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【#殘奧六次奪金 #蘇樺偉】每個孩子都是媽媽心目中的神奇小子

前殘奧四屆金牌得主蘇樺偉的真人真事被搬上大銀幕，雖未上映，但片中金句已夠賺人熱淚，「輸在起跑線唔緊要，最緊要知道終點喺邊。」「我條命就係要由最後尾跑返去最前面。」「你行得比別人慢，但係你跑得比人快。」要說蘇樺偉的勵志故事，必先要由蘇媽媽的永不放棄精神說起⋯⋯
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蘇樺偉 口述
鄧明儀 撰文
(2009年5月《讀者文摘》訪問）

在出生後不久，我被醫生診斷出患上黃膽病，造成痙攣與弱聽，小時候常要照燈、換血、打針。雖然在日常生活會遭到白眼，但母親並沒有因此而想過放棄我，仍堅持全心全意照顧好我，盡一切努力讓我好好的成長。在十歲前，我的身體仍十分孱弱，走路東歪西倒，媽媽卻不辭勞苦地背我上學，幸而在十歲後，我的身體漸漸強壯起來，不但走路沒有問題，而且到十二歲時，還開始參加就讀的特殊學校舉辦的運動會。每年媽媽也會到運動場為我打氣，輸了，她陪我哭；贏了，她為我鼓掌。

後來，我的天分被香港體育學院的教練發現了，希望我加入體院當精英運動員。當時媽媽怕我會很辛苦，我卻說不怕，我喜歡跑步、喜歡風，喜歡跑步時風吹過面頰的感覺。縱然在受訓期間，我的起跑和心肺功能不好，脾氣也不好，個性又固執，然而無論怎樣，媽媽對我仍是一樣的體諒與包容，仍然認為我是世界上最好、最孝順的孩子。許多時，我見她不開心，會關心問她：「你有甚麼事呀？你有甚麼事都可以跟我講啊！」但她總是笑著臉，從不在我面前怨過半句，總之自己擔擱一切困難。

1996年，我首次參加傷殘奧運會便獲金牌；2000年的殘奧，我更一口氣獲得三金一銅的成績，別人開始稱我做「香港阿甘」、「香港劉易斯」、「香港飛人」及「神奇小子」，父母都以我為榮，並支持我轉做全職運動員。可是在2003年，任職油漆工人的爸爸跌斷了腳，比我小八歲的弟弟仍在求學，媽媽又要全職照顧我，家裡的環境一度困窘，我曾經想過不做運動員出外工作賺錢養家。幸運地，劉德華知道我的情況後，竟然主動請我到他歌迷會任職文員，在不用比賽的日子，負責把圖片上載到電腦；在比賽期間，卻可請假而不扣薪水，讓我安心繼續比賽。

最難忘的一次，是在2004年雅典殘奧前的三周，我才獲悉贊助商取消以折扣價購買專業釘鞋的優惠，千多元的釘鞋對我們家來說實在昂貴得要命。於是媽媽與我走遍了香港旺角「波鞋街」，也找不到合適的釘鞋，況且就算找到新的釘鞋，也需一段磨合期才能發揮最佳狀態。最後，媽媽踏破鐵鞋找到了一間改鞋店，替我把舊的那雙釘鞋修補，我才能順利參與殘奧。那年，我得到一金二銀的成績。

雖然我的身體有殘障，但我有一位好媽媽，因此我可能是香港最幸福的殘障人士。2005年，我獲選為「十大傑出青年」，並獲香港政府頒授「榮譽勳章」；2009年，我又獲港協暨奧委會選為「星中之星傑出運動員」，這除了我的努力備受肯定，當中也包含著媽媽的辛酸與淚水。像在2008年備戰殘奧前夕，我一星期訓練五天，消耗很大的體力，媽媽會每天為我煲湯及煮營養餐。最初在100米賽事中，我因為聽不到起步槍聲，所以只得到銅牌，那時媽媽與劉德華還在終點等我，讓我不禁哭了。那夜，媽媽被安排到奧運村陪伴我，雖然她並沒說什麼，但我就是感到安慰及安全。六天後，我在200米決賽中，以24秒65的成績衛冕金牌，並創造新的世界紀錄，在衝過終點的那一刻，我用力揮了揮右臂，第一時間大喊：「媽媽，我贏了，還破了紀錄。」在最害怕或最開心的時刻，我第一個想到的總是媽媽。

