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本日は午前中のうちに門司港から
福岡へ移動して茶稽古の準備。
買い出し〜料理。
皆さんと旬の食材に舌鼓を打ちながらの日本酒品評会！
お稽古も真面目にしましたよ。
充実した日曜日。
#toggy #fukuoka #salon33 #無動軒 #茶稽古 #日本酒 #japanesesake #sake #白糸酒造 #田中六十五 #若波酒造 #生酒 #蔵出し #日本酒男子 @ Fukuoka-shi, Fukuoka, Japan
先日の主催イベント「はじめての発酵学概論」で、こちらの2種類の日本酒の飲み比べをしました(*^◯^*)
よく買いに行く日本酒問屋さんで購入したのはこの2本。
・益荒男 山廃純米極
・亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24
日本酒問屋さんのお兄さんに、今入っている日本酒で「一番めずらしいのはどれですか？」とお聞きしてでてきたのが「益荒男 山廃純米極」。
日本酒の神様とも呼ばれる人気の杜氏、農口尚彦さんが作られたもので、「もうおろせないかも…」と問屋さんがおっしゃる一品です。
山廃づくりを復活させ、山廃ブームの火付け役となった農口尚彦さんが作った山廃であれば、やっぱり飲んでみなきゃですよね！
かなり男らしい、がっつりどしんとした日本酒だとは聞いていたけど、本当に濃厚などしんと重みのあるお酒でびっくり。色もかなり黄色いしね。
１つがこれならもう１つはかなりフルーティな華やかなお酒にしよう！ということでチョイスしたもう一本は、「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」。
本当にワインみたいなお酒です。たぶん日本酒ってニガテ～と言ってる方でも飲みやすくてびっくりしてくれるんじゃないかな～。
マスカットの風味とか、パイナップルの風味とか、そんなフルーツに形容されやすいお酒です。
イベントに来てくれたみなさんも、この２つの違いにびっくりしてくださいました♪
やっぱり飲み比べいいな～。またやろう！笑
#日本酒好き #日本酒飲み放題 #日本酒飲み比べ #日本酒好きと繋がりたい #日本酒美味しい #山廃 #山廃純米 #益荒男 #亀泉 #亀泉cel24 #生酒 #生酒好き #日本酒女子 #日本酒会 #日本酒男子 #日本酒がすすむ #発酵 #発酵生活 #発酵中 #麹 #麹菌 #麹甘酒 #麹クリエイター
いつもいいねやコメント、ありがとうございます♬
プロフィールに腸活味噌汁以外の腸活情報も毎日更新中の、腸活WEBメディア「腸内革命」へのリンクがあります！(*^◯^*)
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【お知らせ】
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1：腸活ゲーム製品化プロジェクト、始動！
クラウドファンディング挑戦を目指し、コツコツ準備中です。インスタグラムでは、まだ準備中の限定公開URLを大公開！(※随時、内容変更予定)
テストプレイしてくれる方は、ぜひイベントに遊びに来てね！
▼▼【腸活ゲームの限定公開URL(仮)】▼▼
http://camp-fire.jp/projects/view/85513?token=1vh1zk2k
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煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！
0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup
★你需要準備的食材★
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣
★Tips
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理
今回は、「香ばしい男性」についてお話させていただきました。
「香ばしい」という言葉の意味とは!?
また、過去に女性にフラれたエピソードも語っています。
感想などコメントでいただけると励みになります🌹
🌹を置いてくれるだけでも嬉しいです(^^)
黄皓
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【おすすめ動画】
[彼女目線]コウコウとドライブ
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【目次】
00:00 オープニング
00:36 頭ポンポン男子
04:16 コウコウの恋愛エピソード
06:44 コウコウの誘う時のルール
08:02 プレゼント男子
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撮影:なおと
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動画編集:じゃすてぃん
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3步驟完成的超簡單燉肉料理，豚大根在日本家庭料理中，是很常見的菜色。運用氣泡水特性，即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉，做法簡單推薦你們試試看。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/buta-daikon/
★你需要準備的食材★
豬五花---800g
水煮蛋---4顆
白蘿蔔---1/3根
青蔥---1支
●滷汁
薑末---2節
氣泡水---1000ml
醬油---100cc
米酒---100cc
鰹魚粉---1大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#豚大根 #氣泡水機 #免壓力鍋燉肉
日本酒女子 #日本酒好き #台湾高雄居酒屋 #新酒入荷 #日本酒男子 #日本酒好きな人と繋がりたい #高雄在住 #請勿酒駕 #日本酒 #未成年禁止飲酒. ... <看更多>
享受溫泉和美景的同時，也能品嚐到藏王的成吉思汗烤羊肉和好喝的 日本酒 ！想看更多這次東北旅vlog 青森 ... 男子 J舒適圈. 男子 J舒適圈. ... <看更多>
日本酒男子 在 [心得] 幾支日本酒的品飲記錄- 看板Wine 的推薦與評價
PS：寫在前面：此篇是我舉辦的酒會，我隨便亂打的簡介和心得組合而成
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1.神戶酒館 「福壽」純米大吟釀
簡介:京阪神一帶，氣味濃厚口味重的代表，所謂「灘酒」之一。和一般我們在 台
灣喝到那種，清淡如水、香氣薄弱（一可說高雅orz）截然不同的豪邁名品！台灣這類酒
很少，身為酒鬼一定要趁這次機會品嚐一下關西豪邁男子的氣魄！XD
品飲心得：
一般的純米大吟釀都是放在前面喝比較好，而這支我在酒會的中間才打開，
果然不被搶味、透露出完美圓融的氣息與口感！聽說酒商這支不太會賣，
甚為可惜XD
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2.瑞鷹酒造 樽酒本釀造 （熊本縣）
簡介:經由木桶熟成一段時間而成的，充滿如威士忌般醇厚風味的日本清酒，本人品飲
時非常驚豔！不論是小酌或暢飲皆非常痛快的好酒！也是，台灣非常少，一般飲食店家絕
對不會用這個，算是內行人的好物喔!
