這真的夭壽好吃的泡麵＂蔦＂由「7&i PREMIUM」也就是台灣較熟知的7-ELEVEN與「東洋水產」以及「蔦」三方共同研發，於7-ELEVEN獨家販售的「蔦 醬油拉麵」
蔦是位於東京巢鴨的一間拉麵店，除了以連續榮獲米其林一星的殊榮之外～同時也是日本首間拿下一星米其林的拉麵店～作為一個食間魔術師身兼拉麵愛好者～讓沒機會前往「蔦」夥伴們也能在家簡單嚐嚐這米其林一星的好滋味～
蔦所販售的醬油拉麵～其最大特徵除了那雞魚雙湯頭與香醇的醬油之外～那就是黑松露醬所引出的風味，讓其拉麵登上了奢華高雅的殿堂～可說是蔦的靈魂之一～抽掉了這塊～那就不是蔦了！
而在這次的泡麵版本也特別強調了湯頭的靈魂要素～可說東洋水產很有自信的能還原出店內所嚐到的那碗醤油Soba～松露醬的部分～礙於成本考量或製成～則是取松露醬的「香」所製成的松露風味油來取代松露醬～
此款泡麵為132克，熱量為414大卡～值得注意的是此款泡麵並非以往的等候三分鐘～而是需要更久的五分鐘～來進行沖泡～估計是麵體的特性需要更長的時間熟透～料理時還請留意喔！
內容物一覽，乾燥的蔥與叉燒是有別於日清的圓形叉燒～東洋水產的則為方片狀～湯頭包為液態濃縮～並未一同使用湯粉包與液態湯包～稍微有些擔心呈現後的層次～不過清湯或許不用太多慮～香油包與不常見的真空油漬筍～
五分後～較為濃厚的松露味與淡淡的醬油香隨著蒸氣緩緩而來～
湯頭為透徹的琥珀色～醬油與松露的香氣正式由這湯頭散發出來的～入口後的主要滋味油的部分佔了近七成～較為強烈的松露味與淡淡的雞香味～我想是來自於混合了黑松露的雞香油～而湯頭本身～魚介淡雅的風味與醬油渾然天成～但以加到注水線的標準來說～風味稍微淡了些～層次也有待加強～喝到尾巴才能感受到調味料沈澱～風味稍稍變重些～如果拔掉松露的風味就像是在喝一碗很平凡的醬油高湯～或許認為靠著松露味與醬油味就能矇混過關了吧！
麵條的部分能感受到一個世代的進步～以油炸麵來說～好比日清「ラ王」的等級～類似東洋水產自家的「匠」系列麵條～但又更接近現煮麵的境界～質地柔軟～無油耗味～咀嚼起來也像是現煮麵所有的口感～難以想像是用泡出來的油炸麵～美中不足的點就是少了點彈性～以油炸麵來說真的是挺厲害的～但礙於用泡的～雖然柔軟～吃到最後反而會覺得稍微黏糊了些～但仍可接受範圍～單純對麵條的評價是不錯的喔！
而在配料方面～肉的部分理所當然的不可能出現拉麵店所用的低溫肉～單就一塊泡麵叉燒還算挺有存在感的～筍乾的部分～在泡麵界也能稱上是高級品～但吃起來就是一般油筍的風味～這次以多片呈現～量的部分挺實在的～不過我仍希望出現的是與「蔦」相同的筍塊～至少在風味不同的情況下也保留一下形狀與口感～蔥的部分則不多加贅述～表現以泡麵來說是水準之上～
不過其實單論一碗麵來說～雖然是偏向淡麗系的泡麵～整體表現還算尚可～並沒有到難吃～在視覺上的呈現也相當出色～CP值高
日清拉王醬油評價 在 [心得] 日清拉王豚骨拉麵- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
每每去閒逛日本商品店總會看到此款：日清Nissin拉王拉麵，拉麵外觀包裝簡約，一直很
怕踩雷（日本泡麵偏鹹時而無香氣）如買一袋很難吃的話又要苦惱其他包該如何消耗～
這次去日本時與日本友人碰面時，請她推薦幾款不錯的泡麵（拉麵），雖然台灣也有不過
我還是半信半疑的買回來（叫人推薦又不買滿雞歪的哈哈）
正文開始
外包裝長這樣、幾乎與袋上圖片無差異
內容物拿出來後有麵體（極細）、油包、粉包
因原先沒抱持太大希望，故無準備叉燒筍乾溏心蛋等配料。煮出成果如下圖
依包裝說明：
1. 將粉包、油包倒入碗內（這部分我個人是先倒入粉包而已）
2. 麵體因非常之細，其烹調時間為滾水後下麵，一分半後撈出
3. 麵水倒入碗中與粉包攪拌均勻後倒入油包
吃起來意外合胃口、湯的味道較為濃郁也偏鹹但豚骨的香味有出來；偏好不過軟的麵條，
故在煮麵時自動縮短了10秒。
此款泡麵其實應該也滿合台灣人口味，麵條並非像台灣捲捲麵條並皆可吸附湯汁，在吸拉
麵時不需再拿湯匙喝湯，但麵條帶有淡淡的麵粉味，個人是比較不愛這個味道，其餘以泡
麵的表現程度很優秀！
這時後悔自己應該要煮個溏心蛋來豐富他！
因為我粉包沒有拌勻造成底下的湯部份過鹹，加了蛋、青菜做了雜炊，中和了過鹹的湯。
如果也在觀望的版友也可以買來嚐嚐鮮唷！
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