我除了遺傳了媽媽年輕時愛跑步的細胞，也遺傳了她不易放棄的硬頸性格。我就是抱著這種「永不放棄」的精神，在四屆殘奧中共得六面金牌，以及屢次打破世界紀錄，就正如媽媽一直以來「永不放棄」我一樣。全靠媽媽的支持，我才有勇氣一直撐下去，我希望把一切的成就都獻給媽媽，這是我唯一能報答她的。剛才聽到她跟記者朋友說：「雖然生他養他好辛苦，但卻值回票價了。」而我可以說的，就只有感謝，還有，媽媽，妳知道我真的很愛妳嗎？

#親子專欄 #親子教育 #親子故事 #媽媽的神奇小子 #蘇樺偉

《消失的六月四》
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這不是一個愛情故事。
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這是一個關於未來的故事，敬請留意。
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2089 年，世界跟現在沒有太大差別，一樣馬照跑、舞照跳，一樣有人死、有人不想死；人類文明未有因為科技更加發達而出現突變，幾十年來似乎都一直原地踏步，除了以下這兩件事 —— 世界終於落成全球一體化，以及地球每年由三百六十五日變成為三百六十四日。
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全球一體化、世界政府成立，是當時最重大的一件事，單單籌備慶典就已經花了一年時間，所耗資的人力物力更是難以計算。但是地球公曆每年少了一日，卻沒有太多人為意，甚至可以說，大家從來不知道地球原來有三百六十五日；大部份人都以為，地球每年就只有三百六十四日，除了每四年一閏、才會特別的有三百六十五日。沒有人提出過公曆為何會少了一日、更別說會對於六月三日之後就是六月五日這種不合邏輯提出過疑問。
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除了嘉恩。
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嘉恩是一個喜歡異想天開的少女，平時專愛對一些旁人不會理會的微小枝節問長問短，例如手提電話明明被稱為電話、為何會有隨機相睇及計算個人總價值的這些非手提電話功能；又或是法律訂明只允許一夫一妻制度，但很多人都擁有多於一個妻子或丈夫、執法機構卻沒有對這些違法者提出檢控或懲治。嘉恩常常提出這些大家早已經習以為常的問題，她的父母與朋友很多時都回答不來，漸漸也再懶得去答她。可是嘉恩的天性實在太過喜歡發問，因此當她這天看到電子月曆上偏偏沒有出現六月四日時，就忍不住向煮飯中的母親問：
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「為甚麼六月三日之後會是六月五日呢？」
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嘉恩的母親正專注於烹調有機無流感豬扒，對自己女兒又發作的每事問隨口回道：「一向都是如此嘛。」
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一向？嘉恩不信母親的敷衍，將電子日曆調較到五月，見到有五月四日，再較去七月，也有七月四日，但偏偏六月就沒有四日，這很不正常。
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「一二三四五六七，六月三日之後應該是六月四日才對呀？」嘉恩說。
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母親莞爾，將烹熟的有機無流感豬扒放到電子恆溫飯盒裡，對她說：「六月三日跟六月五日已經是法定的公眾假期了，再加多一天六月四日假期，你是想連續三天不用考試吧？」
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「媽！」
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「好了好了，媽媽也不知道為何會這樣。」母親摸摸扁著咀的嘉恩臉頰，將電子恆溫飯盒鎖上密碼鎖，又對她說：「但幾千年來月曆都是沒有六月四日吧？你不如待會回學校向老師請教看看。」
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嘉恩不情不願的接過電子飯盒，拿起手板般大的書包，出門上學去。
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在乘搭地下電梯回校時，嘉恩用書包連上互聯網絡，到「大中百科事典」搜尋關於「六月四日」的資料，豈料事典竟然搜尋不到半點相關資訊，這讓嘉恩心裡更加起疑 —— 過去她試過在事典隨便輸入一個人的名字搜尋，雖然事典沒有找到她想要的相關資訊，但不相關的資訊起碼也超過一千條；現在卻一條不相關的項目都沒有，這不是很奇怪嗎?
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「怎麼在皺眉呀，小恩？」
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鄰邊的電梯忽然傳來聲音，嘉恩沒有回頭，就知道是自己的死黨小敏。
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「小敏，你有沒有想過為何日曆會沒有六月四日這一日？」
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她邊說邊再次輸入「 June 4 」搜索，依然是零搜尋結果。
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「六月四日？有這一日的嗎？」小敏嘟咀。
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「每個月都有四日這一個日子，但偏偏六月沒有四日，你不覺得奇怪嗎？」嘉恩放下書包。
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「我只擔心每個月的三十一日幾時到來。」小敏吐舌說，每月的三十一日是法定的兒童節，所有十八歲以下的未成年人都可以到一處叫「歡樂天地」的樂園盡情玩耍，即使本來在受罰的小朋友亦能夠於這天獲得赦免。
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「你就只顧著玩。」嘉恩嘆氣，雖然她也喜歡「歡樂天地」的無憂無慮，那裡是難得讓她不會每事問的地方。
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「聽說以前是沒有兒童節這個節日呢，直到世界政府成立之後...... 」小敏在旁邊繼續嘩啦，但嘉恩沒有用心細聽，她們已經回到屬於她們的教室，在各自的座位坐下。
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「今天要考歷史科呢……」
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嘉恩打開書包，螢幕傳來了歷史科的考題：「試詳述世界政府之起源、成立之經過、以及成立後為世界所帶來的發展與前景。」，嘉恩記得自己在「大中百科事典」看過這條欄目，於是就連上互聯網搜索相關資料，左拼右貼一會，十五分鐘就完成了考題。在覆檢一次文法沒有出錯之後，她按下「交卷」鍵、比法定完卷時間早了五分鐘。回頭望坐在後方的小敏仍然皺著眉作答，嘉恩猜她大概不知道可以在「大中百科事典」找到答案。
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走出課室，嘉恩乘電梯到圖書館，打算搜尋館內珍藏的電子古籍、繼續發掘有沒有關於「六月四日」的資訊。可是她呆坐在圖書館半小時，翻了「美利亞小百科」、「羅馬辭典未修訂版」甚至記述了二千多年野史的「新地球史」，都依然查不到半點資料，每本古籍就只會對她說，根本沒有「六月四日」這個日子。這是圖書館第一次讓一向好奇的她嚐到了失望。
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「為甚麼一個人留在圖書館呢？」年輕的王老師帶著笑，坐在嘉恩的對面。
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「王老師，圖書館原來也有解答不出的問題嗎？」嘉恩抱怨，即使王老師是她少有喜歡的老師。