品飲心得：瑞鷹的產品都不貴，而此酒的淡雅木香真的十分令人難忘，
雖然是本釀造等級的好酒。
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3.龍力酒造 無濾過山田錦生原酒
品飲+簡介：所謂的原酒，就是沒有對水、初榨的原酒。這支酒精高達18.5%(一般清酒
大約14-16%左右)，又是沒有經過高溫殺菌的「生酒」，雖然真的好貴XD
口感非常的甜、年輕、山田錦的華麗、酒色偏黃。
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4.淺舞酒造 天之戶「龜之尾」釀造生儲藏 (秋田縣）
簡介：龜之尾是日本早期的傳說酒米之一，近年來似乎興起一股復古潮，而重新復育
的品種。有著傳統樸實的日本風格的生酒。
品飲心得 :非常dry、酒色透明、酒精味不知道是不是和先前以山田錦相比
有點重，頗有醒腦之效XD
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5.同上，天之戶酒造 「美稻」生酒特別純米酒
簡介：雖然不是龜之尾酒米，但精米程度更高的純「生」純米酒，生酒有個好處就是因為
有著活菌在運作著，口味會有酸度（具體的形容詞就是淡淡的養樂多味道，當然沒有那
麼酸啦XD），非常耐喝!
品飲心得：「美稻」也是一種酒米，這支心得很難形容，總之就是好好喝XD
酒色有點淺金、微甜、有變化和深度，可是被眾人瞬間喝掉QQ
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6. 龍力酒造 元祿秘傳特別本釀造 (兵庫縣姬路市)
簡介：這個酒造的酒真的超級貴、又超級好喝的QQ
這本釀造的價格可以買某些牌子的吟釀1.8L的了..........
無論放在酒單的什麼次序都可以豪爽展露自己的美酒！
本次的酒會，我個人最推薦的其實是這瓶：保存容易、好喝、不管
是給新手入門或老手品嚐，都不會讓我丟臉！
心得：明亮、悠長的的香氣、口感適中、喉韻無比溫暖。
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7.瑞鷹酒造 赤酒
這個不是一般日本清酒，是甜酒，在這邊不多詳細介紹，讓我留個驚喜給大家!
日本人過新曆年，很多傳統人家過年一定喝這個XDDDD 他們會打顆生蛋一起喝下去，據
說很補！
心得：本來要給大家最後舉杯提早慶祝新年的，沒有想到有女生想喝就開了，
然後一些人不知道釀造酒（清酒）不能和蒸餾酒（赤酒）一起喝的，
結果後來果真有人爆漿............囧.........................
總之味道像有點甜的紹興。
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8.瑞鷹酒造 芳醇辛口 純米吟釀
心得： 果然很「辛口」XDDDD其餘忘記了（跪）
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9.花之舞酒造 本釀造
心得：出乎意料的十分好喝，超便宜的酒XDDDDDDD
本來用來補預算用，沒想到這支酒的味道很純淨、很女孩子、酒味在
後面吞下去慢慢出來。
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10.瑞冠酒造 山廢龜之尾
心得：酸度很高！！我好喜歡XD
喝到最後其實味覺已經麻痺了，這支酸度很高的酒又讓我的感覺活了過來，
酒色透明幾無顏色、濃重、歡愉。
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不好意思有幾支印象很薄，因為我已經喝到馬些馬些惹orz
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██◤ ██◤ ██◥█◣◣ ＠ wine.ptt ◥▋◥皿██◤█洨麥可█
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