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今天早上讀一篇文章，講香川縣烏龍麵
啊香川縣是烏龍麵的故鄉啊、文中講到的當地名店，我去香川縣時有拉媽媽跑去吃。Guide 內第一名不在高松市內，我們因為還有船班要搭去瀨戶內海的小島，就在市內吃吃。
（最常見的日本烏龍麵連鎖店丸龜製麵其實來自兵庫縣，想當然耳在香川縣這種遍地烏龍麵和骨付鳥的地方生意很不怎樣）
那時選的兩種口味現在看起來好讓人發饞：冰冰涼涼泡在日式涼高湯、灑了蔥花和一顆日式醃梅的簡單烏龍麵，還有用可食雞蛋黃加上塩奶油、粗粒黑胡椒的吃法。
一碗麵 500 yen 上下，非常庶民，但令人回味。
麵體好、味道乾淨就什麼都好了～
文章：
《日本「烏龍麵之鄉」：
香川縣自豪的美味全國制霸》
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5498914?fbclid=IwAR2o7gD_GRedZu1aTAqxO0iZRHRulXj5PrA5n0hHUQJqSmtdaNU1wXEeihI
【捷運中和站 / 大潤發 美食】
『丸龜製麵 』，一直是我很喜歡的日本烏龍麵餐廳
創辦人-栗田貴也，其父親出身於日本香川縣丸龜市，當地以讚岐烏龍麵聞名，其烏龍麵的特色就是，以手打法製成粗麵條，所以口感特別有咬勁，擁有爽口彈牙美味
所以以父親的口味為出發點，精心打造丸龜製麵，爾後成為全球最大的日本烏龍麵連鎖店
今天就來品嚐看看，這來自日本讚岐 NO.1 道地滑溜烏龍麵
大推⬇⬇⬇
#溫玉濃湯烏龍麵
#豚骨烏龍麵
#湯烏龍麵
👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405127189
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店家資訊:
丸龜製麵 大潤發 中和店
地址: 新北市中和區中山北路二段228號1F
🍜道地日式手作烏龍麵 丸亀製麵 讓您一吃就愛上💓
#留言抽獎活動 請詳閱下方留言處✌🏻
主打手作烏龍麵的丸亀製麵，麵條Q彈有勁、搭配熱騰騰的炸物🍤，為全球最大的日本烏龍麵連鎖店✨。
對於美食有選擇困難症的小編我，每次去丸亀製麵點餐時總是想很久，因為這個也想吃，那個也想吃🤤‧‧‧‧
📣這一次，丸亀製麵提供中國信託獨家優惠套餐組合😍!
🔹單人餐: 時蔬豬肉烏龍麵(中)+滷蛋+炸雞+炸花枝=179元(原價219元，省40元)
🔸歡聚餐: 豚骨烏龍麵(中)+豆皮烏龍麵(中)+炸雞x2+炸地瓜x2+燙野菜=319元(原價412元，省93元)
🌟平日加碼: 週一~週四(不含國定假日)兌換加贈炸白身魚乙份🌟
超值優惠，讓您不用多想! 吃好!吃飽! 簡值是太划算了🎉🎉!
#中信ATM #中信酷碰 #丸亀製麵
店名：丸龜製麵(新光A8)
電話：02 2729-1658
地址：台北市信義區松高路12號(新光三越A8 B2美食街)
營業時間：平日am11:00-pm21:30 週日/例假日前一天am11:00-pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/MarukameTW/
官網：http://www.marukametw.com/
關於：
創辦人粟田貴也先生的父親出身自日本香川縣丸亀市，而香川縣以讚岐烏龍麵聞名，讚岐烏龍麵的特色是用手打法製成粗麵條，特別有咬勁，擁有爽口彈牙美味。 粟田貴也以父親的 口味作為出發點，打造出丸亀製麵，成為全球最大的日本烏龍麵連鎖店。丸亀製麵於2013年正式登陸台灣， 不論日本當地、以至全球，丸亀製麵都佔據領先地位。堅持以現點現做的做法及讚岐式點餐， 提供顧客最新鮮、最道地的烏龍麵。經營理念：「創造深受更多顧客長期喜愛的餐廳」這就是我們唯一理念，今後也不會改變。すべては、お客様のよろこびのために。
#Meck大叔#丸龜製麵#明太釜玉うどん
店名：丸龜製麵(新光A8)
電話：02 2729-1658
地址：台北市信義區松高路12號(新光三越A8 B2美食街)
營業時間：平日am11:00-pm21:30 週日/例假日前一天am11:00-pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/MarukameTW/
官網：http://www.marukametw.com/
關於：
創辦人粟田貴也先生的父親出身自日本香川縣丸亀市，而香川縣以讚岐烏龍麵聞名，讚岐烏龍麵的特色是用手打法製成粗麵條，特別有咬勁，擁有爽口彈牙美味。 粟田貴也以父親的 口味作為出發點，打造出丸亀製麵，成為全球最大的日本烏龍麵連鎖店。丸亀製麵於2013年正式登陸台灣， 不論日本當地、以至全球，丸亀製麵都佔據領先地位。堅持以現點現做的做法及讚岐式點餐， 提供顧客最新鮮、最道地的烏龍麵。經營理念：「創造深受更多顧客長期喜愛的餐廳」這就是我們唯一理念，今後也不會改變。すべては、お客様のよろこびのために。