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王老師「哦」了一聲，笑說：「那也要看是甚麼問題啊。」
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「為甚麼六月會沒有四日這一天呢？」嘉恩苦著臉。
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「怪不得，你的問題在最初就已經問錯了。」王老師莞爾。
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「問錯了？」嘉恩愣住。
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「因為本來六月就是沒有四日呀，從創立公曆的時候開始，六月份就只有二十九天，沒有四日這一天的。」王老師解釋。
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「可是，王老師你不覺得奇怪嗎？」嘉恩有點不服氣，但仍然保持尊敬的語氣說：「其餘的十一個月都有四日這一日啊，偏偏六月沒有，這是當時創設公曆的人出錯了嗎？」
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王老師呆了一下，但之後又笑著反問：「那每個月都有三十日這一天，為甚麼偏偏二月就沒有三十日？」
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這次輪到嘉恩呆住，過了好一會才懂得說：「是因為方便計算曆法的緣故，所以就..... 刪了二月的二十九及三十日吧？」
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王老師繼續笑問：「那為甚麼不扣除一月的三十一日及三月的三十一日呢？」
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嘉恩回答不來。
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「所以有時有些事情，本來就是不能解釋的。」王老師這樣作結，看看手錶，又說：「嘉恩你不是要考數學科的試嗎？應該夠鐘了吧？」
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嘉恩一嚇，連忙向王老師道別、趕回課室進行數學科的考試。這天要考的是「排比定律」，但她根本就集中不了精神應考；雖然她有到「大中百科事典」找到題目的解法，可是看著考題的一大堆數字，她對王老師的解釋就更加不能釋懷 —— 二月沒有了的是最末的兩天，為甚麼六月偏偏沒有第四天呢？
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結果到了完卷時間，嘉恩都未能答完所有算題。王老師也彷彿知道她的心事，又在課室門後向她招手。嘉恩沒精打采的走上前，王老師就笑道：「不如我跟你一同去請教歷史科教師吧？我知道你一定仍然在想著那個六月四日的事。」
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嘉恩臉上一紅，但還是喜孜孜地跟隨王老師乘電梯到歷史科教師的教室、向薄有名氣的歷史專家楊老師請教。楊老師是位年過七十的長者，但他保養得宜、看上去就只像四、五十歲；在聽了嘉恩的疑問後，楊老師就只是一直在沉思。
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「是不是有點妙想天開呢？」王老師見楊老師沒有作聲，以為嘉恩的問題真的有點笨，於是就笑著打圓場。
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楊老師搖了搖頭，緩緩說：「也不完全是，只不過這是一段很久遠的野史了，久遠到沒有確實證據、幾乎被認為是傳說。」
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「到底有多久呢？」嘉恩忍不住問。
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「大概差不多是五千年前的歷史了。」楊老師又搖頭，然後到教室一旁的電子書櫃按鍵，書櫃彈出一張四方板。「那時候有三個自稱為神的人，說當六個月亮及四個太陽同時升到天空的時候，就是他們統治世界之時...... 」
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「那三個不是聖經所記述的魔鬼使徒嗎？」信奉天主教的王老師冷笑。
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「就是了。」楊老師點頭，看著四方板上的文字，說下去：「傳說他們最後都被自己的部下出賣、甚至暗殺；於是後來有些愚夫愚婿穿鑿附會，六月四日就是惡魔復活的日子。其實那時連最初的儒略曆都未出現，又怎會可能有六月四日這個日子呢？」
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「老師，那會不會是因為這個緣故，所以公曆就沒有了六月四日呢？」嘉恩試著問。
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「當然不是，當然不是。」楊老師莞爾，彷彿真的覺得這是一個可笑的問題。
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「那為甚麼會沒有六月四日呢？」嘉恩又不服。
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「歷史沒有記載。」楊老師冷冷的，「所有關於製訂儒略曆與公曆的文獻或史料也沒有特別解釋。」
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嘉恩不作聲了。在旁的王老師發現到氣氛有點尷尬，於是連忙拉著嘉恩向楊老師拜別。
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放學後，嘉恩沒有乘搭地下電梯，一個人踱步回自己的家。這個時代的人都不喜歡走路，街上沒有幾多行人，但嘉恩也不害怕，只是不斷重覆唸著「六月四日」。
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「小妹妹，你想知道六月四日的事嗎？」
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嘉恩一呆，循聲音的方向望去，只見一個乞丐瑟縮在街的角落，一頭灰髮隨微風亂散。
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「你……知道六月四日？」
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乞丐微一點頭，抬起了臉，這讓嘉恩不由得嚇了一跳；只因乞丐的臉上佈滿了皺眉，已經很老很老了，嘉恩有好久沒有見過這麼蒼老的人。乞丐忽然又大聲的笑，但嘉恩只覺得他的笑聲很難聽；乞丐啞著聲音嚷：「六月四日，是我們永遠不會忘記的一日！」
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「……不會忘記？」
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乞丐瞪著嘉恩，大吼：「這是我們的民運、是我們爭取自由的……你說我們怎麼會忘記！」
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嘉恩被他吼得混身抖震，這時她方想起這條街上除了她自己外、再沒有其他途人；但她還是大著膽、去問乞丐：「你說的……『文運』，是指甚麼運氣嗎？」
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「運氣？」乞丐的反應更大，顫抖著站起身來，身子比嘉恩還要高出兩個頭；他又再次大吼：「你說甚麼運氣？你說我們是靠運氣嗎？」
