北雪和牛紐約客1片
🔸大顆且完整的蒜頭5-6瓣
🔸鹽昆布1大匙
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作法
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1️⃣蒜片切0.2cm薄片,用水洗淨表面黏液並擦乾,放入冷油中以小火慢煸(油溫控制在120度上下),觀察蒜片至微微上色後(約5-8分鐘),取出放在廚房紙巾上並攤平,待其餘溫使其金黃酥脆。
📝不必在鍋裡炸至金黃,否則餘溫會使其顏色太深竊焦苦!
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2️⃣和牛雙面擦乾並去除多的油和筋膜,將鍋燒熱放入牛油塊中小火潤鍋,取出油塊及倒掉多餘的油,放入和牛以中大火慢煎,待其雙面上色後取出靜置5分鐘即完成!
📖小知識
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煎和牛偷吃步,煎的時候可以藉由觀察側邊來判斷熟度。
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#日本和牛 #A5和牛 #鹽昆布 #和牛 #紐約客 #蒜片 #大象日式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
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【#LikeJapan遊戲動漫】父親節 日本超級市場繪畫活動:出現了高手 馬娘式搞笑 是來生事的嗎w
在日本一家LIFE集團的超級市場中,進行了一個父親節 繪畫活動,其中竟然出現了奇怪的作品!?原來這是個拿《賽馬娘》來搞笑的畫,畫中的是人稱皇帝的「シンボリルドルフ」,而下邊的名稱就是他兒子東海帝王「トウカイテイオー」,嗯......總之父親節快樂啦!
感謝相片提供:ひみこローズ 占い絵師
*推主是位占卜師+畫師,是位美日混血兒媽媽,大家可以去她twitter看看她的作品:twitter.com/himikorose
by #Likejapan_Owen
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日本奇怪節日 在 森零 Youtube 的最讚貼文
主角是一名靈異社的報章記者,專門報導靈異事件的啊.
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日本奇怪節日 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、
「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,
食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,
這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,
在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,
讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,
其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,
也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,
第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅
....
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下個月要報告
教授說反正只要是跟文化有關的東西就好
而且報告的東西越怪越新奇越好
當下就想到
之前再網路上有看到一個日本節慶
如果我沒記錯的話
好像就是會有一群打扮的像妖怪的人
衝過來衝過去把小孩抱走
被抱走的小孩好像代表說今年會順順利利的八
還記得影片最後 一個小女孩的媽媽就問小女孩你以後要不要聽話
小女孩因為被這些妖怪嚇到了就一直說他以後保證會乖乖聽話~~
還滿有趣的
但是我只知道的就這些
所以想請問板上達人有沒有人知道這個節慶的名字
拜託囉^^
還是說還有更奇怪的節日的話 還拜託大家告訴我喔~~
感恩~
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※ 編輯: hyesungq 來自: 115.22.196.162 (05/18 21:21)
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