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星辰酒窖. . . . . JACQUES DINING ROOM WINE CELLAR. . . . . . ... <看更多>
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星辰酒窖 在 看板Wine - [心得]初訪星辰酒窖 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
初訪星辰酒窖~~
今天和友人到他推薦的星辰酒窖用餐，好像他們公司常在那裏辦餐酒會
兩個人也常喝，他便找我來體驗一下
第一次到酒窖用餐蠻期待的，但也很怕踩到雷
店面是在地下室，似乎是因為酒存在地下室比較好，一進門就是酒…酒…酒
那個人影好像就是老闆
酒跟餐都已經搭好了
平常雖然常常喝酒，但什麼醒酒配酒就沒這麼講究了
一開始是2000年的智利白酒，果香花香超重，還以為會甜
但是一瓶喝了會想吃鹹的東西的口感
平常喝比較多義大利跟紐西蘭澳洲的白酒
想不到這瓶智利白酒完全不一樣，介紹說是因為品種跟陳年的關係
但喝酒這麼多年，用這麼高的杯子喝會比較好喝嗎？
結果老闆有拿其他的杯子讓我們試紅酒，還真的變難喝了
這大概就是～瑞凡，我們真的回不去了
當然其實我是來吃飯的，不可以只用起司打發我
炙烤干貝佐海膽醬，干貝很甜，甜甜鹹鹹的滿口海味
那個紅色的醬他們有跟我說是什麼，但我忘了，只記得是酸甜口感吧！
但搭配白酒其實我覺得白酒好像比較強了一點
第二道菜是和風鮑魚，上面是紫蘇醬
鮑魚很Ｑ彈，甜味很細緻，軟嫩的口感不小心就吃完了
義式生火腿跟芝麻葉
這道菜跟白酒最搭了，但這時候白酒快喝完了阿
根本就是企圖吸引我們再點一瓶
還有一道紅酒燴田螺但我忘記拍了，總之是一道味道溫醇的田螺
和外面一般大蒜起司去焗烤的差很多
感覺比較精緻吧
這是最後的紅酒，一開始聞到還以為是有點太老的紅酒
結果後來才發現他的香味超豐富的
肉桂、煙燻、我隔壁這位還說有巧克力
我覺得他太誇張了
搭配我們的主菜，美國老饕牛排
這樣一客就兩人份了
兩個人來想吃不一樣的都不行
他還有和牛排餐，但我想第一次來怕踩雷，還是先點基本款吧
這款牛排服務生說是肋眼的蓋肉，口感超Ｑ嫩
而且厚度很夠，肉質甜，跟一般純美式外表烤得像碳不太一樣
但一樣把肉汁都鎖住，少了太重的焦味可以品嘗更多的牛肉味吧
甜點聽說全部是手工，但男生還是比較沒有研究
之後還參觀了酒窖
但都是我旁邊那位說這個好，我就拿相機拍下去了
看到這麼多酒還真的挺壯觀的
他們有一張大桌可以直接俯瞰酒窖，但當天有人坐
沒有靠近拍照真可惜
這樣吃下來餐兩個人花了3千多酒也差不多
偶爾這樣吃吃順便認識一下葡萄酒似乎也不錯
但要找一些人就可以試試看其他的主菜才有趣
星辰酒窖
電話(02)2738-3299
網址: www.starwine.com.tw
地址：台北市辛亥路二段195號B1
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1433412277.A.920.html
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