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但嘉恩沒有回答，她已經拔足狂奔離開。幾經辛苦回到家裡，母親剛巧不在家，於是她就躺在大廳的沙發上歇息；混混噩噩的，又想起自己今日不停的探究「六月四日」，實在超出了腦袋的思考極限，最後還要被那個瘋丐這麼一嚇，這刻她真的覺得很累了。可是嘉恩仍是有一點不能心息，於是又打開書包，到「大中百科事典」搜索「文運」兩字。
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結果是，理所當然的出現了一大堆沒有相連關係的「文運」資訊，嘉恩不禁苦笑了。這時她的父親下班回來，見自己的女兒一臉苦惱看著書包，心裡忍不住疼惜，問道：「怎麼了？讀書辛苦嗎？不如先休息一會吧？」
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嘉恩抬頭望著父親，想起自己的父親是政府的公務員，於是問他：「爸爸，為甚麼我們的曆法會沒有六月四日？」
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父親一呆，原來自己的女兒只是又為一些怪問題而苦惱，不由得失笑一下，答：「我也不知道，而且這是已經沿用幾千年的曆法了。」
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「政府裡面沒有這一天的記錄嗎？」嘉恩不死心。
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「又怎會有呢？本來就沒有這一天嘛。」
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嘉恩賭氣：「政府真沒用。」
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父親聽見了，不由得正色向嘉恩教訓：「現在的世界政府已經很好了，自從統一地球後，所有的地方都發展得更加繁榮呢……」
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「是了、是了。」
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嘉恩敷衍，她一向不喜歡父親這種性格，於是就乾脆躲回自己的睡房。這時睡房內的電話響起鈴聲，嘉恩應了一聲，房內中央立即顯示了一個男生的立體顯影，笑道：
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「嘉恩？」
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「阿立？」嘉恩喜道，阿立是她一直心儀的男生。
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「在做甚麼呢？」阿立笑著問。
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「唔……在想著為何會沒有六月四日囉。」嘉恩唸道。
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「六月四日？」阿立揚一揚眉。
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「你知道為甚麼嗎？」
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「嗯……我曾經在 EURT 的搜尋引擎內看過相關的條目呢。」
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「咦，真的嗎？」嘉恩喜出望外，同時間立體顯影旁邊多了一個圓形的光屏。
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「我一向跟你說、EURT 的搜尋能力是最優秀的嘛，至少比 google 98 要快。」阿立搖頭笑道，嘉恩臉紅，又看見光屏列出一段關於「六月四日」的文字。原來公曆沒有「六月四日」這一日，是源自古時宗教的一個傳說，當時一位西方先知向信眾說六月四日是一個不祥之日，因此後來有份參與制定曆法的後人就棄用六月四日、並將六月三日及五日定為假日，讓大眾上街狂歡慶祝，避免邪惡乘虛入侵……
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「想不到楊老師的說法是真的呢。」讀完後，嘉恩失笑。
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「楊老師？」阿立問。
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「這天我向他請教，他也有提過類似的傳說，可是他自己卻不相信。」嘉恩的眼神有些不屑。
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「他這一輩人就是喜歡讀死書的喇。」阿立和應，又問嘉恩：「怎樣喇，現在你的疑問終於完滿解決了吧？」
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嘉恩點點頭，看著阿立的笑臉，只覺得這一刻真的心滿意足。
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「報告長官。」
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國家安全情報局國民資訊分析部隊員 9527 舉起右手，情報局長官 0028 來到他的身邊，問：「9527 ，怎樣了？」
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「長官，國民編號 3710 2675 9001X 、鍾嘉恩對『六月四日』的探索終於中止了。」9527 匯報。
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「中止的原因是？」0028 沉聲。
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「她接觸到我們預先安排的EURT 的條目、並由國民編號 1826 0987 2637A 郭子立輔助，最終確認眼前的資訊為真，於是停止繼續探索。」
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「不錯。」0028 嘉許，細看 9527 工作檯上所列出的相關資訊，又說：「那個乞丐也是時候送去老人院吧？」
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「是，已經交由國民運送部交運。」
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「嗯。」0028 點頭，再看了其他資料一會，最後拍拍 9527 的肩膊，說：「繼續好好觀察這個鍾嘉恩，直到她進入『歡樂天地』為止，知道嗎？」
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「是！」
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9527 大聲應道，這是長官特別指使他的任務，令他倍感光榮。其他的分析部隊員看到長官如此重視 9527 ，心裡也只能恨得牙癢癢。
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0028 在分析情報局逗留了一會，就乘搭地下電梯離開。臨別前他吩咐高級分析部隊員替他注意 9527 的一切行動，若有任何異動必須立即向他本人匯報。
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然後十五分鐘後，0028 來到了世界政府總部的一個極密會議室。
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這天所有世界政府的實質領導人將會雲集這裡，開一個關乎世界政府命運的重要會議。
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會議的主題是，取消公曆 8 月 10 日這個日子的一切存在。這次他們打算用五十年時間。
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譚新強：電影《十二夜》金句：為何放假一定要去旅行？
文章日期：2021年4月23日

