#日本的迴轉壽司有一點點不一樣
不知道大家到迴轉壽司最常點的是什麼??
小娃媽其實愛單吃”生魚片”勝過”壽司”。
比如說，同樣是煙燻鮭魚，我比較常點煙燻鮭魚生魚片，少點煙燻鮭魚握壽司。
一則因為這樣可以少吃一點澱粉，幻想比較不容易胖；
另一則是因為這樣可以把胃空出來吃更多樣。
前一陣子，看到日本的新聞提到迴轉壽司店在提倡”低糖”(應該說整個日本有計畫推行減糖生活)，所以許多壽司店的飯開始減量，或甚至是用白蘿蔔取代(只是小娃媽從看到新聞至今快一年，還沒有看到有壽司店真的用白蘿蔔取代)。
不過小娃媽倒是有發現… 去年在台灣新開幕的『藏壽司』，的日本店面其實幾乎每一款握壽司都有”飯減量”的選項喔! 可是在台灣卻都是固定飯量，有人發現嗎?
今天想聊聊的是…
不知道有在日本吃過迴轉壽司的人有沒有發現過一件事…
日本的迴轉壽司，極少出現”單純”生魚片的選擇。大部分都是”握壽司”。
會有這個發現，也是因為去年在沖繩住了一個月。
一個月的生活，很多人會覺得除了早上上課的時間外，大部分應該都在吃香喝辣吧! 其實，完全不是這樣的。可能因為是遊學+旅行的心態，所以很多時候是把自己當作在地人般地生活著。
也就是說，我們常常到了晚餐時間，就會煩惱，今天要吃哪一家呢? 然後開始會不斷重複地往同一家餐廳光顧。當時住的附近，有間迴轉壽司，當然，隨便吃個5678次都不是問題。並不是因為真的很好吃，大部分的原因是，這是我們最可以吃得”剛剛好”的選擇。餓了，就多吃幾盤；不餓，也可以簡單吃吃。
吃了幾次之後，突然發現，那裡的迴轉壽司店居然幾乎沒有單純”生魚片”的選擇。一開始以為只有我們家附近的那家連鎖如此。到後來發現，其實大部分的迴轉壽司店都一樣。
當然，我又把這樣的疑惑丟給了沖繩語言學校的老師。
沒想到，接到我問題的日文老師，反而更是一臉疑惑的回看著我說…
因為它是『壽司』店啊! 想單純吃『生魚片』，就不應該到旋轉壽司店! 他們一般會到魚市場或是真正的日本料理店吃生魚片，而不是迴轉壽司店。而且還說，如果有飯不是比較好嗎? 比較容易吃得飽，就不用吃這麼多盤! 🤣🤣🤣
當下還真有恍然大悟的感覺! 是啊! 我去的是”壽司店”啊!
原來在壽司店吃到”生魚片”才是特例!
或者該說，在台灣最大的那家連鎖迴轉壽司店中看到這麼多的”純生魚片”選擇可能也是一種服務在地化的表現吧!
不知道有沒有人也跟我一樣有這樣的發現呢?
大家來分享一下，自己在日本或是台灣吃到最好吃的壽司是哪一家吧!
或是分享一下，你去迴轉壽司必點的是哪一道呢?
#燻鮭魚必點
#只要是鮭魚每一樣都要來一份
#你可能不知道的日本文化
