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【カリッとヘルシー✨】高野豆腐のモチコチキン風🌺
高野豆腐を使用したハワイのモチコチキン風唐揚げです。
レンジでチンをするというひと手間を追加することにより、油の吸収を抑えてヘルシーに仕上げています!
レシピ協力：日本ソイフードマイスター協会
Sponsored by 旭松食品
詳しくは↓
https://www.instagram.com/asahimatsu_kouyatofu/
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高野豆腐を使用したハワイのモチコチキン風唐揚げです。
レンジでチンをするというひと手間を追加することにより、油の吸収を抑えてヘルシーに仕上げています!
■材料
高野豆腐 4個
水 適量
《A》
片栗粉 大さじ4
白玉粉 大さじ4
水 120ml
顆粒鶏ガラ 小さじ4
醤油 小さじ2
みりん 小さじ4
すりおろししょうが 小さじ2
すりおろしにんにく 小さじ2
揚げ油 適量
《ソース各種》
・タルタルソースカレー風味
・ワカモレ
・サルサソース
・パクチーだれ
・豆板醤ピリ辛ケチャップ
・ハニーマスタード
※ソースの詳しい分量、作り方は旭松食品のinstagramで！
■手順
1. 高野豆腐を水で戻し、水気がなくなるまでしっかりと絞る。
2. (1)を2センチ角に手でちぎる。
3. 《A》の材料をボウルに入れ混ぜる。
4. 高野豆腐を(3)のボウルに入れて揉み込み、全て吸わせる。
5. 大きめの耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをせず500Wの電子レンジで1分半加熱する。(半透明になるまでひっくり返して加熱するなど様子をみる。)
6. 180度の油で表面がこんがりするまで約2分程揚げる。
7. お皿に盛り付け、お好みのソースをつけていただく。
レシピ協力：日本ソイフードマイスター協会
Sponsored by 旭松食品
詳しくは↓
https://www.instagram.com/asahimatsu_kouyatofu/?hl=ja
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