【明報專訊】這場COVID大流行已困擾全球超過一年，確診人數已近1.5億，死亡人數更已超過了300萬。因為COVID具高度傳染性，所以前所未有地，幾乎所有國家都採取了一系列疫情前無法想像，可形容為嚴重影響個人自由的所謂「社交距離」措施，包括限制聚會人數和時間，情况嚴峻的時候，甚至戒嚴和封城，國際旅遊更接近全面停頓！

過去一年多，我們恍如生活在一套反烏托邦科幻災難電影中，生活模式出現巨大變化，口罩已成為法律下的必需品，在家工作（work from home，簡稱WFH）已成為很多工作崗位的一部分，連學生都同樣在家上學。夜生活更早已變成遙遠矇矓的記憶，連上電影院這個百年人民習慣都已瀕臨「絕種」。近日在Netflix上，見到電影中所有人不戴口罩、自由聚會時，反而有種不現實，或者在看歷史紀錄片的感覺！

疫情持續逾年 生活模式變化大
全人類的寄望是科學，希望能盡快成功發展出有效疫苗，各國領袖告訴我們，到時就可回復到從前的「正常」生活。慶幸皇天不負有心人，全球各地科學家們全力以赴，破紀錄地不到一年已研發出多種不同技術的疫苗，並且開始為數以億計的人民接種。

漫長黑暗的隧道，終於出現一點曙光！但這是隧道盡頭的陽光，還是迎頭而來的火車頭燈光？美國人永遠最樂觀，雖然死亡人數已恐怖地逼近60萬，比二次世界大戰加越戰加韓戰還要多，但隨着加速接種疫苗，經濟重開的步伐也在加快，有些傳媒更自我安慰式宣布美國治疫反超前中國，已取得勝利。中國總確診才10萬不到，死亡人數不到5000，美國勝利？有點誇張無稽吧！

