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想要買黃豆來打豆漿，畢竟超市的豆奶實在是喝不下去了，在找了半個市中心後終於在一間有機食品商店找到~ （我知道亞超有，但不放心品質）
想要找產地標籤找不到，只寫非歐盟農產品，反倒是發現了建議的煮法：
「先用熱水泡大約八小時，換水後加一條昆布一起煮約一個半小時。」
請問這是什麼邪魔歪道的毀壞黃豆煮法？？
#我見識淺薄
#請問真的有人這樣煮過嗎？
#是英國人的食譜嗎？
#要怎麼維持熱水八小時也是個疑問
#再看一次內容標籤
#可能含有花生芝麻乾果等
#這黃豆到底是怎麼種的......
說穿了這就是一個流水帳的影片版，英國復活節都在幹嘛呢？
就是像你看到的這樣，大家聚在一起，小孩們去找巧克力蛋，
然後大吃特吃！
復活節也表示新生命的開始，春天的花草甦醒了，
復活節過後，英國天氣會越來越好，
接著白晝很長，英國人都會瘋狂。
雜誌款小叔真的好帥唷哈哈哈
你們說對嗎哈
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我出門太趕了口紅嘴角有點沒擦好，
可是來不及了，就這樣子上片吧，
都是我老公的錯，我怎麼會相信他讓他幫我上口紅呢？？？？
穿搭
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大家有聽過crumpet嗎？
Crumpets的原料是麵粉、牛奶、糖/鹽與最重要的酵母。Crumpets的長相不算好看，甚至有點獵奇：正圓形又帶點厚度的一片麵餅，其中一面還佈滿讓有密集恐懼症的人不敢直視的無數孔洞。顏色灰白帶點焦黃，聞起來有淡淡酵母味，也不甚討喜。 但可別小看這隱藏在超市無數麵包堆中的便宜貨，crumpets是許多英國人心目中的「療癒食物」。
Crumpets是怎麼樣一個療癒法呢？首先一定要把Crumpets烤的燙手冒著熱氣，然後趁熱的時候抹上大量奶油，當熱氣把奶油熏融了，奶油就會恰恰好都滴落在那些小洞中，最後再抹上果醬或擺上火腿片，大口咬下吸飽奶油香味四溢的crumpets，怎麼可能會不療癒呢？
Crumpets這默默一直站在英國歷史一角的食物打從安格魯薩克遜時代就存在。早期的crumpets使用蕎麥粉製作，但長得比較像煎餅還不是現代大家所熟知的洞洞餅。要一直到維多利亞時期酵母越發普及與製作crumpets專用的圓形模具出現，crumpets才漸漸長成一面充滿小洞又帶點厚度的圓餅。
Crumpets是不分階級人人都愛的一道點心，甚至《哈利波特》裡也提到了兩次crumpets（強力推薦對英國食物有興趣的人去看哈利波特原文版，會發現羅琳不遺餘力地幫英國食物做很多至入性行銷😆）
在英國的威爾斯地區又稱crumpets為「pikelets」，有些人說這其實就是crumpet的原型;但也有人說pikelets是「窮人的crumpet」，因為窮人買不起製作圓形crumpet的模具，因此pikelets才會長得歪七扭八。不管如何現在不管是說crumpets還是pikelets，都是指這種充滿孔洞的酵母煎餅。
為了讓大家更認識英國人怎麼吃crumpets，小英特別下海拍攝了一支「如何吃crumpets」的短片。要注意的是他只負責教怎麼吃，不會教大家怎麼做。因為「買超市現成crumpets」也已經成了現代英國人的主流。我因為不想購買crumpets模具所以也偷懶沒自己做，如果你的居住地買不到crumpets，可以參考以下食譜：
準備食材：
麵粉 350g
一撮鹽
15g 酵母
1茶匙糖
400ml 牛奶
奶油果醬等配料
製作方式：
1.酵母加入牛奶跟糖中，其他乾料混合均勻
2.把乾料濕料混合，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜或蓋子靜置一小時發酵
3.攪拌發酵後的麵糊，麵糊應該是具有一點流動性的感覺，再靜置10分鐘
4.熱鍋，塗上奶油。圓形模具也塗上一層油（如果你沒有crumpet專用模具，也可以使用任何其他圓形模具，大小大約直徑7.5公分，高2公分）
5.在鍋裡擺上模具倒入麵糊到一半高度，煎5分鐘直到小孔出現，翻面稍微再煎一下即可。
食譜來源 《The British Cookbook》,2007,p.203
我自己最喜歡吃crumpets的方式就是趁熱夾上一大坨冰淇淋，享受冰火五重天的樂趣，照這種吃法我可以吃完一整包crumpet與一桶冰淇淋😅 希望大家喜歡這次的英國食物介紹與小英的英國食物教學影片（？），歡迎大家多慫恿他以後常常出來耍寶。
更多食譜請看用心經營的IG: wenn.derkuchen
英式瑪芬麵包 English Muffin Bread｜健康低脂的萬用早餐麵包
英式瑪芬(English Muffin) 跟法國薯條(French Fries)，都不是來自於它們名字裡的國家。
薯條冠上法國，其實是比利時的發明。而英式瑪芬，最英國的地方則是他的發明者是來自英國的烘培師Samuel Thomas。他在一百多年前移民到美國後，發明了這個扁平形狀的麵包食譜，英國人堅稱完全沒聽過這個食物，而且也是從美國進口來才吃到的！好像與我們去美國的中式餐館才第一次吃到「幸運餅乾」（Fortune Cookies) 的驚訝一樣。
這款英式瑪芬，不僅跟班尼迪克蛋是絕配，單單抹一點果醬、奶油乳酪、搭配酪梨等等都非常好吃！麵包本身鬆軟，撒上粗粒小麥粉（semolina flour）表皮有點脆脆的，帶有一點鹹味，真是很萬用的早餐麵包，我連續吃了一星期，天天換不同的配料都覺得很搭，而且超簡單的，先煎後烤造就外脆內軟的口感，你能猜到它只用了10g的糖、一大匙的橄欖油嗎？
別懷疑，你絕對可以做成功的. Just do it!
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2aLMk6m
※材料配方
約可做6～7個，瑪芬模具9cm寬
300g 中筋麵粉或高筋麵粉（使用Bob's Red Mill All Purpose Flour)
4g 速發酵母
1/2 大匙糖
1/2 大匙鹽
180ml ~ 200 ml 溫牛奶 (手揉：180ml，攪拌機：200ml)
1大匙橄欖油或是奶油
完整食譜看這邊：http://bit.ly/2aLMk6m
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