花花玉子燒 🍳🌼
自家製日式牛油卷🥐
日本玉子燒食譜：
雞蛋 3隻、砂糖 1茶匙(喜歡甜可以加多點)、鹽 適量、鰹魚粉 1茶匙
#其中幾個加左朱古力條
#好軟熟非常滿足
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#自學做包
#BRUNO Hot Plate - Hong Kong
日本玉子燒食譜 在 Chez la Vie Facebook 的最佳貼文
同時也有139部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！ 「馬鈴薯還能怎麼料理？」 「那薯餅怎麼做呢？」 馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛 早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！ 酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～ 加點番茄醬也是必備！ 今天就在家裡教你做出 金黃美味的「薯餅」！ - ⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁...
日本玉子燒食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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日本玉子燒食譜 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的精選貼文
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日本玉子燒食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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日本玉子燒食譜 在 「高湯玉子燒」才是日本正宗做法！煎出完美蛋捲撇步一次學 的推薦與評價
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日本玉子燒食譜 在 [食譜] 玉子燒(日式蛋捲) - 看板cookclub 的推薦與評價
網製版https://blog.pixnet.net/myfanfan/post/11977264
昨天突然很想吃軟嫩蓬鬆的玉子燒, 臨時找不到玉子燒專用的鍋子,
所以就用平底鍋來做,沒想到還是很OK的!!
材料(2-3人份):
雞蛋3個
柴魚高湯 80ml
(批a司: 用亨大師也可以~先把亨大師加入水裡溶解備用)
醬油 1小匙
鹽 2小匙
砂糖 1又1/2大匙
(以上調味可以依照個人偏好做調整)
沙拉油
作法:
1.雞蛋打入碗中,加入柴魚高湯,以筷子前後方式攪拌均勻~
2. 將碗往左邊(或是右邊)轉向90度,一樣以筷子前後方式攪伴
直到蛋白成碎片狀
3. 熱鍋,到入沙拉油, 油熱後用廚房紙巾把多餘的油擦掉並讓鍋子裡的油均勻分布,
熄火,到入打好的蛋汁約1/3,均勻分布在鍋子裡後 再開小火; 若是有氣泡,用筷子把氣泡搓破,
半凝結後就可以將蛋捲到鍋邊;
4. 用剛剛擦油的紙巾,塗在鍋子裡讓鍋子裡的油均勻,再把另外1/3的蛋液均勻到入,
重點:把鍋邊捲好的蛋捲抬高,讓蛋液可以流入下方與捲好的蛋捲結合,
倒入的蛋汁 半凝結後就可以將蛋捲再到鍋邊;
5.重複以上的動作, 倒入剩下的1/3蛋液 完成蛋捲
重點: 可以用捲壽司的竹聯,幫捲好的玉子燒整形,看起來會更秀色可餐喔~
批a司: 因為有加糖, 玉子燒上色會很快,一下子就會呈現焦焦的顏色,
所以一定要用小火慢慢煎,這樣子就可以作出和日本料理店一樣鬆軟美味的
玉子燒囉~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.29.185.168
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