美國人特性就是什麼都不管，非常愛國，所以永遠偏頗、永遠雙標、永遠扮作樂觀、永遠虛偽，最擅長「Do bad, feel good, and say GREAT！」 短期內這種超樂觀態度，加上無限QE和數萬億財政刺激，對經濟反彈確有幫助，股市就更不用說，不斷創新高，直到今周才稍為歇息。

中國短命牛市 無助提升國際投資者信心
中國內部經濟早已重開，內地飛機乘客量已超越疫情前高位，第一季度GDP增長了破紀錄的18.3%，但仍稍遜部分人預期。中國更不接受美國財政部長耶倫對全球央行的（越權）建議，不用擔心通脹，過早收水反而不美。中國反而決定對着幹，採取逆周期貨幣政策，提前收水，但又沒有財政上減稅作平衝；再加上嚴打幾乎所有所謂互聯網平台企業，中國股市又再次成功打造又一個短命的牛市，對提升國際投資者信心，發展健康資本市場，中國科技龍頭走出國際跟美國Big Tech的競爭，推進人民幣國際化等大業，則毫無幫助。

不過，大流行是否真的會很快就成為過去呢？我們當然都希望盡快從這場噩夢中醒過來，我已完成兩次疫苗注射，除保護個人和家人健康外，亦在期盼關口重開，可以再次出外旅遊。

但不幸這個美夢有3個相關的大問題，第一就是始終疫苗產量有限，不可能馬上替全球78億人同時接種，今年內如全球接種人數接近20億，已非常不錯。第二個問題是發達國家異常自私，違反人道，超越種族滅絕的缺德囤積疫苗行為。「Charity starts at home」，先照顧自己人，無可厚非，但有必要訂購自己國家人口比例4至5倍的疫苗，導致發展中國家無法訂購嗎？發達國家中，平均25%的成年人已接種了最少一次疫苗，美國更已超過一半，但在近100個貧窮國家，500人之中，不到1個人曾接種疫苗！

早前美國曾召開所謂「四方安全對話」（QUAD，由美國、日本、印度和澳洲組成）峰會，又是討論如何對抗中國崛起，唯一稍為正面的結論是計劃在兩年內，為亞洲提供10億劑疫苗，主要倚靠印度號稱全球最大的疫苗產能。但會後不到兩周，印度疫情轉趨嚴峻，宣布馬上停止所有疫苗出口，即刻打了美國嘴巴！

西方食相這麼難看，真的難為他們還好意思指控中國願意跟全球分享疫苗的偉大人道救援行動（至今超過7000萬劑，送到超過60個國家，遠比世衛領導的COVAX計劃為多），為別有居心的所謂「疫苗外交」。這個指控比誣告中國在新疆進行種族滅絕更荒謬，更暴露西方自己的醜陋？

西方囤積疫苗 增「病毒變異」機率
西方的殘忍和自私，更間接導致第三個問題，就是病毒的變異。病毒不算是正式的生命，只是一堆雜亂的RNA，唯一目的是攻入宿主身體，倚靠宿主細胞替它不停複製病毒。過程經常「出錯」，這些錯誤成為所謂的「病毒變異」。愈多人受到感染，就愈多出現變異的機率。所以當發展中國家如印度、巴西和南非等，得不到足夠疫苗，一旦出現大爆發，肯定亦將出現多種變種病毒。不是每個變異都一定重要，但某些變異可令病毒變得更致命，有些則可提升病毒傳染度。

不幸COVID病毒正朝着最不好的方向變異，近月出現的主要變異病毒株，如英國、巴西和南非的，傳染度比原來（原種R0已高達5至6）的高出50%至70%，但致命率又完全沒有降低，甚至更上升了一點。大家可能有錯覺致命率上升比傳染度上升更嚴重，但其實相反，英國傳染病專家的研究顯示，假如致命率上升50%，總死亡人數亦將上升50%，是線性關係，但假如傳染度上升50%，總死亡人數將上升非常恐怖的10倍，是個exponential的關係！

我不是專家，亦不清楚此疫情預測模型的假設，但邏輯上似乎有點問題。假如某地方毫無社交隔離政策，採取所謂群體免疫的自由政策（瑞典之前接近，但已改變），同時假設沒有疫苗，那麼理論上，傳染度更高的變種病毒，將更快感染大量人，直至到達群體免疫臨界點，如R0是8，即約87.5%。但到最後，如IFR仍維持在約1.5%，那麼總死亡人數只應比原來R0是5，臨界點為80%的原種病毒略高，不可能是10倍吧！

