🔥當法式的浪漫與中式傳統相遇,會碰撞出什麼火花 ?
🔥在眾多月餅當中,就有這麼獨特的一款 :法式月餅
🔥我有個想法,應用法式酥餅皮包入餡,開發出屬於年節流傳的月餅.~~~~~~
🔥老師👨🏫秉持西式甜點的精神概念維持舊思維顛覆傳統,帶著非常濃厚混搭的氣息,在精巧的扁圓酥餅上揮灑魔法，將法式糕點的製作工藝與中秋傳統節日相融合,以充滿新意的姿態走入大眾視線,換換口味,試試法式月餅,帶給妳不一樣的浪漫.~~~~~~
🔥布列塔尼中秋酥餅🔥
∝配方特性:
💡4種示範課程+集體實作完成,傳授量產設計好操作輕鬆完成接單（不用接到手軟）😄😄
💡糖油法讓酥餅達到酥,脆,拉絲餅皮的不同製法.
💡中式手法分割包入裹餡,無須桿壓麵糰. ◆集體實作◆
💡金鋁杯烘烤可直接包裝送禮,無須昂貴模具烘焙後的酥餅更酥鬆無厚殼。
💡包入裹餡後入模烘烤的注意事項.
💡如何使用花嘴花袋輕鬆擠花.
🔥法蘭乳酪鹹酥餅🌛:
鬆厚的多層次起司酥餅，盛著佛羅倫丁太妃糖餡，鹹甜交織滋味的靈魂，帶點淡淡黃萊姆香氣，如同記憶裡你漾起的那抹清甜
🔥狂想匈雅利蛋黃酥餅🌛:
以巧克力與匈雅利紅椒粉(辣)製成，內餡藏入金黃色的鹹蛋黃與牛奶巧克力加拿許,甫入口為濃郁巧克力，逐漸溫熱的辣香尾韻。
🔥卡布麻糬 Q 酥餅🌛:
一款卡布奇諾味道的法式月餅就這麼出現在妳面前,基底為甜蜜太妃焦糖酥餅，拉開給妳驚喜,軟糯又有彈性的咖啡麻糬餡裡,還有一顆顆的核桃粒,帶來全新的口感！
🔥果芬布列塔尼酥餅🌛:
以杏仁作為基底酥餅，包入芒果與覆盆莓夾心，迷人杏仁香伴隨著出熱情的香芒、酸甜莓果！
#粉專:楚岷時尚歐風甜點手作
#📨Instagram:https://www.instagram.com/jeffery.pan/
