▌吃吃吃,趕快來抓住夏天尾巴
#來杯冰涼啤酒+燒烤=絕配
到台南旅行,一定要好好品嚐美食,除了夜市、小吃之外,優質的餐廳料理又可以拍美美的照片當然也是必去的行程。
這趟快閃台南,到了桂田酒店 (台南) Queena Plaza Hotel來趟偽日本🇯🇵的小旅行,所以日料一定是必吃的啦!
「串燒」是日本極具代表性的美食文化,下班後到居酒屋吃著串燒配啤酒,完全享受在日本氛圍。
桂田本家日式餐廳全新創作「串燒」、「燒物」、「炸物」等料理,我們點了:
▸綜合刺身🐟
▸鮑魚沙拉🥗
▸炙燒握壽司🍣
▸雞肉串🍢
▸培根干貝🥓
▸伊比利豚肋條🥩
▸酥炸牡蠣🦪
▸鹽烤午仔魚🐠
▸沖繩生啤酒🍺
必點推薦:
🍣炙燒握壽司➝一共六貫,食材非常新鮮,每一貫都可以吃到海鮮的鮮甜,完全征服我的舌頭。
🍢雞肉串➝咬下去瞬間外皮非常酥脆,內部雞肉的湯汁隨即滲透出來,搭配師傅的獨門醬料,我只能說吃四串都沒問題。
🥓培根干貝➝這道料理在外面應該不容易品嚐,酥脆的培根包裹著干貝,除了可以品嘗到干貝本身的鮮甜,培根的油脂滲入到干貝裡,這味道我很喜歡。
🥩伊比利豚肋條➝伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材。懂吃的人一定會知道,伊比利豬肉要搭配著油脂來吃,因為他們的油脂是不飽和脂肪酸,俗稱「行走的橄欖樹」,不但對身體沒有過度的負擔,那口咬下去幸福感,一定要點來品嚐看看。
🍻沖繩生啤酒➝本家特別進口Orion生啤酒,選用沖繩在地伊江島產大麥、稻米及山原淨水,調節最佳的發酵溫度,口感喝起來滑順、綿密,喝起來完全不會苦澀,相當順口,就算是不愛喝啤酒的人來個一杯也絕對沒問題,搭配著串燒來吃,相信我一杯絕對不夠你喝!!
在疫情下一定很久沒出國旅行了吧,不妨來趟台南桂田偽日本旅行吧!
⚠️下篇文章分享桂田的住宿,真的不能只是享受兩個字來形容了。
🐻推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
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🏠台南桂田-本家日本料理
☎️06-2438998
⏰11:30-14:00 17:30-21:00
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊! - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香...
日本稻米文化 在 獨立評論在天下 Facebook 的最佳貼文
【稻米、海洋文化、風土建築,學習 #東南亞 的生活智慧】文/郭瓊瑩
在全球的旅行經驗中,我最喜歡的 #亞洲轉機地點 不是東京、香港或新加坡,而是 #曼谷。那裡充滿文化的自信力與美感,而且機場書店商品種類豐富,介紹泰國或亞洲的英文書籍特別多。
有一回我在曼谷機場過境時買到一本Lonely Planet出版的《Rice Trails》,是一位澳洲旅遊作家Tony Wheeler,花了30年在亞洲各國各地探索而寫出的 #亞洲稻米故事,並加上另一位攝影師Richard Anson拍下的精彩鏡頭。儘管已經是出版近20年的作品,每次重拾閱讀都還是深深吸引我:
https://bit.ly/3jROaIy
日本稻米文化 在 Facebook 的最讚貼文
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必買商品,各加1就對啦
▲纖米條、芝麻米條、纖米粒
▲黑米茶 (替代手搖飲的下午茶選擇)
▲溫度米(軟Q軟Q香噴噴的米)
★纖米條、芝麻米條、纖米粒
👍百分百純米製成:米色(糙米),紫色(黑糙米)✨正宗黑糙米,紅色(紅趜米)
👍契作稻米、工廠製作絕非代工
👍單一產線製作無其他產品感染問題
👍採用高纖糙米製成,豐富的膳食纖維
👍沒有加任何的鹽、糖等調味料
👍營養成分裡面的納是本身天然食物擁有的,絕非添加物
👍非油炸、無添加膨鬆劑、無填充氮氣
★黑米茶
低溫烘炒技術,營養迅速釋放
獨家由日本引進設備,讓黑米的表皮在接觸到水後快速溶解,同時低溫處理,不破壞花青素。這些創新之舉,牽繫著在地農產和傳統飲食文化,營養滿點又滋味馥郁