所以此恐怖預測，肯定有很多有關社交隔離措施的假設，或者亦包含一些醫療系統因面臨太多疫症而崩潰，死亡率飈升的假設，亦可能是針對某個時間點的預測。

只看美英新聞 或有錯覺全球疫情好轉
很多人整天看美英新聞，可能有錯覺全球疫情正在好轉，幸而近日連香港疫情也在改善，但如果大家看清楚全球情况，不幸地其實疫情在全球大部分地區，尤其印度、巴西，正在加速惡化。今年1月後，美英等原來重災區開始接種疫苗，所以全球每日確診人數曾大幅跌至40萬不到，但最近的7天平均確診人數已超越1月高位，升至78萬，更無減速迹象。死亡稍為滯後，7天平均死亡人數已反彈至約1.2萬，仍未超越1月底的約1.4萬。未來數周非常關鍵，將證明專家的恐怖預測會否成真，確診宗數和死亡人數加速上升，打破之前所有紀錄。

此未來發展非常重要，不止影響疫情嚴重地區，亦關乎接種疫苗率相對高的美國和其他發達國家，和現在活在非常清潔和安全「氣泡」內的中國。因為根據研究，現在可算第一代的疫苗，對變種病毒的防禦有效性，比對原種的低很多，即使輝瑞（Pfizer）及BioNTech，對原種有效率高近95%，但對南非變種的有效率大降90%，即只約完全不及格的10%。近日美國白宮首席防疫顧問福奇（Anthony Fauci）和輝瑞CEO，已呼籲所有人未來將需要每年接種新調製的「booster shot」。

明顯COVID已由本希望是一次過的「大流行」（pandemic），演變成長期的風土病（endemic），但又同時仍然是大流行！更差的是最初時，很多專家認為COVID的變異速度比感冒慢，所以較容易控制疫情，但現在證明不是，變異速度絕對算快，且比想像中更快「擊敗」疫苗，甚至能避過以為最準確的PCR測試，愈來愈長的隔離期，連21天都可能不足夠！COVID病毒有點季節性，但不算明顯，去年夏天，北半球的疫情仍非常嚴重。

不少人料已戒掉「旅遊毒癮」
最後，人類仍需繼續生活下去，無論多麼不想，但仍須接受現實。我承認大部分人已感受「疫情疲勞」，症狀類似創傷後壓力症（PTSD），有種豁出去，不管一切後果，想回復原來生活模式的衝動。我相信部分回歸正常生活，包括旅遊是有可能的，但回復100%是不切實際的夢想，如果有50%已不錯。商務旅遊肯定減少最少一半，個人旅遊的頻率較具爭議性，有多少人將成為YOLO（you only live once）的信仰者，變得更崇尚及時行樂？但又有多少人明白到COVID的出現，或是地球反擊戰的一部分，提醒我們不應罔顧地球健康，高碳排放生活模式導致全球暖化，飛行旅遊的「罪孳」尤其深重，因此醒覺而減少旅遊？另外，不少人可能亦享受較休閒、更健康，較少飛來飛去的生活。

即使有了疫苗，亦不見得全部人積極搶先接種，部分原因是仍未通關。但我認為亦有不少人已成功戒掉「旅遊毒癮」，似乎回答了電影《十二夜》內的金句問題：「為何放假一定要去旅行，唔可以係屋企瞓覺？」

我們的祖先，可能不到三代前，絕大部分從未坐過飛機，可能從未離開過自己的國家，甚至自己的城市或農村。他們的生活質素，對生活的滿意程度，真的比現代人低很多？莫講現在差不多每個人都有互聯網，都有智能手機，不用是諸葛亮，都可足不出戶而知天下事，即使到處旅遊，大部分人不也只是在低頭望手機？

（中環資產持有Netflix財務權益）
中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

https://www.mpfinance.com/fin/columnist2.php?col=1463481132098&node=1619118362905&issue=20210423

適應障礙症 — 壓力大唔想返工係症狀之一？ 醫生：非單純看病徵決定
每天返工上學面對種種壓力，似乎是香港人的生活日常，但原來因壓力而影響情緒，以致不想上班都可能是患有精神病？