#Meck大叔#丸龜製麵#明太釜玉うどん
店名：丸龜製麵(新光A8)
電話：02 2729-1658
地址：台北市信義區松高路12號(新光三越A8 B2美食街)
營業時間：平日am11:00-pm21:30 週日/例假日前一天am11:00-pm22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/MarukameTW/
官網：http://www.marukametw.com/
關於：
創辦人粟田貴也先生的父親出身自日本香川縣丸亀市，而香川縣以讚岐烏龍麵聞名，讚岐烏龍麵的特色是用手打法製成粗麵條，特別有咬勁，擁有爽口彈牙美味。 粟田貴也以父親的 口味作為出發點，打造出丸亀製麵，成為全球最大的日本烏龍麵連鎖店。丸亀製麵於2013年正式登陸台灣， 不論日本當地、以至全球，丸亀製麵都佔據領先地位。堅持以現點現做的做法及讚岐式點餐， 提供顧客最新鮮、最道地的烏龍麵。經營理念：「創造深受更多顧客長期喜愛的餐廳」這就是我們唯一理念，今後也不會改變。すべては、お客様のよろこびのために。
#Meck大叔#丸龜製麵#釜揚げうどん
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日本烏龍麵連鎖店 在 [食記] 全球最大日本烏龍麵連鎖店|丸龜製麵SOGO - 看板ChungLi 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/44683354
這間位於中壢 SOGO B1美食街內的讚岐釜揚丸龜製麵
是目前全球最大的烏龍麵連鎖店，在日本已經有850間分店了
丸龜製麵最大的特色就是眼前做麵的新鮮感以及剛起鍋麵條的滑溜感
除了各式烏龍麵之外，天婦羅和飯糰也都相當推薦，把天婦羅浸泡在湯汁中也相當美味
點好烏龍麵後，推薦各位朋友一定要在麵裡加上天婦羅花，它可以增添酥脆口感唷
讚岐釜揚丸龜製麵的位置就在中壢 SOGO B1的美食街內
下電扶梯後走到最後面就會看到了，旁邊是麥當勞
在百貨公司美食街裡，幾乎所有的餐廳的廚房都是看不到的
但是讚岐釜揚丸龜製麵卻把廚房做在最前方，讓客人可以看得到煮麵的過程
他們的點餐流程有點像是自助餐一樣，在最左邊的入口處走進去點餐
工作人員就會拿出烏龍麵現煮，煮好後用撈麵籠撈起，然後會把麵放進一台高速脫水機裡
這樣的煮麵過程對我們來說真的相當的新奇呀
新品上市
明太烏龍羹麵和牛肉烏龍羹麵
讚岐釜揚丸龜製麵的菜單
他們的烏龍麵有分成沾麵、湯麵、乾麵和醬麵，價格落在69元到179元不等
菜單的背面是烏龍麵和天婦羅美味的吃法說明
讚岐釜揚丸龜製麵中壢SOGO店有每日特餐
當天的特餐是豚骨烏龍麵+炸雞+豆皮壽司，特價159元
點好烏龍麵後，旁邊有滿滿的各式天婦羅可以單點
像是山茼蒿炸蔬菜、炸解味棒、炸蝦、炸白身魚…等，價格都在35元左右
除了天婦羅之外，還有各種口味的日式飯糰
付完錢後，旁邊就是醬料自助區
有高湯醬油、芝麻、胡椒鹽、天婦羅醬、生薑末、蔥花和天婦羅花…等
自助區上方也都有美味吃法的說明
湯烏龍系列、濃湯烏龍系列和蛋拌烏龍系列所建議添加的調味料都不同
明太烏龍羹麵(129元/中)
這碗明太烏龍羹麵的特色就是添加了明太子和柔滑蛋花湯
推薦加入芝麻、天婦羅花、蔥花和生薑末，這些會讓湯烏龍更加美味
丸龜製麵的烏龍麵真的是好吃，麵條很粗但是口感相當的Q彈滑順
明太子提供了些微的辣味，記得要拌勻後再開動唷
每日特餐(159元)
當天的每日特餐有豚骨烏龍麵、炸雞和豆皮壽司，特價是159元
這道豚骨烏龍麵的湯頭真是好喝，比起一些拉麵名店毫不遜色，味道相當濃郁
丸龜製麵推薦添加的天婦羅花也非常不錯，吃的時候會有酥脆口感
除了可以增添口感外，還可以提升湯頭的濃郁感和油香味，推薦必加
炸雞和豆皮壽司，炸雞口感軟嫩
炸白身魚和山茼蒿炸蔬菜
天婦羅建議可以浸泡在烏龍麵的湯汁中，這樣麵衣會吸飽湯汁，讓口感變得鬆軟
鮭魚飯糰(30元)
跟一般吃到的便利商店飯糰不太一樣，味道和份量都還滿不錯的，價格也不貴
丸龜製麵的烏龍麵真的是相當好吃，價格和味道都令人滿意
果然是來自日本NO1的烏龍麵呀
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中壢烏龍麵|全球最大日本烏龍麵連鎖店|讚岐釜揚丸龜製麵中壢SOGO店
地址：桃園市中壢區元化路357號B1
營業時間：11:00–21:30(日~四)；11:00–22:00(五~六)
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