低溫烘炒技術,使黑米的花青素、膳食纖維等營養快速的釋放於80度之溫水中,口感溫潤且帶有黑米香氣,孕婦及小朋友皆可以飲用。
★溫度米
口感非常軟Q,煮粥更是香、甜、稠,適合寶寶的副食品,也是牙口不好的長輩最佳的選擇。
〈碳足跡溫度米的小故事〉曾經有想過吃一口飯能為地球做什麼嗎?台灣稻米收割一年為二期,隨著科技的進步,一般碾米廠為了延長米食的賞味期限,而使稻米存放在低溫環境,因此碳排放大量釋出,同時也縮短了地球的生命…『溫度米』為了守護唯一一個地球,堅持保留傳統平倉管理,將稻穀在存放過程中,使用傳統古早的智慧和繁瑣的人力,使用當季稻米,新鮮無需低溫冷藏,讓稻穀這一生到您嘴裡,都是在最自然溫度下存放,因此減少碳排量來保護這地球。
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日本稻米文化 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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剛煮好的特選桂馥香米,閃爍耀眼的光芒,充滿香氣!佐上酥脆的炸雞塊,喝一口溫暖的蘿蔔湯,更能凸顯米飯的純粹美味!讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿,不會過於軟爛!可以吃到粒粒分明的口感,讓人忍不住嘴角微笑起來。
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百年好米:一粒米的精彩、一百年的堅持:台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變,中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流,展現出在傳承中的創新,讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動,秉持著一步一腳印,要怎麼收穫先怎麼裁的精神,朝永續經營的目標前進,以更專業的手、更寬廣的心,建構最新、最美、更好的生活品質。
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過了內灣,繼續往山上行駛屬於尖石鄉眾多原住民部落世居的範圍,天湖部落是個人口不到400人的泰雅族聚落,這個狀似歐洲山上小社區是全台第一個災後遷村的成功典範,看著一排排美侖美奐,彷彿度假小屋或歐洲山上的社區,或許會令平常居住在擁擠公寓的都市人稱羨;但其實,遷村對原住民來說是一件大事,代表要離開祖先傳承世代的舊居,不論對個人心情或是族群文化都是一大衝擊。但是,能在一個安全無虞的地方,建立自己的家園、安居樂業,是部落居民最大的心願,或許遊客無法看到原味的泰雅文化;但至少也能感受單純的部落生活並欣賞周遭壯闊山景。
天湖部落歷史:
天湖部落位於五峰尖石的交界點上,這裡的居民原非自早即居住在本地;而是約在1950年其時,就陸續由日人率領來勘查;耕作而後回去接家人來集體移村至此。
族人來到此地之後,乃暫由日本人來管理,因此在小小部落中就設了一派出所。族人到本部落後習得種水稻的技術,但在此部落因高海拔之故,一年只能種一期的稻米。直到民國5、60年代以後,族人的農產改以種香菇、採野香菇、間而種竹子砍竹子為主。
參考資料
http://www.to-go.com.tw/article_info.php?id=294
日本稻米文化 在 王志康Hiroki Youtube 的最讚貼文
一講起日本,大家都知道有好多縣分,而長崎縣都係其中一個我好鐘意嘅縣分!因為我覺得佢係一個融入左多個不同國家文化嘅地方,同我地平時去嘅日本係好唔同。
今次帶大家去嘅「K11 生活館」,除咗有好多日本嘅野買之外,直情係將成個長崎縣特產帶哂過嚟香港!除咗有過百款波佐見燒產品之外,我仲即場試食日本三大烏冬之一嘅五島烏冬、試飲使用來自世界遺產「平戶春日棚田」嘅稻米所釀造嘅純米酒,究竟我喺香港可唔可以「輕」感受長崎之旅?
#日本 #九州 #長崎縣 #平戶 #世界遺產 #春日棚田 #波佐見燒 #波佐見 #五島 #五島烏冬 #日本三大烏冬
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