精神科專科醫生歐陽國樑指因為壓力而引致的情緒反應，影響生活功能，可能是患上適應障礙症，雖然其在精神病列表中，但都屬於比較輕微的問題，理論上定義在壓力發生於三個月內的情緒問題以致影響生活，其壓力誘因可以是由工作、學業、失業、失戀等而引致，但當壓力消失後（通常半年內或之後），症狀都會相繼消失。但在現實情況下，情緒病與正常情緒之間是有一點灰色地帶的，即是當醫生不想斷診病人患有情緒病，但病人又自覺不認同為正常，在這時候醫學上就可能要給他們一個「標籤」。然而，事實上適應障礙症其實跟普通失眠一樣，很多時不會當它為精神病。歐陽醫生又指有時這些問題真的會比較主觀，即是失戀後哭了好幾天，可稱為明顯的情緒反應嗎？失戀以致你幾天洗澡洗得不清潔，請了兩天病假，又可稱為影響生活功能嗎？所以有時候醫生不是純粹看病徵，而是看須不須要給他一個「標籤」。

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做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U

今集港故的主角任明敏(Dora)說出了很多「金句」：

「練球是一隊人齊人的事，一個也不能少，每個人除非入醫院，都要來練習。」

「她們可能下不了場，行動上跟不上進度，但精神上都要跟上進度。」

「做人的態度比任何事情更重要，一個冠軍可能是過眼雲煙，但做人態度會跟著她們一生。」

Dora就是協恩中學籃球隊的教練，她形容每次訓練一班十幾歲的隊員們都是「行入嚟，瞓住出去。」協恩中學籃球隊素有學界女籃「神之隊」的美譽，上星期剛奪得Nike學界籃球精英賽的女子組冠軍，連續第六年稱霸學界比賽。

然而所謂的「神」並非渾然天成，而是全賴日常刻苦的訓練。

Dora中學時期在協恩就讀，當時已是校內的運動健將。初中時，她是乒乓球校隊成員，亦有參加田徑隊，但後來發現最愛的是在籃球隊中與師姐們合作帶來的化學作用。從師姐身上，她學習到每次比賽都要全力以赴，以及為母校爭勝的使命感，令她大學畢業後回到母校，希望將這份「協恩精神」傳承給師妹。

今年已是Dora回到協恩執教的第十八年，帶領籃球校隊是她的主要工作之一，她笑言平日九成時間都與籃球隊隊員相處。

訓練過程，Dora極重視籃球隊隊員的紀律性：「佢哋練波時一散，我就要佢哋罰跑；聽我講嘢嘅時候，佢哋一過嚟，我畀3至5個指示佢哋，佢哋一落場就要做齊嗰3至5個，佢哋淨係做一個都要處罰，因為代表佢哋聽指令時冇集中去聽。」

此外，她也著重球員的團隊精神。

球員在上學日的午膳和放學時間，都要訓練球技和體能，星期六也要回校練習，連長期都不例外：「我唔畀佢哋放假，我話『聖誕節唔可以走、新年假唔可以走、復活節假唔可以走』。」在這些假期裡，球員每天需要在校訓練球技和體能最少七小時，晚上則在學校過夜。

而平日訓練中，即使球員受傷，她都要求她們坐在旁邊觀看，了解球隊的狀況：「練波係成team人嘅事，一個都不能少。佢哋可能落唔到場，行動上跟唔上進度，但精神上都要跟上進度。」

但即使贏波，Dora亦都會大鬧球員。好像去年年尾的學界籃球精英賽八強賽事中，「神之隊」在比賽中段險被對手追平，最後仍反敗為勝，卻被Dora責罵太在意個人表現：「每個球員都會好在意自己喺場上打幾分鐘，或者喺場上拎到幾多分數，但對於我嚟講，球隊勝出先至係應該放喺第一位。一隊波總會有人打多啲，有人打少啲。」

除了籃球技術要精，Dora亦重視學生的學業成績，因她深明讀好書是進入社會的入場劵。任教數學科的她，有時會在校逗留到深夜，幫成績較弱的學生補習。她要求學生在學業上要跟打籃球一樣，每次皆有進步：「我成日同佢哋講，讀書要擺第一，籃球擺第二。每個人讀書能力都唔同，有啲人讀成日都未必考到第一名，但進步係重要嘅，要畀老師睇到佢哋想進步嘅心。」

不過，Dora做這一切，最渴望的始終是想讓學生學懂待人處事的態度：「做人嘅態度比任何嘢更加重要，一個冠軍可能係過眼雲煙，但做人態度會跟佢哋一世。」她希望學生在籃球訓練中，培養與人合作和凡事盡力拼搏的精神。

近年學界籃球的競爭愈趨激烈，Dora坦言擔心協恩球隊成績下滑，但她認為這正正能教曉學生重要的人生一課：「我覺得有時球隊需要一啲衝擊，輸咗都係衝擊，令佢哋再進步，學識點樣面對逆境，訓練到佢哋面對困難時要經歷，經歷之後再跨過，會對佢哋人生有好大幫助。」

《港。故》帶大家窺探「神之隊」背後的辛酸，並了解她們這位「愛之深、責之切」的教練。
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